Le micotossine sono uno dei fattori più immunosoppressori nelle diete animali. È importante considerare che il consumo di determinate micotossine, a livelli che non causano micotossicosi clinica evidente, sopprime la funzione immunitaria e diminuisce la resistenza alle malattie infettive. In questo senso, nell'industria della nutrizione animale sono sempre più indispensabili adsorbenti di micotossine efficaci sia nel contrastare i danni provocati da questi metaboliti sia nella protezione e nel supporto della salute animale. È stato valutato l'effetto di adsorbenti di micotossine, con diverse composizioni, sui parametri immunologici in polli da carne esposti a micotossine. Abbiamo utilizzato 300 polli da carne, distribuiti in un disegno completamente randomizzato con quattro trattamenti e sei repliche. Sono stati testati tre adsorbenti di micotossine di diversa composizione, che sono stati aggiunti a 2,5 kg/kg, in diete contaminate con 1,0 pp di aflatossina + 50,0 ppm di fumonisina + 25,0 ppm di DON. Valutazione di una dieta di controllo senza contaminazione (T1), dieta contaminata + SIM – FIX HP (T2), dieta contaminata + adsorbente A (T3), dieta contaminata + adsorbente B (T4). L'ultimo giorno del periodo sperimentale, sono stati prelevati campioni di sangue da otto uccelli per trattamento per la valutazione della fagocitosi mediante citometria a flusso e sono state raccolte le tonsille cecali e l'espressione dell'interleuchina 6 pro-infiammatoria (IL 6) e dell'anti-interleuchina 10 determinato -infiammatorio (IL 10) attraverso la quantificazione dell'espressione genica mediante RT-qPCR. Nel test della fagocitosi, è stata osservata una differenza significativa tra i trattamenti di controllo e T4, con una percentuale inferiore di monociti fagocitari per il trattamento 4, che aveva anche il valore IL-6 (pro-infiammatorio) più basso. Nel test della fagocitosi, è stata osservata una differenza significativa tra i trattamenti di controllo e T4, con una percentuale inferiore di monociti fagocitici per il trattamento 4, che aveva anche il valore IL-6 più basso. Tra gli adsorbenti valutati, YES FIX HP ha fornito la più alta produzione media di IL-10, il che suggerisce un maggiore equilibrio nella risposta immunitaria degli animali alla sfida con le micotossine, forse contribuendo alla maggiore resistenza di questo gruppo di animali alle principali sfide affrontate sul campo e che richiedono una risposta da parte del sistema di difesa.