نظرًا لأن عملنا كان جديدًا جدًا ، كان هناك الكثير من التكنولوجيا من الخارج

اليوم ، على العكس من ذلك ، ينتهي الأمر بالبرازيل بتدريس فصل في التكنولوجيا

YesCast: سوق أكوا والبحوث في البرازيل

في الحلقة الافتتاحية من YesCast ، بودكاست بواسطة YesSinergy®، كان لدينا حضور سيدني فرنانديز ، مدير المبيعات الوطنية Aqua و PetFood و Premix of Yes ، والدكتور ماركوس تافاريس دياس ، باحث في Embrapa Amapá في مجال صحة تربية الأحياء المائية ، و Vanderson Natale Dias ، باحث ومستشار في VND Aquaculture .

نعم ، المتخصصة سيدني فيرنانديز ، عندما سُئلت عن السوق المائية ، أشارت إلى أن هذا النشاط هو واحد من أحدث الأنشطة في مجال إنتاج البروتين الحيواني في البلاد ، حيث تم تطويره في العشرين عامًا الماضية وتم تسليط الضوء عليه في السنوات الخمس الماضية.

"البرازيل كانت تنمو. يقول سيدني: "لدينا أنظمة إنتاج مختلفة عما كانت عليه في الماضي - الخزان المحفور والخزان الشبكي - والذي ينتهي به الأمر إلى توفير حالة أكثر ملاءمة".

لكنه يتذكر أن الإنتاج البرازيلي لا يزال ضئيلاً للغاية: استهلاك الفرد من الأسماك في البرازيل أقل من المتوسط العالمي - 10 كيلوغرامات للفرد مقابل 20 كيلوغراماً.

ومع ذلك ، كانت الأعمال التجارية الزراعية تستثمر في هذا القطاع: قامت شركات ، مثل Yes ، بتضمين تربية الأسماك في محفظة منتجاتها ، مما ساعد على توسيع الصادرات.

يقول سيدني: "أعتقد اعتقادًا راسخًا أن التكنولوجيا ، في المستقبل ، شيء يجب مراقبته وتطبيقه بشكل أكبر حتى نتمكن من الخروج من هذا الإنتاج الأصغر". "في البرازيل ، كان تقدير إنتاج الأسماك في عام 2019 حوالي 720 ألف طن ، وفي عام 2020 ، حتى مع مشكلة الوباء ، يجب أن ننتج في حدود 750 أو 760 ألف طن."

عندما سئل سيدني عن التكنولوجيا الخاصة بالمنتج ، قال إن البرازيل تطورت بمرور الوقت. "نظرًا لأن أعمالنا كانت جديدة جدًا ، كان هناك الكثير من التكنولوجيا من الخارج. اليوم ، على العكس من ذلك ، ينتهي الأمر بالبرازيل بتدريس فصل في التكنولوجيا "، يبرز المتخصص من YesSinergy®.

يسلط الضوء على متغير في بلدنا يجبرنا على تدريب أنفسنا أكثر فأكثر: المناخ الاستوائي الملائم ، مع لحظتي إنتاج تتطلبان رعاية مختلفة - الشتاء (حيث لدينا تحديات فيما يتعلق بأداء تربية الحيوانات للأسماك ، حيث يأكلون أقل وتصبح أكثر عرضة لبعض الأمراض) والصيف (من ناحية ، هناك زيادة في الاستهلاك ، ولكن هناك أيضًا صعوبة مع تلوث المياه ، والتي يمكن أن تسهم في الحد من نتائج تربية الحيوان).

يسلط الباحث في Embrapa Amapá ، الدكتور Marcos Tavares Dias ، الضوء على أهمية البحث في تربية الأحياء المائية: "Embrapa هي أيضًا شركة لنشر التكنولوجيا ، والتي عملت بشكل خاص مع tambaqui و pirarucu ، في محاولة لزيادة الإنتاج بشكل عام."

ويقول إن Embrapa تعمل مع مُعدِّلات المناعة التي يمكنها بشكل خاص تحسين إنتاج arapaima ، وهو نوع يمثل إنتاجه تحديًا. تساعد أجهزة المناعة على تحسين مناعة هذه الأسماك ، مما يزيد من بقائها ونموها.

تعمل Embrapa أيضًا على تزويد المنتجين الأمازونيين بالمعرفة حول مُعدِّلات المناعة والمنشطات المناعية في شكل منشورات تقنية حتى يتمكنوا من استخدام هذه الموارد بشكل أفضل في إنتاجهم.

نحن متحمسون للعلم!

تأسست في عام 2008 ، و YesSinergy® فهو يجمع بين رعاية الحيوان وسلامة الغذاء والاستدامة لإنتاج إضافات طبيعية تحل محل المضادات الحيوية لصحة الحيوان وتغذيته. منذ عام 2016 ، أصبحت YES جزءًا من Aqua Capital ، وهو صندوق استثماري يستهدف الشركات في قطاع الأعمال الزراعية في البرازيل وأمريكا الجنوبية.