يأتي FOS من السكروز ، لكنه جزيء أكبر. وهو عبارة عن جلوكوز يحتوي على العديد من الفركتوز ويمكن أن يشكل سلسلة كبيرة.
Patent Verde هو برنامج أنشأه INPI (المعهد الوطني للملكية الصناعية) ، حيث يمكن للشركة التي تفي بمتطلباتها التقدم بطلب للإدراج. يحلل ما إذا كانت عملية الإنتاج الخاصة به تحترم البيئة وتساهم فيها.