تأثير التكميل بالمعادن العضوية وغير العضوية على الأداء ، وجودة البويضات والحيوانات المنوية ، وخصائص الحضانة في الدجاج البياض

قوائم المحتوى المتاحة على ScienceDirect علم التكاثر الحيواني موقع النشر العلمي: www.elsevier.com/locate/anireprosci

1 المقدمة

تعد فعالية استخدام العناصر النزرة موضوعًا مهمًا في تغذية الدواجن الحديثة لأن المعادن النزرة ضرورية للنمو الطبيعي والعديد من عمليات التمثيل الغذائي في الكائنات الحية ، لأنها محفزات أو مكونات لأنظمة الإنزيم في معظم خلايا الجسم (Swigtkiewicz et al. . ، 2014) ، بما في ذلك تكوين قشر البيض والعظام ، وهيكل البيض وتطور أجنة الطيور (ريتشاردز ، 1997) ، وجودة السائل المنوي (باربر وآخرون ، 2005).

تأتي معظم المصادر المعدنية المستخدمة في النظام الغذائي لتربية الدجاج من مركبات غير عضوية مثل الأكاسيد والكبريتات والكربونات والفوسفات. المصادر العضوية الدقيقة هي بديل للمصادر غير العضوية. لا تنفصل المعادن النزرة العضوية عندما تكون في وسط به درجة حموضة معدية حمضية ، وتبقى محايدة من حيث الإلكترونات ومحمية من التفاعلات الكيميائية مع الجزيئات الأخرى في تجويف الأمعاء. وبالتالي ، هناك تحسين للامتصاص وتوافر حيوي أكبر مقارنة بالمصادر غير العضوية (Swiątkiewicz et al. ، 2014). المعادن المخلبة أو المعقدة لها روابط غير معدنية وهي عضوية (Vieira ، 2008). تحتوي المركبات العضوية على ذرة معدنية مركزية (متقبل للإلكترون) وتحتوي أيضًا على روابط (بروتينات أو أحماض أمينية أو كربوهيدرات أو دهون) مع ذرة واحدة على الأقل (O أو N أو S) مع زوج واحد من الإلكترونات (Swinkels et al. ، 1994).

تشمل المعادن العضوية الأكثر شيوعًا الزنك والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والحديد. الزنك هو أحد مكونات إنزيم الأنهيدراز الكربوني ، وهو ضروري لتزويد أيونات الكربونات أثناء تكوين قشر البيض (Robinson and King ، 1963). يؤدي نقص الزنك في النظام الغذائي للطيور المتكاثرة إلى انخفاض قدرة فقس البيض ، وارتفاع معدل وفيات الجنين (Kienholz et al. ، 1961) وانخفاض تغلغل الحيوانات المنوية في البويضة (Amen and Al-Daraji، 2011). المنغنيز هو المنشط المعدني للإنزيمات التي تشارك في تخليق عديدات السكاريد المخاطية والبروتينات السكرية والتي تساهم في تكوين المصفوفة العضوية للحاء. يلعب النحاس دورًا أساسيًا كعامل مساعد لإنزيم ليسيل أوكسيديز ، وهو أمر مهم في تكوين الكولاجين بين الروابط الموجودة في غشاء قشر البيض (Leeson and Summers ، 2001). الحديد هو أحد مكونات الهيموجلوبين والميوغلوبين ويشارك في الأكسدة والاختزال ونقل الإلكترون ، وهو أمر لا غنى عنه للعمليات الفسيولوجية الأساسية للكائن الحي (Andrews ، 2002). يعمل السيلينيوم على أنظمة مضادات الأكسدة ، كونه أحد مكونات بروتينات السيلينو ، ويعمل بشكل مباشر أو غير مباشر لتقليل الإجهاد التأكسدي (موريرا وآخرون ، 2001). السيلينيوم هو أحد أهم العناصر في عمليات التكاثر. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الذي ينقصه عنصر السيلينيوم إلى انخفاض في عدد الحيوانات المنوية ، والقدرة على الحركة ، والقدرة على الإخصاب.

تعمل المعادن الدقيقة مثل الزنك (Zn) والنحاس (Cu) والحديد (Fe) والمنغنيز (Mn) والسيلينيوم (Se) كعوامل مساعدة محفزة أو هيكلية في الإنزيمات والبروتينات المحتوية على المعادن الموجودة في خلايا الأجنة و أغشيتهم خارج المضغ. هذه المركبات هي عوامل تساهم في بقاء الجنين. هناك متطلبات غذائية محددة لكل معدن نزر أساسي لتوافره خلال فترات النمو والتطور ، عندما تكون هناك حاجة إلى آثار معادن محددة لتطوير الأنسجة المتمايزة في الأجنة قبل حدوث الفقس (ريتشاردز ، 1997). ا

الهدف من هذه الدراسة هو تقييم التأثير على الأداء وجودة البيض والمتغيرات المتأثرة بالحضانة وجودة الحيوانات المنوية للمكملات مع معادن الأحماض الأمينية المخلبة (النحاس والحديد والمنغنيز والزنك) ومعدن البروتين (السيلينيوم) في غذاء الدجاج البياض. والديكة ، مصنعة من معادن غير عضوية.

2. المواد والأساليب

أجريت الدراسة الحالية في مختبر تربية الطيور في LAVIC التابع لجامعة سانتا ماريا الفيدرالية (UFSM). وافقت لجنة الأخلاقيات UFSM على جميع الإجراءات المستخدمة في هذه الدراسة. تم استخدام ما مجموعه 144 دجاجة بيضاء لتربية صخرة بليموث و 36 دجاجة حمراء من جزيرة رودس تتراوح أعمارهم بين 36 و 55 أسبوعًا. تم توزيع الدجاج والديك في أقفاص فردية بقياس 0.33 × 0.45 × 0.40 م و 0.33 × 0.60 × 0.60 م على التوالي. تم توحيد الدجاج من حيث الوزن وإنتاج البيض قبل بدء التجربة. تم توحيد الديوك حسب وزن الجسم والصفات المظهرية. خلال فترة التجربة ، تم تلقيح الدجاج صناعياً مرة واحدة في الأسبوع (0.05 مل من السائل المنوي ؛ روزا وآخرون ، 1995). تم جمع السائل المنوي من الديكة الحمراء في رود آيلاند التي تتغذى على نفس النظام الغذائي للدجاج. تم توفير الطعام والماء بالشهرة الإعلانية. تم إطعام الطيور كل يوم في حوالي الساعة 8:00 صباحًا. تم إعطاء الدجاج دورة ضوء يومية من 16 لترًا: 8 أيام من 36 إلى 55 أسبوعًا من العمر.

2.1. العلاجات

كان التصميم التجريبي عبارة عن تصميم عشوائي بالكامل مع ثلاث معاملات ، وثماني مكررات وست دجاجات لكل منها. تم وضع ما مجموعه 12 ديكًا لكل معاملة في أقفاص منفصلة وتم إطعامهم نفس النظم الغذائية التجريبية ، حيث يمثل الديك نسخة مكررة. مصادر المعادن الدقيقة العضوية (OMM) هي: النحاس ، الحديد ، المغنيسيوم والزنك المخلب بالأحماض الأمينية. تم استخلاص المعادن باستخدام علف الصويا ، حيث كانت مادة أساس الأحماض الأمينية المستخدمة عبارة عن علف الصويا الذي يحتوي على ملف تعريف غير محدد من الأحماض الأمينية. تم توفير Se من منتج خميرة حصري مع السيلينيوم في شكل بروتين معدني (YesSinergy Agroindustrial Ltda.). تم توفير النحاس ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والسيليكون في شكل غير عضوي عن طريق تغذية سيلينيت الصوديوم (Na₂إذا كان₃) ، كبريتات النحاس (CuSO₄) ، كبريتات الحديد (FeSO₄) وأكسيد المنغنيز (MnO) وأكسيد الزنك (ZnO) من مصادر صخرية. تم تغذية الدجاج المربي على نظام غذائي أساسي يعتمد على فول الصويا والذرة في عمر 35 أسبوعًا. في 36 أسبوعًا ، تم تخصيص ثلاث وجبات تجريبية للديوك والدجاج: النظام الغذائي الأساسي (BD) الذي يحتوي على مصادر معدنية غير عضوية فقط (10 مجم من النحاس ، 60 مجم من الحديد ، 70 مجم من المنغنيز ، 75 مجم من الزنك و 0.3 مجم من السيلينيوم لكل منهما. كجم من النظام الغذائي) ، كما هو موضح في الجدول 1. يتكون BD من 500 جم من المعادن العضوية لكل طن من النظام الغذائي (BD + 500 جم OMM) مع إضافة 2.5 مجم من النحاس ، 17.5 مجم من الحديد ، 20 مجم من Mn ، 27.5 مجم Zn و 0.08 مجم Se / كجم نظام غذائي ، وكان هناك BD حيث تمت إضافة 800 جم OMM لكل طن من النظام الغذائي (BD +800 جم OMM) ، بما في ذلك 4 مجم من النحاس ، 28 مجم Fe ، 32 مجم من المنجنيز ، 44 ملغ من الزنك و 0.128 ملغ من السلينيوم لكل كيلوغرام من النظام الغذائي. تم خلط BD ، المكون من جميع المكونات والمعادن غير العضوية ، في خلاط أفقي وتم خلط الأنظمة الغذائية التجريبية في خلاط أفقي آخر ، مع إضافة كميات محددة مسبقًا من المعادن العضوية. لكل نظام غذائي ، تم تنظيف الخلاطات لتجنب التلوث بالمكونات التي لا ينبغي تضمينها في النظام الغذائي.

