Entre los más conocidos se encuentran los betaglucanos, que han demostrado mejorar la salud y reducir el uso de antibióticos y fármacos promotores del crecimiento.
Los inmunomódulos y betaglucanos son un tema muy importante para los diversos sistemas de producción avícola, principalmente porque fortalecen las respuestas inmunes de las aves frente a desafíos bacterianos y virales. Tradicionalmente, en la avicultura se han utilizado antibióticos para modular y mantener en equilibrio la microbiota intestinal, buscando preservar al máximo la salud de las aves, además de permitirles expresar su máximo potencial productivo.
El veterinario y Gerente Nacional de Avicultura de Yes, Matheus Calvo de Paula, explica que la mayoría de los aditivos para mejorar el rendimiento que se utilizan en la avicultura siguen siendo antibióticos, pero en los últimos años, este escenario ha ido cambiando. Esto se debe a que los agronegocios buscan alternativas para reemplazar los antibióticos por aditivos no medicinales.
Este movimiento se está produciendo debido a la alta presión del mercado exterior y de los consumidores finales, con el objetivo de prevenir la aparición de residuos de antibióticos en la carne y los huevos de las prácticas de cría convencionales, y también el posible aumento de la resistencia a los antibióticos. Todo esto sin perder el foco en mantener el actuación, manteniendo los índices de producción en niveles que aporten rentabilidad al productor.
La mayoría de los aditivos alternativos a los antibióticos tienen como objetivo actuar directamente sobre las bacterias intestinales controlando el crecimiento desequilibrado de estas bacterias en el intestino. "O incluso en virulencia a través del la detección de quórum, que es un mecanismo de comunicación entre bacterias que permite la coordinación del comportamiento bacteriano en relación al medio, regulando la expresión génica en respuesta al crecimiento de su población a nivel intestinal, y también en la inducción de factores de virulencia de patógenos ”, complementa Paula. .
Pero, según el experto, no todas estas tecnologías disponibles son capaces de actuar frente a los desafíos virales. Por ello, Yes, empresa que desarrolla soluciones biotecnológicas para una nutrición animal eficaz, segura y sostenible, sacó al mercado la tecnología de beta glucanos, GlucanGold. Es un ingrediente natural, con 60% de beta-glucanos, obtenido mediante un proceso biotecnológico de purificación de la pared celular de la levadura. Saccharomyces cerevisiae.
Los betaglucanos no actúan directamente sobre agentes etiológicos, virales o bacterianos, sino más bien inmunoestimulando a las aves para producir células de defensa, como el reclutamiento de macrófagos, células dendríticas, interleucinas e inmunoglobulinas. Todo ello a nivel de mucosa sistémica e intestinal.
De esta forma, es posible proporcionar aves más inmunocompetentes para poder superar los desafíos que impone la alta producción. actuación, además de aprovechar al máximo el potencial de producción de las aves ”, destaca el gerente.
En regiones donde los desafíos virales y, principalmente, respiratorios son intensos, el uso de betaglucanos garantiza aves más inmunocompetentes, siendo una excelente herramienta para minimizar las pérdidas de producción.
Los efectos de la inmunomodulación sistémica e intestinal son amplios y ya se han realizado varias pruebas al respecto. "El uso de betaglucanos aumentó la protección contra Salmonella, así como la respuesta de los pollitos a los retos de Escherichia coli. En estas pruebas se observó un mejor peso corporal y conversión alimenticia en las aves, que consumieron betaglucanos durante siete días, en comparación con el tratamiento sin betaglucanos ”, detalló el veterinario.
La forma de uso de los betaglucanos se realiza a través del pienso, proporcionando equilibrio al sistema inmunológico y contribuyendo a una protección más eficaz y duradera frente a los retos medioambientales y de salud. Este factor impacta positivamente en la eficiencia productiva y la rentabilidad de la actividad.
Los beneficios del uso de betaglucanos purificados son varios, pero destacan el fortalecimiento de las defensas naturales, la reducción de la mortalidad, la respuesta superior posvacunación y la mejora del equilibrio de la microbiota intestinal, reduciendo la colonización de microorganismos patógenos.
En marzo de ese año, Yes recibió el certificado Feed & Food Safety, que lo valida como Empresa Certificada GMP, HACCP y Empresa Certificada Nivel 3 de MAPA para la unidad Lucélia (SP) en el ámbito de producción de aditivos y premezclas para animales. alimentación. El certificado abarca todos los fundamentos del sistema de gestión de calidad, buenas prácticas de fabricación y análisis de peligros y puntos críticos de control. “Mejoramos constantemente nuestro sistema de calidad e inocuidad alimentaria, y el certificado de Seguridad Alimentaria y Alimentaria confirma nuestro sistema estructurado que cumple con los estándares más exigentes del mercado global”, explica el Gerente de Calidad de Yes, Alexandre Salomão.
“El uso de betaglucanos en la producción avícola mejora la salud y reduce el uso de antibióticos y medicamentos que promueven el crecimiento, proporcionando al consumidor un alimento más seguro y de mejor calidad”, concluye Matheus.
Acerca de Yes
Yes, una empresa de biotecnología en nutrición animal, desarrolla y produce aditivos nutricionales como adsorbentes de micotoxinas, prebióticos, minerales orgánicos, mezclas y derivados de levaduras con el objetivo de mejorar el rendimiento y la salud de los animales. Todos los productos cumplen con las leyes más estrictas de los mercados mundiales como Estados Unidos y Europa. Fundada en 2008, Yes tiene una oficina central en Campinas / SP, cuatro plantas de producción, una en Lucélia / SP, una en Novo Horizonte / SP, una en Borá / SP y una en Conceição da Barra / ES, un centro de Logística y Distribución en Lucélia / SP y otra en Londrina / PR. Opera en todo Brasil, además de exportar a más de 35 países, estando presente en Latinoamérica, Europa, África y Asia. Desde 2016 la compañía forma parte de la cartera de participadas del fondo de inversión Aqua Capital.
Mas informaciones: https://yessinergy.com
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