新型冠状病毒大流行，所有管理系统都受到检查

Covid-19 对脆弱性和人类面对污染的脆弱性进行了深刻反思

市场和食品安全是极其重要的项目，并且相互关联。食品市场占巴西 GDP（国内生产总值）的 10%，占很大份额，因此需要绘制风险图并管理后果。

根据 QHSE 和卓越运营经理的说法 是的, Alexandre Salomão 以及质量计划、食品安全计划都是必不可少的。

“过去，我们有几家公司通过了 ISO 9000 认证，这是一个很好的认证，但也是通才。每天，公司都在要求针对我们的动物营养领域的特定认证和标准，例如 GMP+ 和 FAMIqs，以及人类食品领域的 FSSC 22000、BRC 食品认证、ISO 22000 等，”他强调说。

2007 年，认证机构进行的一项调查向全球 5,000 多名消费者提出了以下问题：您是否根据食品安全做出购买决定？当时，不到 50% 的人使用食品安全购买自己的食物。

该调查于 2017 年重做，数量显着增长，从 48% 上升到 72%。 “现在，我们有一个大问题：现在的情况如何？我相信这个数字超过了 90%，因为 Covid-19 大流行给我们上了关于卫生和食品质量的重要一课”，Salomão 补充道。

随着新的冠状病毒大流行，所有管理系统都受到了检查。人们的看法是，这种趋势已经提出，大流行带来了对脆弱性的深刻反思，人类面对污染时的脆弱性。

变化

尽管重要的北美、欧洲和巴西卫生机构和当局，如 Mapa（农业、畜牧业和供应部）和 Anvisa（国家卫生监督局）强调，食物不是冠状病毒的传播者，但前景是不同的未来，但不同细菌的发射器。

“已经发生了变化。我们可以反思一下在 9/11 袭击之后食品防卫计划发生了什么。随后，美国制定了食品防御政策”，专家说。

市场趋势是基于三大支柱发生变化：大公司将构建他们的管理体系，并从生产链中提出要求。第二个结构将基于最严格的认证，第三个将基于法律变化。

生物安全

在这一过程中极为重要的一步，生物安全也将受到影响。它是维持动物健康的基本物品，无论是鸟类、猪还是牛。这个概念应该应用于整个生产链，从原材料的提取到到达消费者手中。

Salomão 还强调，整个供应链都必须关注动物饲料的质量，这些饲料必须是健康的、无污染的，才能拥有卓越的生活质量，并且不会成为重金属等污染物的聚集点。

“因为然后这种动物会被送到屠宰场，它会在所有参数和质量要求的范围内对其进行处理，这样它就不再是动物了，而是以完好、无污染和健康的状态到达超市。所以这是我带到这里的一个概念，以食物为食”，他解释道。

我们对科学充满热情！

成立于2008年， YesSinergy® 它结合了动物福利、食品安全和可持续性来生产天然添加剂，以取代抗生素以促进动物健康和营养。自 2016 年以来，YES 一直是 水上资本，针对巴西和南美农业综合企业领域的公司的投资基金。