2.2. أداء الدجاجة وجودة البيض

تم جمع البيض وتسجيل الأعداد أربع مرات في اليوم. تم حساب إنتاج البيض لكل دجاجة أسبوعيا. تم حساب كمية العلف اليومية (جم / دجاجة لكل يوم) ، وتحويل العلف (كجم علف / دزينة بيض منتج ، كجم علف / كجم بيض منتج) ووزن الجسم (BW) على فترات مدتها 28 يومًا.

تم تحديد وزن البيض ، ووزن الصفار ، ووزن الزلال ، ووزن قشرة البيضة والوزن النوعي أسبوعياً ، بإجمالي 20 تحليلاً خلال فترة التجربة. تم استخدام ما مجموعه 24 بيضة من كل مجموعة معالجة (ثلاث بيضات لكل ثمانية مكررات) في هذه التحليلات. تم تحديد وزن البيض ووزن الصفار ووزن الزلال باستخدام ميزان دقيق (0.001 جم). تم تحديد البيض على أنه

الجدول 1

تكوين النظام الغذائي الأساسي والمحتويات الغذائية للوجبات التجريبية.

مكونات	DB	دينار بحريني +500 جم	دينار بحريني + 800 جم
الذرة (جم / كجم)	650.22	650.22	650.22
علف الصويا (460 جم / كجم بروتين) (جم / كجم)	241.73	241.73	241.73
زيت فول الصويا (جم / كجم)	1.49	1.49	1.49
فوسفات ثنائي الكالسيوم (180 جم / كجم P ؛ 210 جم / كجم Ca) (جم / كجم)	10.66	10.66	10.66
الحجر الجيري (380 جم / كجم من الكالسيوم) (جم / كجم)	81.88	81.88	81.88
ملح (جم / كجم)	4.00	4.00	4.00
بريمكس من الفيتامينات والمعادن غير العضوية1 (جم / كجم) معادن عضوية2	10.0	10.0	10.0
حمض أميني نحاسي مخلب (ملغم / كغم)	-	2.5	4
حمض أميني منغنيز مخلبي (ملغم / كغم)	-	20	32
الزنك الأحماض الأمينية المخلبة (ملغم / كغم)	-	27.5	44
حمض أميني من الحديد المخلبي (ملغم / كغم)	-	17.5	28
خميرة السيلينيوم (ملغم / كغم)	-	0.08	0.128
اليود (ملغم / كغم)3 التركيب الغذائي المحسوب (جم / كجم)	-	0.6	0.96
بروتين خام	17.00	17.00	17.00
الطاقة الأيضية (kcal / kg)	2768	2768	2768
الكالسيوم	35.0	35.0	35.0
الفوسفور المتاح	3.0	3.0	3.0
تحليل التركيبة الغذائية (جم / كجم)
بروتين خام	16.58	15.49	15.60
الطاقة الإجمالية (kcal / kg)	3893	3958	3884
رماد	14.38	13.29	15.69
الكالسيوم	33.5	33.4	33.3
إجمالي الفوسفور (إجمالي P)	5.1	5.1	5.1

¹المعادن وفيتامين بريمكس: المستويات لكل كيلوغرام من النظام الغذائي (DSM Nutritional Products Ltd.): فيتامين أ 1500 وحدة دولية ؛ فيتامين د 3 4500 وحدة دولية ؛ فيتامين هـ 80 وحدة دولية ؛ فيتامين ك 3 5 ملغ ؛ فيتامين ب 1 3.5 ملغ ؛ فيتامين ب 2 12 ملغ ؛ فيتامين ب 6 6 ملغ ؛ فيتامين ب 12 40 ميكروغرام ؛ النياسين 60 ملغ ؛ حمض البانتوثنيك 20 ملغ ؛ البيوتين 0.4 ملغ ؛ حمض الفوليك 3 ملغ ؛ الحديد 60 ملغ ؛ نحاس 10 ملغ ؛ زنك 75 ملغ ؛ المنغنيز 70 ملغ ؛ حمض الأسكوربيك 0.15 مجم ؛ السيلينيوم 0.3 ملغ ؛ اليود 10 ملغ ؛ ميثيونين 1.04 جم ؛ إنزيم الفايتيز 600 فت / جم ؛ كوبالت 1 ملغ ؛ إنراميسين 5 ملغ ؛ ليسين 0.15 جم ؛ بروتياز 11250 بروت / كغم.

• YesSinergy البرازيل (نعم المعادن) 360 - الطيور.
• اليود غير العضوي (نعم المعادن) 360 - الدواجن.

تم إخضاع البيض السليم لتقييم الثقل النوعي باستخدام طريقة غمر البيض في محلول ملحي. سبعة محاليل بكثافة تتراوح بين 1070 و 1100 جم / سم³، مع اختلافات تدريجية من 0.05 بين الحلول ، تم تحضيرها. تم تحديد الثقل النوعي باستخدام مقياس الكثافة ومبدأ أرخميدس كما وصفه بيبلز وماكدانييل (2004). بعد الانتهاء من تقييمات الوزن المحددة ، تم استخدام عينات من ثلاث بيضات لكل وحدة تجريبية لتحديد ارتفاع الزلال.

ارتبطت القياسات بالمليمترات (مم) بوزن البيضة ، وبالتالي تحديد وحدة هوف: 100 * لوغاريتم (H - 1.7 W0.37 + 7.6)

H = حيث ارتفاع الزلال (مم) و W = وزن البيضة (جم).

تم تقييم جودة الصفار عن طريق قياس ارتفاع البراعم (YH) وعرض البراعم (YW) ، وتم حساب مؤشر البراعم (YI) كنسبة لهذه المعلمات مثل YI = YH / YW. تم خلط الصفار الثلاثة وعينات الزلال الثلاثة بشكل منفصل قبل تحديد الأس الهيدروجيني باستخدام مقياس الأس الهيدروجيني المنضدي الرقمي.

تم استخدام قشر البيض من التحليل السابق لتحديد سمك ووزن القشرة. تم تحديد وزن وسمك القشور كل 28 يومًا (بإجمالي خمسة تحليلات خلال كامل فترة التجربة). تم وزن قشر البيض بعد تجفيفه في درجة حرارة الغرفة لمدة 72 ساعة (RodriguezNavarro et al. ، 2002). تم استخدام قشور من ثلاث بيضات لكل وحدة تجريبية لتحديد سمك القشرة بميكرومتر إلكتروني خارجي 0.001 مم عند ثلاث نقاط في المنطقة الاستوائية لكل بيضة (Lin et al. ، 2004). تم تحديد قوة قشر البيض باستخدام مقياس النسيج TA.XT2 Texture Analyzer مع مسبار Cyln من الفولاذ المقاوم للصدأ 5 مم (Texture Technologies Corp. and Stable Micro Systems Ltd. ، Hamilton ، MA) على ثلاث بيضات إضافية لكل تكرار.

