Kar ve zarar arasındaki eşik çok yakın olduğundan, yaz zorlukları yüksek performanslı kanatlı üretimini doğrudan etkiler.
Yaz sütü üretimindeki en büyük zorluk, hayvanların maruz kaldığı ısı stresidir.
Otlayan hayvanların yaz aylarında yaşadıkları ısı stresine ek olarak, çim filizi sorunu da vardır. Otlar filizlenmeye başladığında, hayvanın ishal olduğu zamanlar vardır.