احتفلنا به في 24 مايو ، بعد القانون رقم 13.101 لعام 2015 ، نحتفل رسميًا باليوم الوطني للذرة ، وهو الآن في عامه السادس من الاحتفال. لكن هذه القصة بدأت قبل ذلك بكثير ، كواحدة من الأطعمة الرئيسية للشعوب الأصلية ، ومع تطور الإنتاج الحيواني ، أصبحت أيضًا أساس الغذاء في عمليات البروتين الحيواني.