Parameter Kekebalan Ayam Pedaging yang Disuplementasi dengan Adsorben dan Kuantifikasi Ditantang dengan Mikotoksin

Ilmu Kedokteran Hewan dan Peternakan 2022; 10(4): 78-82 http://www.sciencepublishinggroup.com/j/avs doi: 10.11648/j.avs.20221004.11 ISSN: 2328-5842 (Cetak); ISSN: 2328-5850 (Online)

1. pengantar Secara global, makanan dan pakan telah terkontaminasi serius dengan mikotoksin yang paling umum adalah aflatoksin, zearalenon, fumonisin, deoksinivalenol, dan okratoksin [23].

Konsumsi mikotoksin pada hewan ternak, pada tingkat yang tidak menyebabkan mikotoksikosis klinis, menekan fungsi kekebalan tubuh dan dapat menurunkan resistensi terhadap penyakit menular [1]. Ada beberapa parameter yang relevan untuk menilai status kekebalan hewan, termasuk uji fagositosis dan interleukin. Menurut Sattler et al. [24], fagositosis telah menjadi proses sentral dari garis pertahanan pertama sistem kekebalan terhadap patogen. Fagosit profesional mengambil mikroba, membunuh dan mencernanya, dan mengaktifkan respons imun selanjutnya. Pada dasarnya, sitokin mewakili jaringan mediator seluler terintegrasi yang mampu memicu beragam efek biologis yang dipengaruhi oleh keadaan organisme yang berlaku [2]. Sitokin unggas, mirip dengan sitokin mamalia, berpengaruh dalam respon imun inang terhadap infeksi patogen. Biasanya diklasifikasikan sebagai pro-inflamasi atau anti-inflamasi, sitokin disekresikan oleh beragam populasi sel setelah stimulasi [21]. Khususnya, tipe pro-inflamasi dan anti-inflamasi menimbulkan respon yang berbeda terhadap imunogen pada berbagai tahap infeksi [3]. IL-6 dianggap sebagai indikator awal dan sensitif dari reaksi inflamasi. Ini adalah stimulan dasar sintesis protein fase akut di hati. Dalam kondisi peradangan, konsentrasi IL-6 dalam serum pasien meningkat berkali-kali lipat [5]. Interleukin IL10 adalah salah satu sitokin antiinflamasi utama. Menekan fungsi yang berbeda dari sel pembunuh alami dan terutama limfosit T, mencegah produksi IL-12 dan sitokin pro-inflamasi lainnya (seperti TNFα, IL-6 dan IL-1β) oleh APC [20, 27]. IL-10 mencegah peningkatan ekspresi beberapa gen dalam sel fagositik dan dendritik yang biasanya diinduksi oleh stimulasi TLRs (toll like receptor) [27]. Penggunaan detoksifikasi mikotoksin sebagai feed additive bertujuan untuk mengurangi toksisitas mikotoksin pada bahan pakan yang terkontaminasi sehingga memungkinkan penggunaannya dalam formulasi pakan ternak [16]. Ada berbagai macam detoksifikasi mikotoksin, dengan segudang klaim yang setara [12]. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek adsorben mikotoksin yang berbeda, dengan komposisi yang berbeda, terhadap parameter imunologi ayam broiler yang ditantang dengan mikotoksin aflatoksin, fumonisin dan DON. Dengan lima perlakuan dan enam ulangan, berjumlah 30 satuan percobaan, setiap kandang merupakan satuan percobaan yang terdiri dari sepuluh ekor.

Diet eksperimental diformulasikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, sesuai dengan rekomendasi NRC [22]. Pakan yang diberikan adalah isokalorik, isoproteik dan isovitaminik, sesuai dengan komposisi yang ditunjukkan pada tabel 1. Bahan baku dan pakan percobaan dianalisis keberadaan mikotoksin (aflatoksin, deoksinivalenol, diacetoxyscirpenol, umonisin, ochratoxin A, toksin T-2 dan zearalenone) , dan tidak ada mikotoksin yang terdeteksi pada bahan baku yang digunakan.   1 tingkat jaminan per kg produk: Asam Folat: 140 mg/kg; Asam Pantot 1700 mg/kg; biotin: 15 mg/kg; Kalsium: 30/130 g/kg; tembaga: 1410 mg/kg; kolin: 40 g/kg DL-metionin: 260 g/kg; Enramycin: 1333 mg/kg; Besi: 8500 mg/kg Yodium: 150 mg/kg; Lisin: 50 g/kg; Mangan: 12 g/kg; Niasin: 5930 mg/kg; Selenium: 45 mg/kg; vit. J: 1800000 IU/kg, Vit. B1: 580mg/kg; vit. B12: 3000 mcg/kg; vit. B2: 960 mg/kg; vit. B6: 730 mg/kg; vit. D3: 300000 IU/kg; vit. E: 3750 IU/kg; vit. K3: 300 mg/kg, Seng: 9170 mg/kg.

