تُغذي الزراعة البرازيلية أكثر من 1.5 مليار شخص حول العالم ، ولكي يحدث ذلك ، هناك سلسلة إنتاج طويلة جدًا! 

افهم دور الذرة في تغذية الحيوان في سلسلة الإنتاج هذه

احتفلنا به في 24 مايو ، بعد القانون رقم 13.101 لعام 2015 ، نحتفل رسميًا باليوم الوطني للذرة ، وهو الآن في عامه السادس من الاحتفال. لكن هذه القصة بدأت قبل ذلك بكثير ، كواحدة من الأطعمة الرئيسية للشعوب الأصلية ، ومع تطور الإنتاج الحيواني ، أصبحت أيضًا أساس الغذاء في عمليات البروتين الحيواني.

تُستخدم الذرة كمصدر للطاقة في صياغة الوجبات الغذائية خاصة للدواجن والخنازير في البرازيل ، حيث تشارك في ما يصل إلى 80% من تركيبة النظام الغذائي. تعتبر جودة الذرة مهمة للغاية لضمان مستويات المغذيات وعدم وجود مواد سامة ، وخاصة السموم الفطرية ، كما هو موصوف في مادة من إمبرابا الذرة والذرة الرفيعة، مما يؤكد أن الحبوب المخصصة للاستهلاك الحيواني يجب أن تكون خالية من البذور السامة والسموم الفطرية ومخلفات المبيدات.

ما هي السموم الفطرية؟

السموم الفطرية هي نواتج أيضية تنتجها الفطريات وتضر بصحة الإنسان والحيوان. أيضًا وفقًا لمواد Embrapa ، يتم إنتاجها في مراحل ما قبل الحصاد في ظل ظروف مواتية لتطور الفطريات وطوال فترة ما بعد الحصاد ، عندما لا يتم الاحتفاظ بالذرة في ظروف جيدة. والأكثر تحديدًا هي zearalenone و fumonisin و aflatoxin.

وهذه الحقيقة تستحق الاهتمام ، ليس فقط لأنها تشكل تهديدًا كبيرًا لسلسلة إنتاج الغذاء بأكملها ، ولكن أيضًا لأنها استخدمت كمعيار لتقييد الواردات من قبل البلدان الأخرى وفي التسويق ، من قبل الشركات الكبرى في هذا القطاع.

ما هي الأضرار التي تسببها السموم الفطرية؟

من البوابة إلى الداخل ، كانت النتيجة زيادة في معدل النفوق ، وخسائر اقتصادية مرتبطة بنمو الطيور السيئ ، وانخفاض تحويل الأعلاف ، وخسائر في المحصول وجودة الذبيحة ، وكذلك انخفاض في إنتاج البيض بسبب نفوق الأجنة.

 

نعم الحلول

في هذا السياق ، تصبح الحلول التي تساعد في هذا الاحتواء أساسية لمكافحة ، باختصار ، أي حل وسط في صحة الحيوان. مثال على هذا المورد هو الممتزات ، التي تعمل في التقاط السموم الفطرية داخل الكائن الحي للحيوان.

يتكون من المنتجات التي تجمع بين β-glucans الفسفوري النشط (المستخرج من جدار خلية الخميرة خميرة الخميرة) ، الجسيمات الدقيقة الإنزيمية ، البنتونيت متعدد التكثيف ، الفحم المنشط ، الجزيء العضوي ، السيلينيوم العضوي ومستخلص شوك الحليب (سيليمارين) ، خط الممتزات Yes-Fix ، من YesSinergy®، يمتص هذه العناصر التي تضر بنمو الحيوان ويعمل أيضًا في الحفاظ على سلامة الأمعاء.

رعاية تبدأ بتثمين الرفق بالحيوان ، وتخضع لرعاية فريق المنتجين (والتي يمكن أن يكون لها آثار اقتصادية سلبية عند تجاهل وجود السموم الفطرية) ، وتصل إلى جدول الأشخاص الذين يستهلكون منتجًا نهائيًا مضمونًا 100%.

يبلغ إجمالي عدد هؤلاء الأشخاص 772 مليون شخص ، نحن الزراعة البرازيلية ، في جميع أنحاء العالم ، كما كشفت الدراسة التي أجراها وزير الاستخبارات والعلاقات الاستراتيجية في Embrapa (SIRE). وبحسب المنشور ، فإن 212.235 من هؤلاء هم من البرازيل و 560.365 مليون آخرين من دول أخرى.

في السنوات العشر الماضية ، قفزت حصة البرازيل في سوق الغذاء العالمي من 20.6 مليار دولار أمريكي إلى 1 تيرا بايت 3 تيرابايت 100 مليار. من بين المنتجات المميزة ، خمن ماذا؟ اللحوم والذرة!

الإنتاج في البرازيل

للوصول إلى هذا الحساب ، كان إنتاج الحبوب مقياسًا. من المتوقع أن يصل إنتاج الذرة في موسم حصاد 2020/2021 إلى 105.2 مليون طن ، وفقًا لـ شركة التموين الوطنية (كوناب)، أعلى حجم في التاريخ ، مع زيادة قدرها 2.6% عن الدورة السابقة ، حتى مع تقليل 1.1% في المنطقة.

بالمناسبة ، هذا عامل آخر يجب أن يكون المنتجون على دراية به. من وجهة نظر اقتصادية ، تمثل الذرة حوالي 701 طنًا ثانيًا من تكلفة علف الدواجن والخنازير. وفي هذا الصدد ، أخيرًا ، بشرى سارة: انخفضت تكاليف إنتاج الخنازير والفروج لأول مرة في عام 2021 ، وفقًا للدراسة الشهرية التي نشرتها CIAS ، مركز إمبرابا لاستخبارات الدواجن والخنازير.

في مارس 2021 ، انخفضت تكاليف إنتاج الدجاج اللاحم بمقدار 0.70% ، بينما انخفضت تكاليف إنتاج الخنازير بمقدار 0.06% مقارنة بشهر فبراير. يقول المحلل في المنطقة الاجتماعية والاقتصادية في Embrapa Suínos e Aves. ، Ari Jarbas Sandi ، نُشر على موقع Embrapa الإلكتروني.

وتجدر الإشارة إلى أنه كلما زادت الكثافة ، زادت قيمة طاقة الذرة وانخفضت تكلفة إنتاج الدواجن والخنازير. النتيجة الأخرى هي مزيج من المكونات ، نظام غذائي متوازن ، والذي يسمح بالتعبير عن أقصى إمكانات إنتاجية للدواجن والخنازير.

في هذه المؤامرة حول الذرة ، قدمنا بالفعل ظهورها ، ودورها في النظم الغذائية ، وحجم الإنتاج ، وبالطبع مساهمتها في إطعام العالم. يتناسب تعقيد المشاركة في السلسلة مع أهميتها ، لذا استفد من التاريخ لمشاركة المعلومات!

نحن متحمسون للعلم!

تأسست في عام 2008 ، و YesSinergy® فهو يجمع بين رعاية الحيوان وسلامة الغذاء والاستدامة لإنتاج إضافات طبيعية تحل محل المضادات الحيوية لصحة الحيوان وتغذيته. منذ عام 2016 ، أصبحت YES جزءًا من Aqua Capital ، وهو صندوق استثماري يستهدف الشركات في قطاع الأعمال الزراعية في البرازيل وأمريكا الجنوبية.