Το FOS είναι ένα μόριο που προέρχεται από σακχαρόζη, αποτελούμενο από γλυκόζη και φρουκτόζη

Η σακχαρόζη είναι η κοινή ζάχαρη στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία μπορεί επίσης να υπάρχει στη ζάχαρη τεύτλων και σε άλλες πηγές.

Το FOS είναι ένα μόριο που προέρχεται από σακχαρόζη, αποτελούμενο από γλυκόζη και φρουκτόζη. Αλλά τι είναι η σακχαρόζη; Η σακχαρόζη είναι η κοινή ζάχαρη στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία μπορεί επίσης να υπάρχει στη ζάχαρη τεύτλων και σε άλλες πηγές.

Αλλά είναι το πιο ευρέως γνωστό μόριο που το σώμα αναγνωρίζει ως πηγή ενέργειας. Για να γίνει πηγή ενέργειας για το κύτταρο, η σακχαρόζη πρέπει να υδρολυθεί (δηλαδή: μεταβολίζεται). Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται υδρόλυση, συμβαίνει μέσω ενός ενζύμου που απελευθερώνει γλυκόζη και φρουκτόζη ως πηγές ενέργειας.

Το FOS προέρχεται από σακχαρόζη, αλλά είναι ένα μεγαλύτερο μόριο. Είναι γλυκόζη με πολλές φρουκτόζες και μπορεί να σχηματίσει μια μεγάλη αλυσίδα. Για να μεταβολίσετε ή να υδρολύσετε αυτήν την αλυσίδα, χρειάζεστε ένα ένζυμο που έχουν μόνο τα βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο.

Επομένως, το FOS περνά ανέπαφο από το πεπτικό σύστημα. Μόλις στο έντερο, μόνο καλά βακτήρια θα υδρολύονται. Έτσι, θεωρείται ένας διαμορφωτής μικροβίων.

Τα καλά βακτήρια θα χρησιμοποιούν το FOS ως πηγή ενέργειας, αυξάνοντας ενώ ο πληθυσμός των παθογόνων βακτηρίων είναι επιβλαβής. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρείται η ευβίαση (η διαμόρφωση ή η ισορροπία των μικροβίων).

Με αυτήν την ισορροπία, η συχνότητα εμφάνισης ασθενειών που ξεκινούν στο έντερο μειώνεται. Επιπλέον, υπάρχει η προστασία του εντερικού βλεννογόνου, εμποδίζοντας τη δράση ενός παθογόνου, όπως μια τοξίνη. Η προστασία προέρχεται επίσης από τη βλέννα που υπάρχει μεταξύ των επιθηλιακών κυττάρων και του αυλού. Αυτό το πάχος της βλέννας είναι σημαντικό καθώς υπάρχουν καλά βακτήρια όπως τα Lactobacilli και τα Bifidobacteria. Είναι τα προστατευτικά του εντέρου που βοηθά το FOS να διατηρείται σε ισορροπία.

Επιπλέον, παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση πολλών θρεπτικών συστατικών.

Έτσι, ο πληθυσμός των καλών μικροβίων μειώνει το pH του εντέρου, αυξάνοντας την απορρόφηση των μετάλλων.

Ναι FOS παράγεται από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Η σακχαρόζη από αυτήν την πρώτη ύλη βιομετασχηματίζεται, χρησιμοποιώντας συγκεκριμένους μικροοργανισμούς, σε FOS.

Στην τρέχουσα διαδικασία, είμαστε σε θέση να μειώσουμε το κόστος παραγωγής, το κόστος επεξεργασίας και να επιτρέψουμε τη χρήση αυτού του λειτουργικού συστατικού υψηλής προστιθέμενης αξίας που φέρνει μια σειρά από οφέλη για το ζώο.

Είμαστε παθιασμένοι με την επιστήμη!

Ιδρύθηκε το 2008, το YesSinergy® Συνδυάζει την καλή διαβίωση των ζώων, την ασφάλεια των τροφίμων και τη βιωσιμότητα για την παραγωγή φυσικών προσθέτων που αντικαθιστούν τα αντιβιοτικά για την υγεία και τη διατροφή των ζώων. Από το 2016, το ΝΑΙ συμμετέχει στην Aqua Capital, ένα επενδυτικό ταμείο που απευθύνεται σε εταιρείες του αγροτικού τομέα στη Βραζιλία και τη Νότια Αμερική.