Tabel 1. Komposisi diet.

Bahan	%
Jagung	63,00
Makanan dari kacang kedelai	29,80
Minyak kedelai	3,00
lisin	0,10
Metionin	0,04
dikalsium fosfat	2,00
batugamping kalsit	1,00
garam	0,46
Premiks1	0,60
Komposisi dihitung
protein mentah	20%
Energi Metabolisme	3050 Kkal/Kg
Bertemu + Kista	0,95%
lisin	1,19%
Kalsium	0,95%
fosfor tersedia	0,48%
Sodium	0,22%

2. Bahan dan Metode 2.1. Hewan Proyek ini disetujui oleh Komisi Etika dalam penggunaan hewan (CEUA) dari perusahaan SAMITEC – CEUA/SAMITEC.288.274. Digunakan 300 ekor ayam broiler jantan dari Cobb's 500 line, dengan umur satu hari dan berat rata-rata 41,88 gram. Uji coba dilakukan di ruang percobaan, 22 m2, dengan tekanan negatif, menyesuaikan diri. Hewan ditempatkan dalam kandang percobaan yang masing-masing berukuran lebar 0,5 m, panjang 0,5 m, dan tinggi 0,33 m, disusun dalam empat tingkat yang tumpang tindih, setiap tingkat dengan dua kandang. Setiap kandang memiliki peminum tipe pengumpan, peminum tipe puting dengan penyesuaian ketinggian. 2.2. Desain Eksperimental dan Diet Burung didistribusikan dalam desain acak lengkap. Burung menerima pakan dan air ad libitum selama masa percobaan (1 – 21 hari). Tiga adsorben mikotoksin dengan komposisi yang berbeda diuji, yang ditambahkan 2,5 kg/kg, pada pakan yang terkontaminasi mikotoksin, menggunakan 1,0 PPM aflatoksin + 50,0 ppm fumonisin + 25,0 ppm DON.

Aflatoksin (B1, B2, G1 dan G2) diperoleh dari budidaya galur toksin Aspergillus parasiticus, dan konsentrasi yang digunakan adalah B1: 93.8%, B2: 2.1%, G1: 3.4% dan G2: 0.7%. Fumonisin (B1 dan B2) diperoleh dari budidaya galur toksin Fusarium moniliforme, dan konsentrasi yang digunakan adalah 95,8% B1 dan 4,2% B2. Dan mycotoxin deoxynivalenol (DON) diperoleh dari budidaya galur toksin Fusarium graminearum. Kami mengevaluasi diet kontrol tanpa kontaminasi, diet terkontaminasi mikotoksin tanpa penyerap, diet terkontaminasi + SIM – FIX HP🇧🇷, diet terkontaminasi + adsorben A, diet terkontaminasi + adsorben B. Adsorben SIM – FIX HP🇧🇷 hadir dalam komposisinya: 1,3 dan 1,6 beta-glucans, polycene bentonit, karbon aktif, molekul organik, silymarin dan selenium organik. Dan sebagaimana diinformasikan oleh produsen, pada kemasan masing-masing, adsorben A mengandung komposisi sebagai berikut: ragi bir kering (glukomanan), Na dan Ca silikat, serta tepung tiram. Sedangkan adsorben B terdiri dari: bentonit, diatomit, Eubacterium sp, tepung rumput laut, ragi inaktif, bubur sawi putih kering.

