Le plus grand défi de la production laitière en été est le stress thermique dont souffrent les animaux.
Avec l'été, des températures élevées et une humidité élevée arrivent, ce qui finit par affecter l'animal, principalement dans les faibles performances zootechniques, en raison de la faible consommation de matière sèche. Les animaux finissent par manger moins pour tout le stress physiologique qu'ils subissent en été.