Diperingati pada tanggal 24 Mei, setelah undang-undang 13.101 Tahun 2015, kita resmi memperingati Hari Jagung Nasional yang kini sudah memasuki tahun keenam perayaannya. Tapi cerita ini dimulai jauh lebih awal, sebagai salah satu makanan utama masyarakat adat dan, dengan evolusi produksi hewani, itu juga menjadi dasar makanan dalam proses protein hewani.