Поскольку наш бизнес был совсем новым, за его пределами было много технологий.

Сегодня, наоборот, Бразилия преподает уроки технологий.

YesCast: Aqua Market и исследования в Бразилии

В первом выпуске YesCast подкаст от Да, у нас есть Сидни Фернандес, национальный менеджер по продажам Aqua, PetFood и Premix в Yes, доктор Маркос Таварес Диас, научный сотрудник Embrapa Amapá в области здравоохранения аквакультуры, и Вандерсон Натале Диас, исследователь и консультант VND Aquicultura.

Да, специалист Сидни Фернандес, отвечая на вопрос об акварынке, отмечает, что этот вид деятельности является одним из новейших в области производства животного белка в стране, который развивается за последние 20 лет и выделяется в последние пять лет.

«Бразилия растет. У нас другие производственные системы, чем раньше, - полый резервуар и чистый резервуар, - которые в конечном итоге обеспечивают более благоприятные условия », - говорит Сидни.

Но, напоминает он, производство в Бразилии все еще очень невелико: потребление рыбы на душу населения в Бразилии ниже среднемирового - 10 кг на душу населения против 20 кг.

Несмотря на это, агроиндустрия инвестирует в этот сегмент: такие компании, как Yes, включили рыбоводство в свой продуктовый портфель, что помогло расширить экспорт.

«Я действительно верю, что в будущем технологии - это то, что нужно гораздо больше наблюдать и применять, чтобы мы могли выйти из этого небольшого производства», - говорит Сидни. «В Бразилии предполагаемое производство рыбы в 2019 году составило около 720 000 тонн, а в 2020 году, даже с учетом проблемы пандемии, мы должны произвести около 750 или 760 тысяч тонн».

Когда его спросили о технологии производителя, Сидни ответил, что Бразилия развивалась с течением времени. «Поскольку наш бизнес был очень молодым, было много сторонних технологий. Сегодня, наоборот, Бразилия преподает технологии », - подчеркивает специалист из Да.

Он выделяет переменную, которая есть в нашей стране, которая заставляет нас тренироваться все больше и больше: благоприятный тропический климат с двумя моментами производства, требующими разного ухода - зимой (когда у нас есть проблемы с зоотехническими характеристиками рыб, поскольку они едят меньше и более восприимчивы к некоторым заболеваниям) и летом (с одной стороны, наблюдается рост потребления, но есть также трудности с загрязнением воды, что может способствовать снижению зоотехнических результатов).

Доктор Маркос Таварес Диас, исследователь из Embrapa Amapá, подчеркивает важность исследований в области аквакультуры: «Embrapa также занимается распространением технологий, которая в основном работает с тамбаки и пираруку, пытаясь увеличить производство в целом».

Он говорит, что Embrapa работает с иммуномодуляторами, которые могут особенно улучшить производство пираруку, вида, производство которого сложно. Иммуномодуляторы помогают повысить иммунитет этих рыб, увеличивая их выживаемость и рост.

Embrapa также работает над тем, чтобы предлагать производителям из Амазонии знания об иммуномодуляторах и иммуностимуляторах в форме технических публикаций, чтобы они могли лучше использовать эти ресурсы в своем производстве.

Мы увлечены наукой!

Основанная в 2008 г. Да он сочетает в себе благополучие животных, безопасность пищевых продуктов и экологичность для производства натуральных добавок, которые заменяют антибиотики для здоровья и питания животных. С 2016 года YES является частью Aqua Capital, инвестиционного фонда, ориентированного на компании агробизнеса Бразилии и Южной Америки.