2.3. Ekspresi Gen Interleukin IL 6 dan IL 10 Pada akhir periode percobaan, amandel cecal dikumpulkan dan ekspresi interleukin pro-inflamasi (IL 6) dan anti-inflamasi (IL 10) ditentukan dengan mengukur ekspresi gen oleh RT-qPCR. Kuantifikasi ekspresi gen dilakukan dengan RT-qPCR, menggunakan primer (primer) spesifik untuk setiap target. Dalam jenis analisis ini, setiap kombinasi target dan sampel menghasilkan nilai ambang batas, Ct (siklus ambang batas), ukuran konsentrasi target-specific messenger RNA (mRNA) dalam sampel. Nilai Ct perlu dinormalisasi sebagai fungsi dari gen referensi yang dipilih sebelumnya, menghasilkan nilai deltaCt (dCt) (gen referensi Ct target-Ct). Untuk ekstraksi RNA, sekitar 100mg jaringan dihomogenkan dalam TissueLyser (Qiagen), dan total RNA dimurnikan dengan ekstraksi dengan TRI® Reagent (Sigma) – kloroform. Ekstrak diperlakukan dengan turboDNaseI (Ambion) dan RNA dikuantifikasi dengan NanoDrop (Thermo Scientific). cDNA disintesis menggunakan kit High Throughput cDNA Reverse Transcription (Applied Biosystems), menggunakan 1 ug RNA per reaksi. cDNA diencerkan 5x dalam air MilliQ steril, dan target dikuantifikasi menggunakan Bright-Green PCR Master Mix (Biotium) dalam termosikler QuantStudio 3 (Thermo). Siklus yang digunakan adalah 95°C 10 menit, diikuti 40 siklus 95°C 15 detik dan 60°C 1 menit. Program Primer Express 3.0 digunakan untuk merancang primer oligonukleotida. Gen GAPDH dan ACTB digunakan sebagai kontrol internal, dan ekspresi gen relatif ditentukan menggunakan metode 2-∆∆Ct [17]. 2.4. Analisis statistik Data menjadi sasaran analisis varians dan perbandingan rata-rata dengan uji Tukey di 5%.   3. hasil dan Diskusi Hasil ekspresi gen interleukin IL-6 dan IL-10 ditunjukkan pada Gambar 1. Ekspresi IL-6 yang lebih rendah diamati pada unggas yang menerima pakan yang terkontaminasi mikotoksin + adsorben B, yang berfungsi untuk menahan produksi molekul pro.-inflamasi untuk membatasi kerusakan jaringan dan untuk mempertahankan atau mengembalikan homeostasis jaringan.

Efek mikotoksin pada sistem kekebalan unggas dapat diringkas sebagai berikut: aktivitas limfosit T atau B yang tertekan (bursa dan timus regresif), produksi imunoglobulin dan antibodi yang tertekan, penurunan aktivitas komplemen atau interferon, gangguan fungsi sel efektor makrofag, dan pengurangan titer antibodi dan konsentrasi serum antibiotik [11]. Pada dasarnya, sitokin memediasi hasil dari respon imun yang efektif dan berfungsi sebagai antarmuka antara dua lengan (yaitu elemen bawaan dan adaptif) dari sistem imun yang kompleks [9]. IL-6 juga memiliki efek pirogenik. Bersama dengan IL-1, TNF dan INF, sitokin ini dapat meningkatkan suhu tubuh secara signifikan dengan merangsang produksi prostaglandin. Peningkatan produksi IL-6 dan pemeliharaan konsentrasi serum yang tinggi dari sitokin ini mendorong transisi dari reaksi inflamasi akut ke fase kronis [5]. Ekspresi IL-10 tertinggi, dengan mempertimbangkan skenario kontaminasi dan penambahan adsorben, diamati pada kelompok uji dan dilengkapi dengan adsorben YES – FIX HP. Fakta ini mungkin terkait dengan komposisinya dan hasil dari sinergi antara bahan aktifnya. Selain bahan baku yang bertanggung jawab untuk adsorpsi mikotoksin utama yang ditemukan di lapangan, adsorben ini mengandung prinsip yang diketahui memiliki aksi imunomodulator, antioksidan dan antiinflamasi 1,3 dan 1,6 beta-glukan dari ragi Sacharomyces cerevisiae, selenium organik dan ekstrak milk thistle (silymarin) tidak seperti adsorben lain yang dianalisis IL-10 adalah sitokin imunoregulasi yang fungsi utamanya membatasi respons inflamasi [6], dengan sifat anti-inflamasi kuat yang memainkan peran sentral dalam membatasi kekebalan inang. respon terhadap patogen, sehingga mencegah kerusakan host dan mempertahankan homeostasis jaringan normal [13]. Menurut De Smedt et al. [7], IL-10 memainkan peran penting dalam mengendalikan respon imun, menyeimbangkan respon antara Th1 dan Th2 dengan mengatur sintesis sitokin oleh sel yang menghadirkan antigen dan menguranginya, berbeda dari pengobatan lain. Yang bila tidak seimbang, dapat mengindikasikan imunosupresi sistem pertahanan burung. Perlakuan lainnya tidak berbeda secara statistik satu sama lain.