2.3 أداء الديك وجودة الحيوانات المنوية

تم حساب كمية العلف اليومية (جم / ذكر لكل يوم) ووزن الجسم (BW) كل 28 يومًا. تم جمع السائل المنوي كل أسبوعين باستخدام طريقة تدليك الظهر والبطن ، في أنابيب صقر متدرجة موضوعة في حمام مائي عند 37 درجة مئوية ، وبعد الجمع تم فحص حجم السائل المنوي ، وحركة الحيوانات المنوية ، وقوتها ، ودرجة حموضة الحيوانات المنوية. تم تحديد حركة الحيوانات المنوية كنسبة مئوية من الحيوانات المنوية المتحركة (بطريقة مستقيمة وتدريجية) ، وتم تحديد قوة حركة الحيوانات المنوية بناءً على خصائص الحركة (Celeghini et al. ، 2001). لهذا التحليل ، تم ترسيب 5 ميكرولتر من السائل المنوي على شريحة ساخنة وتم ملاحظتها باستخدام المجهر الضوئي ، مع تكبير 200x. تم تحديد قيمة الرقم الهيدروجيني للسائل المنوي الطازج باستخدام شرائط الاختبار (MColorpHast TM ؛ Merck Millipore ، Billerica ، MA ، الولايات المتحدة الأمريكية). لتركيز الحيوانات المنوية وتحليل التشكل ، تمت إضافة 5 ميكرولتر من السائل المنوي إلى 5 مل من محلول الفورمالين: السترات. لتحديد ال

تركيز الحيوانات المنوية ، تم تخفيف السائل المنوي بنسبة 1: 1000 ، وتم إجراء عدد خلايا الحيوانات المنوية باستخدام مقياس الكريات الحميدة (Neubauer Chamber) مع التعبير عن النتيجة بعدد الخلايا لكل مم³ من السائل المنوي وفقًا للتقنية التي وصفها Brillard and McDaniel (1985). تم تحويل النتيجة إلى عدد الخلايا لكل مل من السائل المنوي. تم تقييم ما مجموعه 100 حيوان منوي باستخدام الغمر بالزيت باستخدام مجهر تباين الطور (تكبير 1000 مرة) ، وتم تصنيف الحيوانات المنوية على أنها ذات بنى طبيعية أو غير طبيعية (تم تصنيفها إلى شذوذ في الرأس والجزء الأوسط والذيل) ، والنسبة المئوية الإجمالية للطبيعي أو غير الطبيعي تم حساب الحيوانات المنوية.

2.4 متغيرات الحضانة

لتقييم قابلية الفقس ، معدل فقس البيض المخصب ، الخصوبة ، وفيات الجنين ، البيض المثقوب ، جودة ووزن الكتاكيت ، تم تحضين البيض كل أسبوع (إجمالي 20 حضانة). تم استخدام البيض السليم فقط مع عدم وجود تشوهات مرئية للحضانة. تم تصنيف كل البيض المجموعة يوميا وفصلها للحضانة لكل مجموعة تجريبية. تم تخزين البيض الذي يعتبر مناسبًا للتفقيس لمدة أقصاها 7 أيام في غرفة يمكن التحكم في درجة حرارتها (18-20 درجة مئوية و 751 طنًا 3 طنًا إلى 801 طنًا 3 طن رطوبة نسبية (رطوبة نسبية)). تم إجراء الحضانة في حاضنة تجارية متعددة المراحل (Casp ، Amparo ، SP ، Brazil) عند 37.5 درجة مئوية و 60% RH. في 18 يومًا ، تم نقل البيض إلى معدات التفريخ ، والتي تمت معايرتها عند 36.5 درجة مئوية و 65% رطوبة نسبية. تم تحديد معدل الحضانة بالنسبة لإجمالي عدد البيض المحتضن. تشير الخصوبة إلى النسبة المئوية للبيض الفاقس الذي كان مخصبًا ، بينما الفقس هو النسبة المئوية للبيض المخصب الذي فقس. يتم إخراج الكتاكيت من الحاضنة ووزنها وتصنيفها إلى كتاكيت نوعية أولى وثانية. تعتبر الكتاكيت من النوع الثاني عندما يكون هناك صرة ، تشوهات في المنقار ، ضعف في الأطراف السفلية أو تدلي وريش رطب بشكل مفرط. لتقدير معدل الفقس والخصوبة والوفيات الجنينية للبيض المخصب ، البيض الذي منه

الحضانة لم تحدث وقدمت إلى التشخيص الجنيني. في هذا التقييم ، تم تصنيف البويضات ، باستخدام الفحوصات البصرية العيانية ، على أنها عقيمة أو كما يلي: حدثت وفيات الأجنة خلال أول 48 ساعة من فترة الحضانة (EM1) ؛ تحدث وفيات الأجنة بين اليوم الثالث والسابع من فترة الحضانة (EM2) ، وفيات الأجنة التي تحدث بين اليوم الثامن واليوم الرابع عشر من فترة الحضانة (EM3) ؛ حدثت وفيات الأجنة خلال اليومين الخامس عشر والحادي والعشرين من فترة الحضانة (EM4) ؛ والبيض المثقوب - تلك التي كسرت فيها الأجنة القشرة ، ولكن لم تظهر منها الأجنة وقت إخراج الكتاكيت من معدات الحضانة ولكن مع بقاء الأجنة على قيد الحياة.

2.5 التصميم التجريبي والتحليل الساكن

كان التصميم التجريبي عبارة عن تصميم عشوائي بالكامل مع ثلاث معاملات من ثمانية مكررات أجريت على ستة دجاجات. تم إطعام نفس وجبات الدجاج ، تم استخدام 12 ديكًا لكل معاملة ، حيث يمثل الديك الواحد تكرارًا. كل ديك يمثل التكرار. خضعت جميع البيانات لتحليل التباين. تم تقييم كل متغير من أجل عدم التجانس الطبيعي والتباين قبل إجراء ANOVA. عندما كانت هناك اختلافات كبيرة في ص <0.05 تم استخدام اختبار Tukey للمقارنة بين العلاجات. تم تنفيذ الإجراءات الإحصائية باستخدام معهد SAS (2016).

3. النتائج

3.1. أداء الدجاجة وجودة البيض

يتم تضمين البيانات المتعلقة بإنتاج البيض في الجدول 2. كان إنتاج البيض أعلى في مجموعة معالجة BD +800 جم OMM مقارنة بمجموعة التحكم (BD) في الأسابيع 43 و 44 و 45 و 49 (ص = 0.0275, ص = 0.0065, ص = 0.0112 و ص = 0.0285 ، على التوالي) ، وخلال الأسابيع الأخرى كان هناك اتجاه نحو زيادة إنتاج البيض من الدجاج الذي تم تغذيته بـ 800 دينار بحريني من OMM مقارنة بـ BD. لوحظ هذا الاتجاه أيضًا لمتوسط الفترة الإجمالية مع تغذية الدجاج BD + 800 جم OMM (79.72%) بمتوسط إنتاج بيض أعلى من الدجاج الذي يتم تغذيته بـ BD (75.68%). لم يتأثر وزن الجسم وتناول العلف بالتضمين الغذائي للمعادن الدقيقة العضوية (ص > 0.05 ؛ البيانات غير ظاهرة). تحويل العلف كجم / كجم (دينار بحريني ، 2.59 ؛ دينار بحريني + 500 جرام OMM ، 2.45 و BD + 800 جرام OMM ، 2.51) و كجم / يوم (دينار بحريني ، 1.86 ؛ دينار بحريني + 500 جرام OMM ، 1.74 و دينار بحريني + 800 جرام OMM ، 1.76 ) لم تتأثر بسبب إدراج OMM في الوجبات الغذائية

(ص > 0.05 ؛ البيانات غير ظاهرة). وزن البيض (ص = 0.2863) وزن صفار البيض (ص = 0.9634) وزن الزلال (ص = 0.1692) ، وزن قشر البيض (ص = 0.3337) ، الثقل النوعي (ص = 0.3731) ، وحدة هوف (ص = 0.9581) ، درجة حموضة الصفار (ص = 0.6171) ، الأس الهيدروجيني الزلال (ص = 0.6989) ، سماكة قشر البيض (ص = 0.5150) وقوة القشرة (ص = 0.7979) بسبب إدراج OMM في الوجبات الغذائية (الجدول 3). كان مؤشر الصفار أعلى في البيض (ص = 0.0092) من الدجاج الذي يتم تغذيته بـ BD مقارنة بالبيض من الدجاج المغذي BD + 800 جم OMM (الجدول 3).

