Les défis de l'été influencent directement la production avicole performante, car le seuil entre les profits et les pertes est très proche.
Le plus grand défi de la production laitière en été est le stress thermique dont souffrent les animaux.
En plus du stress thermique que subissent les animaux au pâturage pendant l'été, ils sont confrontés au défi des pousses de graminées. Lorsque les herbes commencent à germer, il arrive que l'animal souffre de diarrhée.