Élevage porcin : la prévention est le moyen d'assurer une viande de qualité et la sécurité alimentaire

Dans la prochaine décennie, la production animale sera encore confrontée à de nombreux défis sanitaires

Notre mission, désormais, sera vraiment de produire une viande de qualité. Nous aurons beaucoup de travail dans cette prochaine décennie pour faire face à tous ces nouveaux défis que la production animale et la santé humaine nous ont apportés.

La pandémie de Covid-19 dans l'espèce humaine, les problèmes de santé de plusieurs espèces animales, principalement en élevage porcin avec la survenue de Peste porcine africaine (PPA) en Chine il y a deux ans, tout cela change un peu le scénario que nous aurons désormais, et ce seront les principaux enjeux de notre activité.

Quels sont les défis ?

Nous avons toujours été formés pour soigner les animaux. Désormais, avec tous ces nouveaux virus, avec toutes ces mutations, avec toutes ces maladies qui apparaissent, il sera de plus en plus important de travailler sur la prévention des maladies.

Il est donc très important que nous investissions dans la production du futur, en travaillant avec la vaccination, la prévention des maladies, la désinfection, l'hygiène dans nos installations et, surtout, en augmentant la capacité du système immunitaire de l'animal à répondre aux antigènes que tous les animaux les espèces seront désormais confrontées.

Le changement climatique a apporté ces défis, et ces pandémies en sont un excellent exemple. Nous devons améliorer la propre immunité de l'animal pour y faire face. Nous ne pouvons pas simplement laisser les antibiotiques résoudre nos problèmes.

Et les soluces ?

Il faut travailler la prévention. Toute l'hygiène, toute la vaccination, toute la gestion pour la prévention des maladies avec la désinfection des installations et, surtout, avec toute l'eau que nous avons actuellement pour, par la nutrition, gérer produits qui augmentent l'immunité des animaux. C'est très important, et c'est une de nos grandes missions, en tant que producteurs de viande de qualité, de garantir la sécurité alimentaire de notre produit.

Nous sommes passionnés par la science !

Fondé en 2008, le YesSinergy® il combine le bien-être animal, la sécurité alimentaire et la durabilité pour produire des additifs naturels qui remplacent les antibiotiques pour la santé et la nutrition animales. Depuis 2016, YES fait partie de la Capitale aquatique, fonds d'investissement destiné aux entreprises du secteur agroalimentaire au Brésil et en Amérique du Sud.