3.2 أداء الديك وجودة الحيوانات المنوية

لم يؤثر التكميل بالمعادن العضوية على وزن الجسم وتناول العلف بين الديوك (ص > 0.05 ؛ البيانات غير ظاهرة). يتم تضمين بيانات جودة الحيوانات المنوية الديك في الجدول 4. حجم السائل المنوي (ص = 0.1054) ، حركة الحيوانات المنوية (ص = 0.4608) ، تركيز الحيوانات المنوية (ص = 0.7550) ، العدد الإجمالي للحيوانات المنوية غير الطبيعية (ص = 0.4650) ، خلل في بنية رأس الحيوانات المنوية (ص = 0.4650) ، شذوذ في بنية الجزء الأوسط من الحيوانات المنوية (ص = 0.6421) ، وشذوذ في بنية ذيل الحيوانات المنوية (ص = 0.3174) لم تتأثر بإدراج OMM في النظام الغذائي. قيم درجة الحموضة في السائل المنوي (ص = 0.6402) تراوحت من 7.0 إلى 8.0 ، مع عدم وجود فروق بين العلاجات. لم يكن هناك تأثير للمكملات المعدنية العضوية على درجة حموضة السائل المنوي. كانت قوة الحيوانات المنوية أعلى (ص = 0.0262) بالنسبة للديكة التي تتغذى على BD + 800 جرام OMM مقارنة بالديوك التي تغذي BD.

الجدول 2

إنتاج بيض الدجاج البياض الذي يتغذى على علائق تحتوي على معادن عضوية دقيقة¹.

العمر (أسابيع)	العلاجات
	DB	دينار بحريني +500 جم	دينار بحريني + 800 جم	بدون*	قيمة P.
36	75.59 ± 2.17	74.13 ± 2.17	77.38 ± 2.17	6.15	0.1370
37	75.00 ± 1.51	77.38 ± 1.51	75.85 ± 1.61	4.28	0.5418
38	82.73 ± 1.94	83.63 ± 1.94	87.50 ± 1.94	5.49	0.2072
39	82.14 ± 2.26	80.35 ± 2.26	86.60 ± 2.26	6.39	0.1565
40	80.19 ± 3.05	81.94 ± 3.05	83.03 ± 3.05	8.65	0.8043
41	78.87 ± 2.49	80.65 ± 2.49	85.41 ± 2.49	7.06	0.1838
42	80.65 ± 3.08	83.92 ± 3.08	80.65 ± 3.08	8.71	0.6910
43	76.48 ب ± 1.87	77.21 أب ± 2.00	83.63 أ ± 1.87	5.30	0.0275
44	77.21 ب ± 1.64	77.67 ب ± 1.53	84.69 أ ± 1.64	4.34	0.0065
45	71.72 ب ± 2.51	75.89 أب ± 2.51	84.01 أ ± 2.69	7.12	0.0112
46	77.21 ± 2.94	77.38 ± 2.75	78.57 ± 2.75	7.78	0.9321
47	74.40 ± 3.35	76.48 ± 3.35	75.26 ± 3.35	9.49	0.9077
48	75.59 ± 3.04	75.59 ± 3.04	82.27 ± 3.04	8.62	0.2254
49	72.02 ب ± 2.47	77.97 أب ± 2.47	82.14 أ ± 2.47	6.98	0.0285
50	73.47 ± 3.07	77.38 ± 2.87	76.19 ± 2.87	8.12	0.6449
51	72.91 ± 1.71	74.70 ± 1.71	77.97 ± 1.71	4.85	0.1317
52	72.79 ± 2.58	77.67 ± 2.42	77.68 ± 2.42	6.84	0.3104
53	77.21 ± 2.64	74.10 ± 2.47	73.51 ± 2.47	7.01	0.5653
54	71.27 ± 2.75	73.80 ± 2.75	73.80 ± 2.75	7.79	0.7581
55	66.96 ± 3.15	72.91 ± 3.15	72.91 ± 3.15	8.91	0.3245
متوسط (36-55 أسبوعًا)	75.72 ± 1.53	77.53 ± 1.53	79.95 ± 1.53	4.33	0.1976

^{ال - ب} المتوسطات على التوالي ، دون مشاركة فهرس مشترك ، مختلفة (ص ≤ 0.05).

¹ تمثل البيانات وسيلة ثمانية مكررات (أي مقصورات) لكل علاج ؛ * بدون تجميع ، ن = 8.

الجدول 3

قيم المتغيرات المرتبطة بجودة البيض من 36 إلى 55 أسبوعًا من الدجاج¹.

المتغيرات	العلاجات
	DB	دينار بحريني +500 جم	دينار بحريني + 800 جم	بدون*	قيم P.
وزن البيض (جم)	59.95 ± 0.55	59.22 ± 0.59	58.67 ± 0.55	1.57	0.2863
وزن الصفار (ز)	16.69 ± 0.16	16.72 ± 0.17	16.66 ± 0.16	0.47	0.9634
وزن البياض (ز)	38.03 ± 0.40	37.24 ± 0.43	36.94 ± 0.40	1.13	0.1692
وزن قشر البيض (جم)	5.22 ± 0.07	5.24 ± 0.07	5.10 ± 0.07	0.20	0.3337
الثقل النوعي (جم / سم مكعب)	1083.9 ± 0.52	1084.8 ± 0.56	1083.7 ± 0.52	1.49	0.3731
وحدة هيو	95.01 ± 0.42	94.92 ± 0.45	94.84 ± 0.42	1.19	0.9581
مؤشر الأحجار الكريمة	0.443 أ ± 0.00	0.441 أب ± 0.00	0.436 ب ± 0.00	0.93	0.0092
درجة الحموضة في صفار البيض	5.92 ± 0.01	5.94 ± 0.01	5.93 ± 0.01	0.03	0.6171
زلال درجة الحموضة	8.34 ± 0.03	8.30 ± 0.03	8.31 ± 0.03	0.09	0.6989
سماكة قشر البيض (مم)	0.373 ± 3.67	0.377 ± 3.93	0.371 ± 3.67	10.40	0.5150
مقاومة الصدفة (N)	35.79 ± 1.09	35.07 ± 1.16	34.78 ± 1.09	3.08	0.7979

^{ال - ب} المتوسطات على التوالي ، دون مشاركة فهرس مشترك ، مختلفة (ص ≤ 0.05).

1 تمثل البيانات وسيلة لثمانية مكررات (أي مقصورات) لكل معالجة ؛ * بدون تجميع ، ن = 8.

3.3 التأثيرات على المتغيرات المرتبطة بالنمو الجنيني والبويضة أثناء الحضانة

قدرة التفقيس (ص = 0.3527) ، قدرة حضانة البيض المخصب (ص = 0.0750) ، إجمالي وفيات الجنين (ص = 0.7347) في EM1 (ص = 0.8002) ، EM2 (ص = 0.3548) ، EM3 (ص = 0.3548) و EM4 (ص = 0.5959) لم تتأثر بإدراج OMM في الوجبات الغذائية. أيضا عدد البيض المثقوب (ص = 0.4929) ، عدد الكتاكيت ذات الجودة الثانية (ص = 0.6450) ووزن الصيصان (ص = 0.2866) لم تتأثر بإدراج OMM في الوجبات الغذائية. كانت الخصوبة أعلى (ص = 0.0130) بين الدجاج في المجموعات التي تم تغذيتها BD + 500 جم OMM و BD + 800 جم OMM مقارنة بالدجاج الذي تم تغذيته بـ BD. (الجدول 5).

4. مناقشة

4.1 المتغيرات المرتبطة بجودة الدجاج والبيض

لم تؤثر المكملات المعدنية الدقيقة المختلفة على قيم المتغيرات المرتبطة بالأداء ، باستثناء إنتاج البيض. النتائج التي تشير إلى أن إنتاج البيض كان أعلى عندما تم تغذية BD +800 g OMM من BD خلال الأسابيع 43 و 44 و 45 و 49 من العمر ، وكان هناك اتجاه نحو زيادة إنتاج البيض خلال الأسابيع الأخرى عندما تم استكمال النظام الغذائي بـ OMM تتعارض مع نتائج إنتاج البيض من دراسة سابقة (Carvalho et al.، 2015). في هذه الدراسة السابقة ، لم يكن هناك

الجدول 4

جودة الحيوانات المنوية الديك خلال فترة التجربة (36-55 أسبوعًا من العمر)¹.

