巴西农业养活了全世界超过 15 亿人，而要做到这一点，生产链非常长！ 

了解玉米在该生产链中在动物营养中的作用

5 月 24 日庆祝，继 2015 年第 13.101 号法律之后，我们正式迎来了全国玉米日，现在已经是庆祝的第六个年头了。但这个故事开始得更早，作为土著人民的主要食物之一，随着动物生产的演变，它也成为动物蛋白加工过程中的食物基础。

在巴西，玉米在特别是家禽和猪的日粮配方中用作能源，参与日粮成分的高达 80%。玉米的质量对于确保营养水平和不含有毒物质（尤其是霉菌毒素）极为重要，如 Embrapa 玉米和高粱，强调动物食用谷物必须不含有毒种子、霉菌毒素和农药残留。

什么是霉菌毒素？

霉菌毒素是真菌产生的代谢产物，会危害动物和人类的健康。此外，根据 Embrapa 的材料，它的生产发生在收获前阶段，在有利于真菌发育的条件下和整个收获后阶段进行，当时玉米没有保持在良好的条件下。最常见的是玉米赤霉烯酮、伏马菌素和黄曲霉毒素。

而这一事实值得关注，不仅因为它们对整个食品生产链构成了巨大威胁，还因为它已被其他国家和该行业的大公司用作限制进口和营销的标准。

霉菌毒素的危害有哪些？

从大门到内部，结果是死亡率增加，与鸡只生长不良有关的经济损失，饲料转化率降低，产量和胴体质量下降，以及由于胚胎死亡率导致产蛋量下降。

 

是的解决方案

在这种情况下，有助于遏制这种情况的解决方案成为打击动物健康任何妥协的基础。这种资源的一个例子是吸附剂，它可以在动物体内捕获霉菌毒素。

由结合活性磷酸化 β-葡聚糖（从酵母细胞壁中提取）的产品组成 酿酒酵母)、酶促微粒、聚阳离子膨润土、活性炭、有机分子、有机硒和水飞蓟提取物（水飞蓟素）， Yes-Fix 吸附剂系列，来自 YesSinergy®，吸附这些有害动物发育的元素，并在维持肠道完整性方面发挥作用。

一种从重视动物福利开始的护理，经过生产者团队的护理（如果忽略霉菌毒素的存在，这可能会产生负面的经济影响），并到达食用有保证的 100% 最终产品的人的餐桌上。

Embrapa 情报与战略关系部长 (SIRE) 的研究显示，这些人共有 7.72 亿人，由我们巴西农业在世界各地喂养。根据该出版物，其中 212、235 人来自巴西，另外 56036.5 万人来自其他国家。

在过去的十年里，巴西在世界食品市场的份额从 206 亿美元跃升至 1000 亿美元。在特色产品中，你猜怎么着？肉和玉米！

巴西生产

为了得出这个计算，粮食产量是一个指标。预计 2020/2021 年玉米产量将达到 1.052 亿吨。 国家供应公司 (Conab)，历史最高成交量，较上一周期增加2.6%，即使该区域减少1.1%。

顺便说一句，这是生产者应该注意的另一个因素。从经济角度来看，玉米约占家禽和猪日粮成本的 70%。最后，在这方面，好消息是：根据 CIAS 发布的月度研究，猪和肉鸡的生产成本在 2021 年首次下降。 Embrapa 的家禽和猪情报中心.

2021年3月，肉鸡生产成本比2月份下降0.70%，生猪生产成本比2月份下降0.06%。 “然而，据观察，尽管玉米价格在国内市场继续上涨，但豆粕和豆油往往会平衡饲料的最终价格”，Embrapa Suínos e 社会经济领域的分析师说Aves.，Ari Jarbas Sandi，发表在 Embrapa 网站上。

值得记住的是，密度越高，玉米的能量价值越大，生产家禽和猪的成本就越低。另一个得分是成分的组合，均衡的饮食，它可以发挥家禽和猪的最大生产潜力。

在这个关于玉米的情节中，我们已经展示了它的出现、它在饮食中的作用、产量，当然还有它对养活世界的贡献。参与链的复杂程度与其重要性成正比，所以趁着日期分享信息吧！

我们对科学充满热情！

成立于2008年， YesSinergy® 它结合了动物福利、食品安全和可持续性来生产天然添加剂，以取代抗生素以促进动物健康和营养。自 2016 年以来，YES 成为 Aqua Capital 的一部分，Aqua Capital 是一家针对巴西和南美农业综合企业的投资基金。