Cría porcina: la prevención es la forma de garantizar la calidad de la carne y la seguridad alimentaria

En la próxima década, la producción animal seguirá enfrentando muchos desafíos sanitarios.

Nuestra misión, en el futuro, será realmente producir carne de calidad. Tendremos mucho trabajo en la próxima década para enfrentar todos estos nuevos desafíos que nos han traído la producción animal y la salud humana.

la pandemia de COVID-19 en los seres humanos, los problemas de salud en diversas especies animales, especialmente los porcinos, con la aparición de Peste porcina africana (PSA) en China hace dos años, todo esto cambia el escenario que vamos a tener de cara al futuro, que serán los principales retos de nuestra actividad.

¿Cuáles son los retos?

Siempre hemos sido entrenados para tratar animales. De cara al futuro, con todos estos nuevos virus, con todas estas mutaciones, con todas estas enfermedades que van apareciendo, será cada vez más importante para nosotros trabajar en la prevención de estas enfermedades.

Por eso, es muy importante que invirtamos en la producción del futuro, trabajando con la vacunación, prevención de enfermedades, desinfección, higiene en nuestras instalaciones y, sobre todo, aumentando la capacidad del sistema inmunológico del animal para responder a los antígenos que todas las especies animales tendrán. cara de cara al futuro.

El cambio climático ha traído estos desafíos y estas pandemias son un gran ejemplo de ello. Tenemos que mejorar la inmunidad del propio animal para hacer frente a esto. No podemos simplemente dejar que los antibióticos resuelvan nuestros problemas.

¿Y las soluciones?

Tenemos que trabajar en la prevención. Toda la higiene, toda la vacunación, toda la gestión para la prevención de enfermedades con la desinfección de las instalaciones y, principalmente, con toda el agua que tenemos actualmente para gestionar, vía nutrición, productos que aumentan la inmunidad de los animales. Esto es muy importante, y es una de nuestras grandes misiones, como productores de carne de calidad, garantizar la seguridad alimentaria de nuestro producto.

¡Nos apasiona la ciencia!

Fundada en 2008, la YesSinergy® combina el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad para producir aditivos naturales que reemplazan a los antibióticos para la salud y la nutrición de los animales. Desde 2016, YES forma parte del Aqua Capital, fondo de inversión dirigido a empresas del sector agroindustrial en Brasil y Sudamérica.