المتغيرات	العلاجات
	DB	دينار بحريني +500 جم	دينار بحريني + 800 جم	بدون*	قيم P.
الحجم (مل)	1.21 ± 0.08	0.96 ± 0.08	0.98 ± 0.08	0.30	0.1054
الحركة (%)	89.30 ± 1.09	89.13 ± 1.09	90.90 ± 1.09	3.79	0.4608
قوة2	3.91 ب ± 0.08	4.16 أب ± 0.08	4.21 أ ± 0.08	0.27	0.0262
الرقم الهيدروجيني	7.98 ± 0.02	7.98 ± 0.02	7.95 ± 0.02	0.07	0.6402
تركيز3	3.89 ± 0.19	3.74 ± 0.19	3.69 ± 0.19	0.67	0.7550
TAS (%)	4.97 ± 0.51	4.24 ± 0.51	5.08 ± 0.51	1.79	0.4650
آه (%)	2.21 ± 0.24	1.98 ± 0.24	2.38 ± 0.24	0.84	0.5212
AIP (%)	2.35 ± 0.25	2.08 ± 0.25	2.41 ± 0.25	0.89	0.6421
AT (%)	0.31 ± 0.05	0.30 ± 0.05	0.21 ± 0.05	0.18	0.3174

^{ال - ب} المتوسطات على التوالي ، دون مشاركة فهرس مشترك ، مختلفة (ص ≤ 0.05). ¹ تمثل البيانات وسائل 12 مكررات (أي مقصورات) لكل علاج ؛ * بدون تجميع ، ن = 12. ²قوة الحيوانات المنوية (عشرات 1-5).

³ تركيز الحيوانات المنوية (عدد الخلايا × 10⁹ مل من السائل المنوي).

TAS = الشذوذ الكلي للحيوانات المنوية ، AH = خلل في الرأس ، AIP = خلل في الجزء الأوسط ، AT = خلل في الذيل.

الجدول 5

تم تقييم الاستجابات الإنجابية (%) خلال فترة التجربة في دجاجات تربية بياض عمرها 36-55 أسبوعًا¹.

المتغيرات	العلاجات
	DB	دينار بحريني +500 جم	دينار بحريني + 800 جم	بدون*	قيم P.
قدرة الحضانة	84.47 ± 1.63	85.15 ± 1.63	87.72 ± 1.63	4.63	0.3527
قدرة تفقيس البيض المخصب	92.64 ± 0.92	89.94 ± 0.92	92.73 ± 0.92	2.61	0.0750
خصوبة	90.98 ب ± 1.05	95.08 أ ± 1.05	95.54 أ ± 1.13	2.99	0.0130
مجموع الوفيات الجنينية	5.62 ± 0.81	6.53 ± 0.81	6.02 ± 0.81	2.30	0.7347
EM12	1.54 ± 0.34	1.56 ± 0.34	1.83 ± 0.34	0.98	0.8002
EM23	1.06 ± 0.26	1.39 ± 0.26	0.84 ± 0.26	0.75	0.3548
EM34	1.12 ± 0.22	1.24 ± 0.22	0.84 ± 0.22	0.65	0.4723
EM45	1.89 ± 0.42	2.33 ± 0.42	2.49 ± 0.42	1,21	0.5959
مثقب	1.27 ± 0.33	1.63 ± 0.33	1.06 ± 0.33	0.95	0.4929
كتاكيت الجودة الثانية	1.60 ± 0.35	1.27 ± 0.35	1.74 ± 0.35	1.01	0.6450
وزن الكتاكيت (جم)	41.46 ± 0.35	41.55 ± 0.35	40.79 ± 0.35	1.00	0.2866

^{ال - ب} المتوسطات على التوالي ، دون مشاركة فهرس مشترك ، مختلفة (ص ≤ 0.05).

¹ تمثل البيانات وسيلة ثمانية مكررات (أي مقصورات) لكل علاج ؛ * بدون تجميع. ن = 8 حضانات في الأسبوع ، المجموع: 20.

²EM1 = معدل وفيات الجنين في أول 48 ساعة من الحضانة.

³EM2 = حدثت وفيات جنينية بين d 3 و 7 من الحضانة.

⁴EM3 = حدثت وفيات جنينية بين يوم 8 و 14 فترة حضانة.

⁵EM4 = حدثت وفيات جنينية بين يوم 15 و 21 من فترة الحضانة.

التأثير على إنتاج بيض الدجاج البياض عندما تم تضمين خليط من المعادن النزرة العضوية (النحاس ، الحديد ، المنغنيز المخلب بالأحماض الأمينية والبروتينات المتحللة جزئيًا) في النظام الغذائي الأساسي ليحل محل 100% ، 90% ، 80% ، أو 70% من المعادن غير العضوية.

أفاد Kirchgessner and Grassmann (1970) أن المعادن العضوية تشكل معقدات مستقرة ، مما يقلل من إمكانية تكوين الأملاح المترسبة بمركبات مثل حمض الفيتيك أو الألياف غير القابلة للذوبان.

لذلك ، فإن المعادن الدقيقة العضوية أكثر توفرًا للوظائف البيولوجية بسبب زيادة قابلية الذوبان والامتصاص عندما تكون في شكل عضوي ، مع تسهيل هذه العمليات بواسطة مكونات الارتباط العضوية. في هذه الدراسة ، كانت هناك زيادة في إنتاج البيض باستخدام المعادن الدقيقة العضوية ، والتي قد تكون مرتبطة بهذه الخصائص الإيجابية لـ OMM من منظور الذوبان والامتصاص. لم تتأثر المتغيرات الأخرى المرتبطة بالأداء ، وهو ما يمكن توقعه لأن النظام الغذائي الأساسي المستخدم في جميع العلاجات كان متوازنًا بالفعل لتلبية متطلبات الدجاج من هذه المغذيات الدقيقة.

لم تتأثر جودة البيض بالمكملات الغذائية مع OMM. تتوافق هذه النتيجة مع نتائج دراسة سابقة (Stefanello et al. ، 2014) حيث تم إجراء تقييم لجودة البيض. في الدراسة السابقة ، تم تغذية الدجاجات البياضة التي تتراوح أعمارها بين 47 و 62 أسبوعًا على وجبات مكملة بمصدر عضوي (بروتينات) من المعادن النادرة (المنغنيز والزنك والنحاس) ، ولم يكن هناك تأثير على الثقل النوعي للبيض. أيضا ، Saldanha وآخرون. (2009) بتقييم تأثير

مكملات معادن عضوية (Zn ، Fe ، Mn ، Cu ، I ، Se). في هذه الدراسة السابقة ، لم يكن هناك تأثير لهذه المكملات على جودة بيض الدجاج البياض (83 أسبوعًا من العمر) ، ولم يكن هناك تأثير للمعاملات على نسب الصفار والزلال. ومع ذلك ، في تلك الدراسة السابقة ، كان هناك تأثير على الثقل النوعي للبيض وعلى النسبة المئوية للقشور عندما تم تضمين 80% من المعادن الدقيقة العضوية لتحل محل المعادن غير العضوية. جارسيا وآخرون (2010) أن درجة الحموضة القلوية تؤثر سلبًا على غشاء المحي. أيضًا ، يمكن نقل الأيونات القلوية في الألبومين ، مثل Na و K و Mg ، من الزلال إلى الصفار. يمكن أن تؤدي هجرة الأيونات القلوية إلى إعادة ترتيب مع

أيونات الهيدروجين الموجودة في صفار البيض ، مما قد يؤدي إلى زيادة درجة الحموضة في الصفار. يمكن أن يؤدي هذا التغيير في درجة الحموضة إلى تمسخ البروتين في الصفار ، مما يزيد من لزوجة الصفار. في هذه الدراسة ، لم يؤثر إدراج OMM في وجبات الدجاج على الرقم الهيدروجيني للصفار والزلال ، لذلك لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل من هذا النوع إذا كان هناك إدراج OMM في وجبات الدجاج البياض. تم إجراء القليل جدًا من الأبحاث حول الطيور المستخدمة في تربية الدجاج البياض ، مما يجعل من الصعب مقارنة النتائج بين الدراسات.

