Beneficios de la levadura para la nutrición y la salud animal

Sí tiene cuatro productos derivados de la levadura: seco, hidrolizado, vivo y de pared de levadura

Yes tiene cuatro productos derivados de la levadura: levadura seca, levadura hidrolizada, levadura de pared y levadura viva. Sabemos que cada parte de la levadura aporta una especie de beneficio al animal.

¿Qué encontramos en la pared celular?

Beta-glucanos y mananoligosacáridos. Mananoligosacáridos, aglutinación de bacterias patógenas fimbrias tipo 1. Beta-glucano, inmunomodulación y adsorción de micotoxinas. Bacterias fimbrias tipo 1 como Salmonella, como coli, traen varios daños al animal.

Principalmente, contaminación sanguínea, contaminación intestinal… es decir, enfermedad, enfermedad que tendrá el animal para combatir aquellas bacterias que no son de interés, que están presentes a nivel intestinal, a nivel ruminal.

Las micotoxinas causan varias pérdidas económicas. Provocan diarrea, problemas hepáticos, incluso necrosis hepática, por ejemplo. Y la inmunomodulación es el pilar para que un animal tenga el estado inmunológico preparado para defenderse de cualquier enfermedad.

Por eso es muy interesante que controle las bacterias patógenas intestinales, como coli, como Salmonella, controle las micotoxinas que puedan estar presentes en los granos, especialmente maíz, sorgo, soja y trigo, y que además prepare inmunológicamente a este animal para defenderse de cualquier agresión al medio ambiente. La levadura seca es una levadura entera, pero está deshidratada, con una alta concentración de proteínas. Tiene alta digestibilidad, alta concentración.

Levadura seca, hidrolizada, viva y pared de levadura

Disponemos de varios derivados de levadura con diferentes grados de proteína, desde 28% de proteína cruda hasta 40% de proteína. Pero la levadura también tiene otro beneficio que vale la pena mencionar, que es la palatabilidad.

Entonces, la levadura deshidratada o la levadura seca, es una fuente fácil de proteína altamente digerible y apetitosa, que sustituye a cualquier otra fuente de proteína que pueda usar en la granja.

La levadura hidrolizada es una levadura que se ha descompuesto en partes. Por lo tanto, obtiene tantos beneficios de pared como beneficios de extracto.

La pared: betaglucano, mananoligosacáridos. Extracto: proteína, inositol, ácido glutámico, péptidos. Pared de levadura, tiene básicamente dos funciones: la de aglutinar las bacterias patógenas, inmunomodular y adsorber las micotoxinas que puedan estar presentes en el pienso.

Otro producto derivado de la levadura es la levadura viva. Se puede utilizar para varias especies, principalmente en rumiantes. ¿Qué promueve en el rumiante? Levadura viva, es un microorganismo aeróbico, es decir, necesita oxígeno para sobrevivir.

Y las bacterias ruminales, prefieren un ambiente anaeróbico, con poco oxígeno. Entonces, cuando le doy levadura viva a un rumiante, ¿qué estoy haciendo? Al hacer que esta levadura viva comience a consumir el oxígeno que está presente en el rumen, disminuyendo la disponibilidad de oxígeno interno.

Entonces, las bacterias buenas, se multiplican más sin este oxígeno, principalmente bacterias. celulolítico amilolítico y proteolítico. ¿Qué hago con esto? Primero aumenta la digestión y absorción de celulosa, almidón y proteínas a nivel ruminal.

¡Nos apasiona la ciencia!

Fundada en 2008, la YesSinergy® combina el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad para producir aditivos naturales que reemplazan a los antibióticos para la salud y la nutrición de los animales. Desde 2016, YES forma parte del Aqua Capital, fondo de inversión dirigido a empresas del sector agroindustrial en Brasil y Sudamérica.