Karena bisnis kami masih sangat baru, ada banyak teknologi dari luar

Hari ini, sebaliknya, Brasil akhirnya mengajar kelas teknologi

YesCast: Pasar Aqua dan penelitian di Brasil

Dalam episode perdana YesCast, podcast dari YaSinergi®, kami memiliki Sidney Fernandes, Manajer Penjualan Nasional Aqua, PetFood dan Premix di Yes, Dr. Marcos Tavares Dias, Peneliti di Embrapa Amapá di area Kesehatan Akuakultur, dan Vanderson Natale Dias, Peneliti dan Konsultan di VND Aquicultura.

Ya, spesialis Sidney Fernandes, ketika ditanya tentang pasar air, menunjukkan bahwa kegiatan tersebut adalah salah satu yang terbaru dalam produksi protein hewani negara itu, yang dikembangkan selama 20 tahun terakhir dan disorot dalam lima tahun terakhir.

“Brasil telah berkembang. Kami memiliki sistem produksi yang berbeda dari sebelumnya – tangki berlubang dan tangki bersih – yang pada akhirnya memberikan kondisi yang lebih menguntungkan,” kata Sidney.

Tapi, ingatnya, produksi Brasil masih sangat kecil: konsumsi ikan per kapita di Brasil di bawah rata-rata dunia – 10 kilo per kapita berbanding 20 kilo.

Meski begitu, industri agro telah berinvestasi di segmen: perusahaan, seperti Ya, telah menempatkan budidaya ikan dalam portofolio produk mereka, yang telah membantu memperluas ekspor.

“Saya sangat percaya bahwa teknologi, ke depan, adalah sesuatu yang harus lebih diamati dan diterapkan sehingga kita bisa keluar dari produksi yang lebih kecil ini,” kata Sidney. "Di Brasil, perkiraan produksi ikan pada 2019 sekitar 720.000 ton dan, pada 2020, bahkan dengan masalah pandemi, kami harus menghasilkan sekitar 750 atau 760 ribu ton."

Saat ditanya mengenai teknologi bagi produsennya, Sidney mengatakan bahwa Brazil telah berkembang dari waktu ke waktu. “Karena bisnis kami masih sangat baru, ada banyak teknologi luar. Hari ini, sebaliknya, Brasil akhirnya mengajar kelas teknologi," kata spesialis dari YaSinergi®.

Dia menyoroti variabel yang dimiliki negara kita yang memaksa kita untuk melatih diri lebih dan lebih: iklim tropis yang menguntungkan, dengan dua momen produksi yang memerlukan perawatan berbeda – musim dingin (di mana kita memiliki tantangan terkait kinerja zootechnical ikan, karena mereka makan kurang dan lebih rentan terhadap beberapa penyakit) dan musim panas (di satu sisi, ada peningkatan konsumsi, tetapi ada juga kesulitan dengan polusi air, yang dapat berkontribusi pada pengurangan hasil zootechnical).

Dr. Marcos Tavares Dias, peneliti di Embrapa Amapá, menyoroti pentingnya penelitian dalam akuakultur: “Embrapa juga merupakan perusahaan diseminasi teknologi, yang telah bekerja terutama dengan tambaqui dan pirarucu, berusaha untuk meningkatkan produksi, begitu umum.".

Dia mengatakan bahwa Embrapa telah bekerja dengan imunomodulator yang secara khusus dapat meningkatkan produksi pirarucu, spesies yang produksinya menantang. Imunomodulator membantu meningkatkan kekebalan ikan ini, meningkatkan kelangsungan hidup dan pertumbuhannya.

Embrapa juga telah bekerja untuk menawarkan pengetahuan produsen Amazon tentang imunomodulator dan imunostimulan dalam bentuk publikasi teknis sehingga mereka dapat menggunakan sumber daya ini dengan lebih baik dalam produksi mereka.

Kami bersemangat tentang sains!

Didirikan pada tahun 2008, YaSinergi® menggabungkan kesejahteraan hewan, keamanan pangan dan keberlanjutan untuk menghasilkan aditif alami yang menggantikan antibiotik untuk kesehatan dan nutrisi hewan. Sejak 2016, YES telah menjadi bagian dari Aqua Capital, dana investasi yang ditujukan untuk perusahaan-perusahaan di sektor agribisnis di Brasil dan Amerika Selatan.