لم تؤثر مصادر المعادن العضوية المستخدمة بشكل فردي أو جماعي على قيم وحدات Haugh (Saldanha et al. ، 2009 ؛ Yenice et al. ، 2015) أو مؤشر الأحجار الكريمة (Saldanha et al. ، 2009). في هذه الدراسة ، لم تتأثر قيم وحدة Haugh بإضافة المعادن العضوية في النظام الغذائي ، ولكن مؤشر الصفار كان أعلى بين الطيور التي تغذت BD من BD +800 g من OMM. مع تدهور البيض ، تنخفض درجة مؤشر الصفار لأن بنية الألياف في الغشاء المحي تتلاشى وتقل قوة الغشاء (Fromm ، 1967). في هذه الدراسة ، كانت قيم مؤشر صفار البيض بين الدجاج الذي غذى على BD (معادن غير عضوية فقط) أكبر من قيم مؤشر صفار البيض بين الدجاج الذي تم تغذيته بـ BD +800 جم OMM. أي أن البراعم أظهرت بنية ألياف غشائية أكبر. ومع ذلك ، بقيت قيم مؤشرات الصفار لجميع مجموعات المعالجة ضمن ما يعتبر مناسبًا للبيض من الدجاج البياض ، والتي تتراوح بين 0.3 و 0.5 (Yannakopoulos and Tservenigousi ، 1986).

في هذه الدراسة ، لم يكن هناك اختلاف في سمك ومقاومة قشر البيض بسبب المعاملات المفروضة. تتوافق نتائج هذه الدراسة مع نتائج Mabe et al. (2003) ، حيث تم إجراء تقييمات للمكملات الغذائية مع الزنك والنحاس والمنغنيز بين الدجاج البياض ، ولم يكن هناك تأثير على جودة قشر البيض: نسبة القشرة أو مؤشر القشرة. في تلك الدراسة السابقة ، كانت هناك مقاومة أكبر لكسر البيض ومقاومة الكسر ، وهو ما يتعارض مع نتائج الدراسة الحالية. قام Swiatkiewicz و Koreleski (2008) بتقييم إضافة الزنك والمنغنيز من المصادر العضوية وغير العضوية بين الدجاج البياض بين 35 و 70 أسبوعًا من العمر ، وذكر أنه لم يكن هناك تغيير في النسبة المئوية وسمك قشر البيض.

تشير التأثيرات الملحوظة على الخصائص الميكانيكية لقشر البيض إلى أن العناصر الدقيقة يمكن أن تتفاعل بشكل مباشر أثناء عمليات تكوين كربونات الكالسيوم من خلال التأثير على نسيج القشرة. يغير وجود العناصر الدقيقة المرحلة الأولية لتشكيل القشرة (Mabe et al. ، 2003). قام Bain (1990) بالتحقيق في العلاقة بين مقاومة الكسر والتنظيم الدقيق للقشرة ، واقترح أن التكميل بالعناصر الدقيقة يعزز الذوبان المبكر خلال المراحل الأولى من تكوين القشرة وبالتالي يحسن القوة الميكانيكية للبيضة بغض النظر عن سمكها. قد يفسر هذا التأثير عدم وجود اختلافات من حيث وزن وسمك القشور التي لوحظت في هذه الدراسة.

4.2 التأثير على جودة الديوك والحيوانات المنوية

لم يكن حجم الحيوانات المنوية في الديكة مختلفًا بين مجموعات العلاج. شان وآخرون. (2017) ، مع ذلك ، قام بتقييم تأثير خليط من المعادن الدقيقة غير العضوية والعضوية (Zn ، Mn ، Cu ، Fe ، Se) على جودة السائل المنوي بين ذكور دجاج التسمين للتربية في 31 إلى 35 أسبوعًا ، وخلص إلى أن هناك زيادة في قيم المتغيرات المرتبطة بالسائل المنوي ، مثل الحجم والكثافة ، بين الديوك التي تتغذى على المعادن العضوية. تم توفير المعادن العضوية (Cu و Zn و Mn و Se) بواسطة Mahan et al. (2002) وأضيف إلى النظام الغذائي لتقييم خصوبة الخنازير ، وأظهرت النتائج أن عدد جرعات السائل المنوي التي يمكن استخدامها للتلقيح الاصطناعي عن طريق القذف زادت من 10.9 إلى 23.4. باربر وآخرون (2005) ، بناءً على نتائج البحث مع ديوك التكاثر ، أن المعادن الدقيقة (Se ، Mn ، و Zn) تمارس وظائف على الأنسجة التناسلية أثناء تكوين الحيوانات المنوية لتحسين جودة السائل المنوي.

وفقًا لسوراي وآخرون. (1998) ، تؤثر مكملات Se على حالة مضادات الأكسدة في السائل المنوي للديك. ذكر Edens (2002) أنه عندما تم تغذية الدجاج بنظام غذائي أساسي يحتوي على 0.28 جزء في المليون من Se غير العضوي ، كانت النسبة المئوية للحيوانات المنوية العادية 57.9% فقط ، مع تشوهين مهمين ، القطع الوسطى المنحنية (18.7%) والرؤوس اللولبية (15.4%). ومع ذلك ، عندما تم تضمين Se العضوي في النظام الغذائي لدجاج التسمين بنفس المقدار ، تحسنت جودة السائل المنوي بشكل أكبر وانخفضت هذه التشوهات إلى 0.7% و 0.2% ، وزادت النسبة المئوية للحيوانات المنوية الطبيعية إلى 98.7%. تشير نتائج هذه الدراسات إلى أن إدراج السيلينيوم في علائق الدواجن يؤدي إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية ، واستخدام مصدر عضوي يؤدي إلى انخفاض نسبة الحيوانات المنوية المعيبة ، وبالتالي يكون له تأثير إيجابي على قدرة الذكور على التخصيب. في هذه الدراسة ، كان تركيز الحيوانات المنوية والتشوهات بين الحيوانات المنوية هي نفسها عند تغذية المعادن العضوية وغير العضوية. على الرغم من ذلك ، فإن نتائج الدراسة الحالية متوافقة مع نتائج الدراسات السابقة المذكورة أعلاه. على الرغم من عدم وجود تأثير على قيم هذه المتغيرات ، إلا أن قوة الحيوانات المنوية كانت أكبر بين الذكور الذين غذوا BD +800 جم OMM من أولئك الذين غذوا BD دون تضمين OMM. علاوة على ذلك ، كانت خصوبة البيض المحتضن أعلى عندما تم تضمين OMM في وجبات الدجاج (تمت مناقشتها لاحقًا في هذه المخطوطة).

قد تكون الزيادة في نشاط خلايا الحيوانات المنوية مرتبطة بالنتائج التي أبلغ عنها Renema (2004). في هذه الدراسة السابقة ، كان لدى الدجاج المربى الذي يتغذى على السيلينيوم العضوي عدد أكبر من ثقوب الحيوانات المنوية عند نقطة الإخصاب في الغشاء المحيط بالفيتيلين مقارنة بالدجاج الذي يتغذى على السي غير العضوي. يُعزى هذا التأثير إلى التغيرات في بيئة قناة البيض ، مثل انخفاض الجذور الحرة في الغدد المضيفة للحيوانات المنوية ، بسبب زيادة نشاط الجلوتاثيون بيروكسيديز (GSH-Px).

المعادن النزرة الأخرى ذات الصلة بجودة الحيوانات المنوية هي المنغنيز والنحاس والزنك. Mn و Cu محفزات قوية لحركة الحيوانات المنوية (Lapointe et al. ، 1996). أفاد أمين والدراجي (2011) أن الزنك مهم لتقسيم الخلايا وإنتاج الحيوانات المنوية القابلة للحياة ، وهو أهم المعادن الدقيقة للوظائف التناسلية للذكور. استقلاب التستوستيرون ضروري لنمو الخصية ، وإنتاج الحيوانات المنوية ، وحركة الحيوانات المنوية. في هذه الدراسة السابقة (Amen and Aldaraji، 2011) تم تقييم تأثير المكملات الغذائية بتركيزات مختلفة من الزنك على دجاج التسمين ، وكان هناك تغلغل أكبر للحيوانات المنوية في البيض مقارنة بعدم وجود مكملات الزنك. شان وآخرون. (2017) أفاد أن هناك زيادة في حركة الحيوانات المنوية وعدد الحيوانات المنوية الطبيعية بين الديكة المتكاثرة التي تغذت على مزيج من المعادن الدقيقة العضوية مقارنة بالديوك التي تتغذى على خلائط معدنية غير عضوية في عمر 31 إلى 35 أسبوعًا. في هذه الدراسة ، لم تتأثر حركة الحيوانات المنوية وعدد الحيوانات المنوية غير الطبيعية بالتغذية بالمعادن العضوية. يمكن إجراء مزيد من الأبحاث حول جودة الحيوانات المنوية بين الديوك لتوضيح آثار استخدام المعادن في شكل عضوي.

