FOS adalah molekul yang berasal dari sukrosa, terdiri dari glukosa dan fruktosa

Sukrosa adalah gula umum dalam gula tebu, yang mungkin juga ada dalam gula bit dan sumber lainnya.

FOS adalah molekul yang berasal dari sukrosa, terdiri dari glukosa dan fruktosa. Tapi apa itu sukrosa? Sukrosa adalah gula umum dalam gula tebu, yang mungkin juga ada dalam gula bit dan sumber lainnya.

Tapi itu adalah molekul yang paling dikenal luas yang dikenali tubuh sebagai sumber energi. Untuk menjadi sumber energi bagi sel, sukrosa harus dihidrolisis (yaitu: dimetabolisme). Proses ini, yang disebut hidrolisis, terjadi melalui enzim yang melepaskan glukosa dan fruktosa sebagai sumber energi.

FOS berasal dari sukrosa, tetapi merupakan molekul yang lebih besar. Ini adalah glukosa dengan beberapa fruktosa dan dapat membentuk rantai besar. Untuk memetabolisme atau menghidrolisis rantai ini, Anda memerlukan enzim yang hanya dimiliki oleh bakteri di usus.

Oleh karena itu, FOS melewati sistem pencernaan secara utuh. Begitu berada di usus, hanya bakteri baik yang akan terhidrolisis. Dengan demikian, ini dianggap sebagai modulator mikrobiota.

Bakteri baik akan menggunakan FOS sebagai sumber energi, berkembang sedangkan populasi bakteri patogen merugikan. Dengan cara ini, eubiosis (modulasi atau keseimbangan mikrobiota) dipertahankan.

Dengan keseimbangan ini, kejadian penyakit yang dimulai di usus berkurang. Selain itu, ada perlindungan mukosa usus, menghambat aksi patogen, seperti toksin. Perlindungan juga berasal dari lendir yang ada di antara sel-sel epitel dan lumen. Ketebalan lendir ini penting karena bakteri baik seperti Lactobacilli dan Bifidobacteria hadir di dalamnya. Mereka adalah pelindung usus yang FOS membantu menjaga keseimbangan.

Selain itu, ia juga memainkan peran penting dalam penyerapan banyak nutrisi.

Dengan demikian, populasi mikrobiota yang baik menurunkan pH usus, meningkatkan penyerapan mineral.

Ya FOS diproduksi dari gula tebu. Sukrosa dari bahan baku ini dibiotransformasi, menggunakan mikroorganisme tertentu, menjadi FOS.

Dalam proses saat ini, kami dapat mengurangi biaya produksi, biaya proses dan memungkinkan penggunaan bahan fungsional bernilai tambah tinggi yang membawa serangkaian manfaat bagi hewan ternak.

Kami bersemangat tentang sains!

Didirikan pada tahun 2008, YaSinergi® menggabungkan kesejahteraan hewan, keamanan pangan dan keberlanjutan untuk menghasilkan aditif alami yang menggantikan antibiotik untuk kesehatan dan nutrisi hewan. Sejak 2016, YES telah menjadi bagian dari Aqua Capital, dana investasi yang ditujukan untuk perusahaan-perusahaan di sektor agribisnis di Brasil dan Amerika Selatan.