Respon imun terhadap patogen melibatkan aktivasi cepat sitokin pro-inflamasi yang berfungsi untuk memulai pertahanan inang terhadap invasi mikroba. Namun, peradangan yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan metabolik dan hemodinamik sistemik yang berbahaya bagi pejamu. Akibatnya, sistem kekebalan telah berevolusi secara paralel dengan mekanisme kerusakan jaringan anti-inflamasi. Fungsi beta-glukan yang ada pada Yes-Fix HP terutama adalah adsorpsi mikotoksin, terutama zearalenon [30]. Selain itu, β-glukan dikenal sebagai modulator sistem kekebalan tubuh, bekerja terutama pada makrofag, memberikan efek menguntungkan melawan berbagai bakteri, virus, jamur dan parasit [19], yang dapat mengurangi pelepasan sitokin pro-inflamasi [28 ].

Karena β-glucans tidak terdapat pada sel hewan, mereka dipandang sebagai "asing" oleh sistem imun dan bertindak sebagai pola molekul terkait mikroba (MAMP), yang terutama mengaktifkan anggota imunitas bawaan [26]. Namun, perlu dicatat bahwa atribut imunomodulator dari molekul-molekul ini, yang menginduksi respons pengaturan dengan intensitas yang lebih besar atau lebih kecil, mungkin terkait dengan tingkat pemurniannya dan bioteknologi yang terlibat dalam proses produksinya.

Menurut Zabriskie et al. [31], mekanisme imunoregulasi yang dimediasi oleh beta-glukan bergantung pada interaksinya dengan sel imun yang terletak di usus, yang mengenali oligosakarida ini. Respon inflamasi yang berlebihan dikaitkan dengan stres oksidatif [15]; selenium mengatur aktivasi NF-κB, faktor transkripsi, yang memainkan peran kunci dalam pengaturan jalur inflamasi [14]. Selenium dapat menghambat NF-κB untuk menyalakan gen yang berhubungan dengan peradangan yang pada akhirnya mengurangi ekspresi sitokin pro-inflamasi [8]. Fungsi anti-inflamasi Se mungkin karena adanya selenoprotein spesifik, seperti glutation peroksidase (GPx), yang mengurangi perubahan inflamasi yang diinduksi oleh oksidasi di hati [18].

Selain β-glucan dan selenium organik, kekhasan lain dari komposisi Yes – Fix HP adalah adanya silymarin. Silymarin adalah produk alami, diekstraksi dari biji dan buah tanaman Silybum marianum (milk thistle), dan keefektifannya dikaitkan dengan mekanisme antioksidan, anti-inflamasi dan imunomodulator yang bekerja pada berbagai jalur pensinyalan sel [25, 4]. Wang dkk. [29] mengamati penurunan ekspresi interleukin pro-inflamasi dengan pemberian silymarin sebelum tantangan dengan hepatotoksisitas akut yang diinduksi oleh triploid. Menurut Esmaeila et al. [10], silymarin menghambat aktivasi faktor-kappaB dengan menekan degradasi penghambatan kappa B (IκB) dan menekan respon inflamasi, stres oksidatif. Selanjutnya, silymarin, dengan menekan jalur pensinyalan STAT3 dan ERK1/2, menghambat onkogenesis, proliferasi sel, migrasi sel, dan ekspresi gen iNOS.

[ Ekspresi gen relatif IL-6 YANG BARU. P<0,0001 1,5 | 1.0 | 0,5 | 0.0 Adsorbent Fix HP Control Control dengan mycotoxin Adsorben A Adsorben B ]

[ Ekspresi gen relatif IL-10 ANOVA, P<0,0001 1,5 | 1,0 |0,5 | 0.0 Kontrol Kontrol dengan mycotoxin Adsorben Fix HP tPenyerap A Penyerap B ]

Gambar 1. Ekspresi gen interleukin IL-6 dan IL-10 pada amandel cecal ayam broiler ditantang dengan mikotoksin dan adsorben yang berbeda.

