Omdat ons bedrijf erg nieuw was, was er veel technologie buiten

Vandaag de dag, integendeel, geeft Brazilië uiteindelijk les in een technologieklas

YesCast: Aqua Market en onderzoek in Brazilië

In de inaugurele aflevering van YesCast, podcast van JaSinergy®, hebben we de aanwezigheid van Sidney Fernandes, National Sales Manager Aqua, PetFood en Premix bij Yes, Dr. Marcos Tavares Dias, onderzoeker bij Embrapa Amapá op het gebied van aquacultuurgezondheid, en Vanderson Natale Dias, onderzoeker en adviseur bij VND Aquicultura.

Ja, specialist Sidney Fernandes, wanneer hem wordt gevraagd naar de aquamarkt, wijst erop dat de activiteit een van de nieuwste is op het gebied van de productie van dierlijke eiwitten in het land, ontwikkeld in de afgelopen 20 jaar en benadrukt in de laatste vijf.

“Brazilië is gegroeid. We hebben andere productiesystemen dan in het verleden – holle tank en nettank – die uiteindelijk voor een gunstiger toestand zorgen”, zegt Sidney.

Maar, herinnert hij zich, de Braziliaanse productie is nog steeds erg klein: de consumptie van vis per hoofd van de bevolking in Brazilië ligt onder het wereldgemiddelde - 10 kilo per hoofd van de bevolking tegen 20 kilo.

Toch investeert de agro-industrie in het segment: bedrijven, zoals Yes, hebben viskweek in hun productportfolio geplaatst, wat heeft bijgedragen aan de uitbreiding van de export.

"Ik geloof echt dat technologie in de toekomst iets is dat veel meer moet worden geobserveerd en toegepast, zodat we uit deze kleinere productie kunnen komen", zegt Sidney. "In Brazilië was de geschatte productie van vis in 2019 ongeveer 720.000 ton en in 2020 zouden we, zelfs met de pandemie, ongeveer 750 of 760 duizend ton moeten produceren."

Gevraagd naar de technologie voor de producent, zegt Sidney dat Brazilië zich in de loop van de tijd heeft ontwikkeld. “Omdat ons bedrijf erg nieuw was, was er veel externe technologie. Integendeel, Brazilië geeft tegenwoordig een technologieklas", benadrukt de specialist van JaSinergy®.

Hij wijst op een variabele die ons land heeft en die ons dwingt om onszelf steeds meer te trainen: het gunstige tropische klimaat, met twee productiemomenten die verschillende zorg vereisen – de winter (waar we uitdagingen hebben met betrekking tot de zoötechnische prestaties van vissen, omdat ze eten minder en zijn vatbaarder voor sommige ziekten) en zomer (enerzijds is er een toename van de consumptie, maar is er ook moeite met watervervuiling, wat kan bijdragen aan de vermindering van zoötechnische resultaten).

Dr. Marcos Tavares Dias, onderzoeker bij Embrapa Amapá, benadrukt het belang van onderzoek in de aquacultuur: "Embrapa is ook een technologieverspreidingsbedrijf, dat vooral met tambaqui en pirarucu heeft gewerkt om de productie te verhogen, zo algemeen.".

Hij zegt dat Embrapa heeft gewerkt met immunomodulatoren die vooral de productie van pirarucu kunnen verbeteren, een soort waarvan de productie een uitdaging is. Immunomodulatoren helpen de immuniteit van deze vissen te verbeteren, waardoor hun overleving en groei toenemen.

Embrapa heeft er ook aan gewerkt om producenten in het Amazonegebied kennis te bieden over immunomodulatoren en immunostimulantia in de vorm van technische publicaties, zodat ze deze middelen beter kunnen gebruiken bij hun productie.

We zijn gepassioneerd door wetenschap!

Opgericht in 2008, de JaSinergy® het combineert dierenwelzijn, voedselveiligheid en duurzaamheid om natuurlijke additieven te produceren die antibiotica voor diergezondheid en voeding vervangen. YES is sinds 2016 onderdeel van Aqua Capital, een investeringsfonds gericht op bedrijven in de agribusiness sector in Brazilië en Zuid-Amerika.