أ. لونديرو وآخرون. | علم التكاثر الحيواني 215 (2020) 106309 4.3. التأثيرات على المتغيرات أثناء الحضانة

كانت الخصوبة أعلى بين دجاجات التربية التي تغذت على OMM مقارنة بالدجاج الذي تغذى على BD في هذه الدراسة. تتوافق هذه النتائج مع نتائج Rutz et al. (2003) ، حيث تم الإبلاغ عن أن التكميل بالمعادن العضوية (Se-0.2 جزء في المليون ، Zn- 30 جزء في المليون و Mn- 30 جزء في المليون) في علف دجاج التسمين زاد من الخصوبة عند مقارنتها بالتغذية بأشكال غير عضوية (Se 0.3 جزء في المليون) ، Zn-100 جزء في المليون و Mn-100 جزء في المليون). يمكن أن تُعزى الزيادة في خصوبة البويضات إلى زيادة استخدام المعادن المرتبطة بالتخصيب ، مثل الزنك ، والمنغنيز ، والنحاس ، والسيلينيوم. ومع ذلك يانيس وآخرون. قام (2015) بتقييم تأثير المكملات مع الخلائط العضوية وغير العضوية من المنغنيز والزنك والنحاس والكروم (مخلب بالميثيونين) ، وذكر أنه لا يوجد فرق بين المجموعات من حيث البيض المخصب ومعدلات الفقس.

صن وآخرون. (2012) أنه مع مكملات المعادن العضوية في النظام الغذائي ، هناك حماية لدجاج التربية من بيروكسيد الدهون ، وزيادة الاحتفاظ بالمغذيات في البيض ، وزيادة نمو نسل الدجاج اللاحق. في هذه الدراسة ، لم تؤثر مكملات OMM في وجبات الدجاج على وفيات الأجنة ونوعية الكتاكيت المفرغة. لم تتأثر الكتاكيت ذات الجودة الثانية (السرة غير الصحية ، المذبوحة وذات الشذوذ الجسدي) ووزن الصيصان (الكتاكيت عالية الجودة) بالعلاجات.

تلعب المعادن النزرة Zn و Mn و Cu أدوارًا مهمة في نمو الجنين ، وكذلك قابلية تفريخ البيض (Kidd et al. ، 1992) ، وهناك ارتباط إيجابي بين محتوى الزنك في البيض وقدرة تفقيس البيض. يجب أن يحدث أيض التستوستيرون من أجل النمو الطبيعي للخصيتين ، وإنتاج الحيوانات المنوية ، والحركة ، وعدد الحيوانات المنوية ، مع وجود هرمون استروجين أقل نسبيًا في الأنسجة التناسلية للذكور (Amen and Al-Daraji، 2011). إضافة السيلينيوم العضوي في غذاء الدجاج البياض يحسن من قابلية فقس البيض المخصب (حنفي وآخرون ، 2009) ، ونسبة الخصوبة ونسبة الفقس (عثمان وآخرون ، 2010). كما سبق وصفه في هذه المخطوطة ، هناك أدوار إيجابية للمعادن في العمليات التناسلية لدجاج التناسل ، وهو ما أكدته الدراسة الحالية بسبب زيادة خصوبة البويضات ، على الرغم من عدم وجود تأثير على قابلية فقس هذه البيض.

5. الاستنتاجات

في الختام ، في هذه الدراسة ، يمكن استخدام مكملات المنغنيز والزنك والحديد والنحاس والسيليكون لتربية الدجاج البياض دون التأثير على المتغيرات الأولية المرتبطة بالأداء وجودة البيض. كان هناك تأثير إيجابي مع الاتجاه إلى زيادة إنتاج البيض بين الطيور التي تغذت على معادن عضوية دقيقة طوال فترة التجربة. كانت خصوبة البويضات أعلى مع تغذية OMM. بين الديكة ، أدت تغذية OMM إلى زيادة نشاط الحيوانات المنوية دون تغيير قيم المتغيرات الأخرى المرتبطة بالسائل المنوي التي تم تقييمها.

التمويل

لم تكن هناك منح محددة من وكالات تمويل القطاع العام أو التجاري أو غير الربحي للبحث المذكور في هذه المخطوطة.

إعلان تضارب المصالح

نحن ، باحثون من جامعة سانتا ماريا الفيدرالية ، نعلن أنه لا يوجد تضارب في المصالح في هذا المنشور ، لأننا ندرك مدى جدية منشور علم التكاثر الحيواني وسلوكه الصحيح.

مراجع

Amen، MHM، Al-Daraji، HJ، 2011. تأثير المكملات الغذائية بمستويات مختلفة من الزنك على تغلغل بيض الحيوانات المنوية وخصائص الخصوبة لدجاج أمهات التسمين. باك. نيوتري. 10 ، 1083-1088.

أندروز ، نورث كارولاينا ، 2002. ناقلات المعادن والأمراض. بالعملة. رأي كيمياء. بيول. 6 ، 181–186.

Bain ، MM ، 1990. قوة قشر البيض: تقييم ميكانيكي / البنية التحتية. كلية الطب البيطري ، جامعة جلاسكو 266 ص. Barber، SJ، Parker، HM، McDaniel، CD، 2005. جودة السائل المنوي لتربية الدجاج اللاحم تتأثر بالمعادن النزرة في المختبر. قطف. علوم. 84 ، 100-105.

Brillard، JP، McDaniel، GR، 1985. موثوقية وكفاءة الطرق المختلفة لتقدير تركيز الحيوانات المنوية. قطف. علوم. 64 ، 155-158.

Carvalho، LSS، Rosa، DRV، Litz، FH، Fagundes، NS، Fernandes، EA، 2015. تأثير إدراج النحاس العضوي والمنغنيز والزنك في النظام الغذائي للطبقات على إفراز المعادن وإنتاج البيض وجودة قشر البيض. براز. J. بولت. علوم. 087 - 092.

Celeghini، ECC، Albuquerque، R.، Arruda، RP، Lima، CG، 2001. تقييم الخصائص الأساسية للديوك المختارة للتربية عن طريق تطوير المشط. براز. J. البيطري. الدقة. حيوان علوم. 38 ، 177-183.

Edens، FW، 2002. In: Lyons، TP، Jacques، KA (محرران)، تطبيقات عملية للسيلينومثيونين: تكاثر مربي الدواجن. في: التكنولوجيا الحيوية الغذائية في صناعات الأعلاف والأغذية. وقائع الندوة السنوية الثامنة عشر Alltech. مطبعة جامعة نوتنجهام ، نوتنغهام ، المملكة المتحدة ، ص. 29-42.

Fromm، D.، 1967. بعض التغيرات الفيزيائية والكيميائية في الغشاء المحي لبيض الدجاجة أثناء التخزين. J. Food Sci. 32 ، 52-56.

Garcia، ERM، Olandi، CCO، Oliveira، CAL، Cruz، FK، 2010. جودة بيض الدجاج البياض المخزن في درجات حرارة مختلفة وظروف تخزين مختلفة. القس. براس. منتج الصحة. حيوان 11 ، 505-518.

حنفي ، محمد حسن ، الشيخ ، AMH ، عبد الله ، EA ، 2009. تأثير مكملات السيلينيوم العضوية على الأداء الإنتاجي والفسيولوجي في سلالة محلية من الدجاج. تأثير السيلينيوم العضوي (Sel-PlexTM) على الصفات الإنتاجية والتناسلية والفسيولوجية لسلالة البندرة الموضعية. مصر. قطف. علوم. ج 29، 1061-1084.