4. Kesimpulan Suplementasi dengan adsorben SIM – FIX HP🇧🇷 memungkinkan ekspresi IL-10 yang lebih besar, yang mungkin terkait dengan komposisinya dan dihasilkan dari sinergi antara prinsip aktifnya. Selain bahan baku yang bertanggung jawab untuk adsorpsi mikotoksin utama yang ditemukan di lapangan, adsorben ini mengandung prinsip tindakan imunomodulator, antioksidan dan antiinflamasi yang diketahui, yang dapat berkontribusi untuk memperkuat kesehatan hewan. Referensi 1. Aly, E., Madbouly, Y. (2016). Pengaruh Mikotoksin terhadap Respon Kekebalan Ayam Pedaging terhadap Vaksin Live ND yang Diterapkan dengan Rute Berbeda. Tengah Timur Jurnal dari Terapan Ilmu, 06 (01), 51-58. 2. Arseniy EY, Anton GK (2014). Interleukin di Kanker Biologi: Milik mereka heterogen menggulir🇧🇷 Elsevier; London, Inggris: Academic Press; Cambridge, MA, AS. 3. Bello RO, Chin VK, Abd Rachman Isnadi MF dkk. (2018). Peran, Keterlibatan dan Fungsi Interleukin-35 dan Interleukin-37 dalam Patogenesis Penyakit. internasional Jurnal dari Molekuler Ilmu. 19 (4). 4. Bijak, M. (2017). Silybin, Komponen Bioaktif Utama Milk Thistle (Silybum marianum L. Gaernt.)—Kimia, Bioavailabilitas, dan Metabolisme. molekul, 22, 1-11.Borzecki, P.

5. Borzecka A., Chylinska-Wrzos P., Lis-Sochocka M., Wawryk-Gawda E., Jodlowska-Jedrych. (2019). Evaluasi konsentrasi interleukin-6 di hati tikus Albino Swiss setelah intoksikasi dengan berbagai dosis patulin. Kur. Masalah Farmasi. Kedokteran Sains., 32 (1), 34-39. 6. Cho, MJ, Ellebrecht, CT, Payne, AS (2015). Sifat ganda interleukin-10 pada pemfigus vulgaris. Sitokin, 73 (2), 335-341. 7. De Smedt, T., van Mechelen, M., De Becker, G., Urbain, J., Leo, O. dan Moser, M. (1997). Pengaruh interleukin-10 pada pematangan dan fungsi sel dendritik. Eropa Jurnal dari Imunologi. 27, 1229-1235. 8. Duntas, LH (2012). Peran selenium yang berkembang dalam pengobatan penyakit Graves dan oftalmopati. J tiroid res, 736161. 9. Duke AG, & Descoteaux A. (2014). Sitokin Makrofag: Keterlibatan dalam Kekebalan dan Penyakit Menular. Depan. imunol, 5, 491. 10. Esmaeila N., Anarakib BS, Gharagozlooc M., Moayedia B. (2017). Silymarin berdampak pada sistem kekebalan tubuh sebagai imunomodulator: Satu kunci untuk banyak kunci. internasional imunofarmakologi, 50, 194-201.

