L'inclusion de fer organique dans l'alimentation des poules pondeuses commerciales entraîne des PEELS plus foncés

La couleur de la coquille d'œuf est le résultat du dépôt de pigments libérés dans la glande de la coquille d'œuf lors de sa formation (Liu et Cheng, 2010) et la couleur rougeâtre de la coquille d'œuf est génétiquement liée, étant dépendante du dépôt de protoporphyrine-IX, un Fe- contenant un précurseur de pigment d'écorce (Jaap, et al., 1949).

Oui, une entreprise du fonds Aqua Capital, qui développe des solutions biotechnologiques pour la nutrition et la santé animales, a réalisé un essai à l'échelle industrielle à Granja Capri, dans la VILLE DE MEDELLIN - Colombie, dans le but d'évaluer l'efficacité de l'utilisation de fer organique (Yes -Minerals Iron) comme exhausteur potentiel de la couleur de la coquille d'œuf. LES DONNÉES ONT ÉTÉ ÉVALUÉES SUR LE TERRAIN ET LA QUALITÉ DES OEUFS ET LE NIVEAU DE FER SERIQUE DANS UN LABORATOIRE ACCRÉDITÉ.

Le protocole utilisé a été l'inclusion de fer organique dans l'alimentation des poules pondeuses en production, pondeuse aliment 1, pondeuse 2 et pondeuse 3. Les lots 7, 8, 9, 10 et 19 ont reçu du fer organique dans l'alimentation (1,0 KG/TON ) et ont été évalués entre décembre 2020 et mars 2021.

Un total de 600 œufs par lot de test (7, 8, 9, 10 et 19) ont été analysés au cours des mois de décembre 2020, janvier, février et mars 2021, totalisant 12 000 œufs examinés pendant la période expérimentale.

Grâce au test, il a été possible de vérifier une diminution de la couleur du jaune analysé DE décembre 2020 à février 2021. Cependant, il y a eu une augmentation de la couleur du jaune entre février et mars 2021. En raison de la tendance, cette augmentation doit être progressif dans le temps.

Quant à la COULEUR DE LA COQUILLE, EN DÉCEMBRE 2020 DANS L'ÉVALUATION DE 600 ŒUFS, 10% ONT MONTRÉ LA COQUILLE FONCÉE, 75% MÉDIANEMENT FONCÉ ET 15% LA COQUILLE CLAIRE. EN MARS 2021, SUR 600 ŒUFS ÉVALUÉS, 62% ONT MONTRÉ UNE COQUILLE FONCÉE, 37% MÉDIANEMENT FONCÉ ET 1% À COQUE CLAIRE.

La coquille d'œuf constitue le principal et premier emballage du produit, en plus de fonctionner comme une barrière importante contre la contamination microbienne. Bien qu'il ne soit pas un indicateur de qualité interne ou qu'il n'influence pas la valeur nutritionnelle de l'œuf, il joue un rôle important dans les préférences des consommateurs et, par conséquent, dans les prix des produits.

À propos de Oui

Oui, une entreprise de biotechnologie en nutrition animale, développe et produit des additifs nutritionnels tels que des adsorbants de mycotoxines, des prébiotiques, des minéraux organiques, des mélanges et des dérivés de levure dans le but d'améliorer les performances et la santé des animaux. Tous les produits sont conformes aux lois les plus strictes des marchés mondiaux tels que les États-Unis et l'Europe. Fondée en 2008, Yes a un siège social à Campinas/SP, quatre usines de production, une à Lucélia/SP, une à Novo Horizonte/SP, une à Borá/SP et une à Conceição da Barra/ES, un centre de logistique et Distribution à Lucélia/SP, une autre à Cascavel/PR, en plus de l'ouverture, en 2020, d'un nouveau DC situé au Mexique. Elle opère dans tout le Brésil, en plus d'exporter dans plus de 37 pays, étant présente en Amérique latine, en Europe, en Afrique, en Océanie et en Asie. Depuis 2016, la société fait partie du portefeuille d'investisseurs du fonds d'investissement Aqua Capital.

Plus d'information: www.yessinergy.com