Eftersom vår verksamhet var väldigt ny fanns det mycket teknik utifrån

Idag, tvärtom, slutar Brasilien med att undervisa i en teknikklass

YesCast: Aqua Market and Research i Brasilien

I det inledande avsnittet av YesCast, podcast av YesSinergy®, vi hade närvaro av Sidney Fernandes, nationell försäljningschef Aqua, PetFood och Premix av Yes, Dr Marcos Tavares Dias, forskare vid Embrapa Amapá inom vattenbrukshälsa, och Vanderson Natale Dias, forskare och konsult vid VND Aquaculture .

Ja-specialisten Sidney Fernandes påpekar på frågan om aquamarknaden att verksamheten är en av de nyaste inom området för animalisk proteinproduktion i landet, efter att ha utvecklats under de senaste 20 åren och uppmärksammats under de senaste fem.

"Brasilien har växt. Vi har andra produktionssystem än tidigare – schaktad tank och nättank – som i slutändan ger ett gynnsammare tillstånd, säger Sidney.

Men, minns han, den brasilianska produktionen är fortfarande mycket liten: konsumtionen av fisk per capita i Brasilien ligger under världsgenomsnittet – 10 kilo per capita mot 20 kilo.

Ändå har jordbruksnäringen investerat i segmentet: företag, som Yes, har inkluderat fiskodling i sin produktportfölj, vilket har bidragit till att utöka exporten.

"Jag är övertygad om att teknik framöver är något som ska observeras och tillämpas mycket mer så att vi kan ta oss ur den här mindre produktionen", säger Sidney. "I Brasilien var uppskattningen av fiskproduktionen 2019 cirka 720 tusen ton och 2020, även med pandemifrågan, borde vi producera i storleksordningen 750 eller 760 tusen ton."

På frågan om tekniken för producenten säger Sidney att Brasilien har utvecklats över tid. "Eftersom vår verksamhet var väldigt ny, fanns det mycket teknik utifrån. Idag, tvärtom, slutar Brasilien med att undervisa i en teknikklass”, framhåller specialisten från YesSinergy®.

Han lyfter fram en variabel som vårt land har som tvingar oss att träna oss mer och mer: det gynnsamma tropiska klimatet, med två produktionsmoment som kräver olika skötsel - vintern (där vi har utmaningar angående fiskarnas zootekniska prestanda, eftersom de äter mindre och bli mer mottagliga för vissa sjukdomar) och sommar (å ena sidan är det en ökning av konsumtionen, men det finns också svårigheter med vattenföroreningar, vilket kan bidra till att minska zootekniska resultat).

Embrapa Amapá-forskaren, Dr. Marcos Tavares Dias, lyfter fram vikten av forskning inom vattenbruk: "Embrapa är också ett teknikspridningsföretag, som har arbetat speciellt med tambaqui och pirarucu, för att försöka öka produktionen, generellt."

Han säger att Embrapa har arbetat med immunmodulatorer som särskilt kan förbättra produktionen av arapaima, en art vars produktion är utmanande. Immunmodulatorer hjälper till att förbättra immuniteten hos dessa fiskar, vilket ökar deras överlevnad och tillväxt.

Embrapa har också arbetat för att ge Amazonas producenter kunskap om immunmodulatorer och immunstimulerande medel i form av tekniska publikationer så att de bättre kan använda dessa resurser i sin produktion.

Vi brinner för vetenskap!

Grundades 2008, YesSinergy® den kombinerar djurens välbefinnande, livsmedelssäkerhet och hållbarhet för att producera naturliga tillsatser som ersätter antibiotika för djurhälsa och näring. Sedan 2016 har YES varit en del av Aqua Capital, en investeringsfond riktad till företag inom jordbrukssektorn i Brasilien och Sydamerika.