11. Hofstetter, U. (2007). Efek negatif dari berbagai mikotoksin pada sistem kekebalan unggas. Buletin BIOMIN, 5-46. 12. Belanda, DM, Kim, SW (2020). Khasiat Detoksifikasi Mikotoksin pada Kesehatan dan Pertumbuhan Babi yang Baru Disapih di bawah Tantangan Diet Kronis Deoxynivalenol. racun, 12, 311. 13. Iyer, SS, Cheng, G. (2012). Peran Peraturan Transkripsi Interleukin 10 dalam Peradangan dan Penyakit Autoimun. Kritik Rev Immunol. 32(1), 23-63.Khan, AZ 14. Khan, IU, Khan, S.…Ran L. (2019). Probiotik yang diperkaya selenium meningkatkan perlindungan hati dengan mengatur sitokin pro-inflamasi dan kapasitas antioksidan pada ayam pedaging dalam kondisi stres panas Jurnal Penelitian Hewan dan Hewan Tingkat Lanjut. 6 (3), 355-361. 15. Kim, SH, Oh, DS, Oh, J.Y, Son, TG, Yuk, D.Y, Jung, S. (2016). Silymarin mencegah cedera hati akut akibat stres dengan memperbaiki stres oksidatif dan mengurangi respons peradangan. molekul 21,443. 16. Lauwers M, Croubels S, Letor B, Gougoulias C, Devreese M (2019). Biomarker untuk pemaparan sebagai alat uji efikasi detoksifikasi mikotoksin pada ayam broiler dan babi. racun, 11, 187. 17. Livak, KJ, Schmittgen, TD (2001). Analisis data ekspresi gen relatif menggunakan real-time kuantitatif PCR dan 2(-Delta C(T)) Metode. Metode, 25 (4), 402-8. 18. Liu Y, Liu Q, Ye G, Khan A, Liu J, Gan F, dkk. (2015). Efek perlindungan dari probiotik yang diperkaya Selenium pada fibrosis hati yang diinduksi karbon tetraklorida pada tikus. J Kimia Pangan Pertanian; 63, 242. 19. Mantovani MS, Bellini MF, Angeli JP, Oliveira RJ, Silva AF, Ribeiro LR (2008). Beta-Glucans dalam mempromosikan kesehatan: pencegahan terhadap mutasi dan kanker. MutatRes., 658 (3), 154-61. 20. Moore, KW, Waal Malefyt, R.de, Coffman, RL, & O'Garra, A. (2001). Interleukin-10 dan reseptor interleukin-10. Tinjauan imunologi tahunan, 19, 683-765.

21. Ning X., Jian Z., Wang W. (2015). Tingkat Interleukin 35 Serum Rendah pada Pasien dengan Rheumatoid Arthritis. Tohoku J.Exp. Kedokteran, 237, 77-82. 22. Dewan Riset Nasional L. Kebutuhan nutrisi unggas. edisi ke-9. Washington, DC: National Academy of Science, 1994. 154 hal. 23. Qu D., Huang X., Han J., Man N. (2017). Khasiat adsorben campuran dalam memperbaiki ochratoxicosis pada ayam pedaging yang diberi pakan terkontaminasi ochratoxin A. Italia J Anim Sci. 16, 573-579. 24. Sattler N., Monroy R., Soldati T. (2013) Analisis Kuantitatif Fagositosis dan Pematangan Fagosom. Dalam: Eichinger L., Rivero F. (eds) Dictyostelium discoideum Protocols. Metode dalam Biologi Molekuler (Metode dan Protokol), vol 983. Humana Press, Totowa, NJ. https://doi.org/10.1007/978-1-62703-302-2_21 25. Shahbazi, F., Dashti-Khavidaki, S., Khalili, H., Lessan-Pezeshki, M., (2012). Efek renoprotektif potensial silymarin terhadap obat nefrotoksik: Tinjauan literatur. Jurnal Farmasi dan Ilmu Farmasi, 15, 112-123. 26. Soltanian, S., Stuyven, E., Cox, E., Sorgeloos, P. dan Bossier, P. (2009) Beta-glukan sebagai imunostimulan pada vertebrata dan invertebrata. Kritik. Putaran. Mikrobiol., 35, 109-138. 27. Trinchieri, G. (2007). Produksi interleukin-10 oleh sel T efektor: Sel Th1 menunjukkan pengendalian diri. Jurnal kedokteran eksperimental, 204 (2), 239-43. 28. Tzianabos, AO (2000). Imunomodulator polisakarida sebagai agen terapi: aspek struktural dan fungsi biologis. Klinik. Mikrobiol., 13, 523-533. 29. Wang L, Huang QH, Li YX, dkk. Efek pelindung silymarin pada hepatotoksisitas akut yang diinduksi triptolide pada tikus. Mol Med Rep. 2018; 17(1): 789-800. doi: 10.3892/mmr.2017.7958. 30. Yiannikouris A., Francois J., Poughon L., Dussap CG, Bertin G., Jeminet G., Jouany JP (2004). Adsorpsi zearalenone oleh beta-D-glukan di dinding sel Saccharomyces cerevisiae. J.Prot Makanan. 67, 1195-1200. 31. Zabriskie, Hannah A., Julia C. Blumkaitis, Jessica M. Moon, Brad S. Currier, Riley Stefan, Kayla Ratliff, and Chad M. Kerksick (2020). Suplemen Ragi Beta-Glucan Menurunkan Regulasi Penanda Peradangan Sistemik setelah Latihan Treadmill yang Dipanaskan. Nutrisi, 12 (4), 1144.