Kidd MT، Anthony NB، Johnson Z.، Lee SR، 1992. تأثير مكملات ميثيونين الزنك على أداء مربي الدجاج اللاحم. J. أبل. الدقة الدواجن. 1 ، 207-211.

Kienholz EW، Turk DE، Sunde ML، Hoekstra WG، 1961. آثار نقص الزنك في غذاء الدجاج. نيوتري. 75 ، 211-221.

Kirchgessner، M.، Grassmann، E.، 1970. ديناميات امتصاص النحاس. في: ميلز ، سي إف (محرر) ، استقلاب العناصر النزرة في الحيوانات. المطبعة الأكاديمية ، ادنبره ، ص. 277 - 287.

Lapointe، S.، Ahmad، I.، Buhr، MM، 1996. تعديل الحركة بعد الذوبان ، والبقاء على قيد الحياة ، وامتصاص الكالسيوم ، وخصوبة الحيوانات المنوية من الأبقار بواسطة المغنيسيوم والمنغنيز. ي.

علوم الألبان. 12 ، 2163-2169.

Leeson، S.، Summers، JD، 2001. Nutrition of the Chicken، 4th ed. كتب جامعية ، جيلف ، أونتاريو ، كندا.

Lin H.، Mertens K.، Kemps B.، Govaerts T.، De Ketelaere B.، De Baerdemaeker J.، Decuypere E.، Buyse J.، 2004. نهج جديد لاختبار تأثير الإجهاد الحراري على جودة قشر البيض: ميكانيكي وخصائص مادة قشر البيض والغشاء. براز. قطف. علوم. 45 ، 476-482.

Mabe، IC، Rapp، M.، Bain، M.، Nys، Y.، 2003. المكملات الغذائية لوجبة حبوب الذرة مع المنغنيز والنحاس والزنك من مصادر عضوية أو غير عضوية يحسن جودة قشر البيض في الدجاج البياض المسن. قطف. علوم. 82 ، 1903-1913.

Mahan، D.، Zawadzki، J.، Guerrero، R.، 2002. التمثيل الغذائي للمعادن وخصوبة الخنازير: ملاحظات من أمريكا اللاتينية إلى أوروبا. في: Lyons، TP، Jacques، KA (محرران)، التكنولوجيا الحيوية الغذائية في صناعات الأعلاف:

ما قبل الندوة السنوية الثامنة عشرة لشركة Altech. مطبعة جامعة نوتنغهام ، نوتنغهام ، المملكة المتحدة. ص. 411-418.

Moreira J.، Santos CD، Abreu CMP، Bertechini AG، Oliveira DF، Cardoso MG، 2001. تأثير مصدر السيلينيوم ومستوياته على نشاط إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز وأداء دجاج التسمين. علم اجروتيك. 25 ، 664 - 666.

عثمان ، عمرو ، وحيد ، رجب ، إم. مصر. قطف. علوم. 30 ، 893-915.

Peebles، ED، McDaniel، CD، 2004. دليل عملي لفهم بنية قشرة بيض تفريخ دجاج التسمين وقياسات جودتها. ميسيسيبي أجريك. غابة. إكسب. ستن. ثور. 1139.

Renema، RA، 2004. الاستجابات الإنجابية للسيلينيوم العضوي selplex® في ذكور وإناث الدجاج اللاحم: التأثير على صفات الإنتاج وقابلية الفقس. في: ليونز ، تي بي ، جاك ، كا (محرران) ، التكنولوجيا الحيوية الغذائية في صناعات الأعلاف والأغذية ، وقائع الندوة السنوية العشرين لشركة Alltech. مطبعة جامعة نوتنغهام ، المملكة المتحدة. ص. 81-91.

Richards، MP، 1997. تتبع التمثيل الغذائي للمعادن في جنين الطيور. قطف. علوم. 76 ، 152–164.

Robinson، DS، King، NR، 1963. أنهيدراز الكربونيك وتشكيل قشرة بيضة الدجاجة. Nature 199، 497-498.

Rodriguez-Navarro، A.، Kalin، O.، Nys، Y.، Garcia-Ruiz، JM، 2002. تأثير البنية المجهرية على قوة قشرة البيض الذي تضعه الدجاجات من مختلف الأعمار. Br. قطف. علوم. 43 ، 395-403.

Rosa، AP، Paganini، FJ، Vieira، NS، Paloschi، JL، 1995. تأثير فترات التلقيح الاصطناعي وضغط إدارة التلقيح على إنتاج وخصوبة إناث الدواجن. علم الريف 25 ، 443-447.

Rutz F، Pan EA، Xavier GB، Anciuti MA، 2003. In: Lynons TP، Jacques KA (Eds.)، Nutritional Biotechnology in the Feed and Food Industries. وقائع Alltech'S 19^العاشر الندوة السنوية. مطبعة جامعة نوتنغهام ، نوتنغهام ، المملكة المتحدة. ص. 147 - 161.

Saldanha، ESPB، Garcia، EA، Pizzolante، CC، Faittarone، ABG، Sechinato، A.، Molino، AB، Laganá، C.، 2009. تأثير المكملات المعدنية العضوية على جودة بيض الطبقات شبه الثقيلة في دورتها الثانية من وضع. براز. J. P الدواجن Sci. 11 ، 215-222.

معهد SAS ، 2016. دليل مستخدم SAS: الإحصائيات. الإصدار 9.2 نسخة المراجعة. معهد ساس ، كاري ، نورث كارولاينا.

Shan، TI، Dai، PI، Zhu، P.، Chen، L.، Wu، W.، Li، Y.، Li، C.، 2017. التعبير الجيني المتعلق بتوليف هرمون التستوستيرون من الذكور من مربي الدجاج اللاحم. براز. J. P الدواجن Sci. 19 ، 481-488.

Stefanello، C.، Santos، TC، Murakami، AE، Martins، EN، Carneiro، TC، 2014. الأداء الإنتاجي ، جودة قشر البيض ، والبنية التحتية لقشرة البيض للدجاج البياض التي تتغذى على الوجبات الغذائية المكملة بالمعادن النزرة العضوية. قطف. علوم. 93 ، 104-113.

Sun Q.، Guo Y.، Ma S.، Yuan J.، An S.، Li J.، 2012. غيرت مصادر المعادن الغذائية ملامح الدهون ومضادات الأكسدة في مربي الدجاج اللاحم ونمو ذريتهم بعد الفقس. بيول. تتبع إليم. الدقة. 145 ، 318-324.

Surai PF ، Kostjuk IA ، Wishart G. ، Macpherson A. ، Speake B. ، Noble RC ، Ionov IA ، Kutz E. ، 1998. تأثير فيتامين E والسيلينيوم في وجبات الكوكريل على نشاط الجلوتاثيون بيروكسيداز وقابلية تأكسد الدهون في الحيوانات المنوية ، الفحوصات والكبد. بيول. تتبع إليم. الدقة. 64 ، 119-132.

Swiatkiewicz، S.، Koreleski، J.، 2008. تأثير مصدر الزنك والمنغنيز في النظام الغذائي لوضع الدجاج البياض على جودة قشر البيض والعظام. دكتور بيطري. ميد. 53 ، 555-563. Swiątkiewicz، S.، Arczewska-Włosek، A.، Jozefiak، D.، 2014. فعالية المعادن العضوية في تغذية الدواجن: مراجعة وآثار الدراسات الحديثة. عوالم بولت. علوم. ج 70 ، 475-486.

Swinkels، JWGM، Kornegay، ET، Verstegen، MWA، 1994. بيولوجيا الزنك والقيمة البيولوجية لمركبات الزنك الغذائية والمخلّبات. تغذي الدقة. القس. 7 ، 129-149. Vieira، SL، 2008. معادن مخلبة للدواجن. براز. J. P الدواجن Sci 10 (2) ، 73-79.

Yannakopoulos، AL، Tservenigousi، AS، 1986. خصائص جودة بيض السمان. ش. قطف. علوم. 27 ، 171 - 176.

Yenice، E.، Mizrak، C.، Gültekin، M.، Atik، Z.، Tunca، M.، 2015. تأثيرات المكملات الغذائية العضوية أو غير العضوية المنغنيز والزنك والنحاس والكروم على الأداء وجودة البيض وخصائص الفقس من تربية الدجاج البياض. أنقرة Üniv Vet Fak Derg 62 ، 63-68.