Penggunaan mineral organik dalam diet ayam pedaging memastikan kinerja yang lebih baik

Mineral organik meningkatkan penggunaan dan bioavailabilitas untuk hewan, terutama jika dibandingkan dengan sumber anorganik. Mereka memungkinkan penyerapan yang lebih besar dan penggunaan yang lebih baik oleh hewan, memberikan hasil yang lebih baik untuk produksi. 

Untuk dokter hewan dan direktur teknis Ya, Carlos Ronchi, alasan utama untuk menggunakan mineral organik sebagai pengganti anorganik adalah. “Pada dasarnya ada tujuh alasan, yaitu: stabilitas dan kelarutan molekul yang lebih baik, efisiensi penyerapan yang lebih baik, bioavailabilitas yang lebih baik, hasil zooteknik dan ekonomi yang lebih baik; konsentrasi yang lebih rendah dalam makanan, dampak lingkungan yang lebih sedikit dan kontrol kontaminan yang lebih besar”.

Mineral organik meningkatkan stabilitas dan kelarutan molekul mineral dengan mendorong pergerakan cairan melalui membran lipid enterosit. Mereka juga memiliki efisiensi penyerapan yang lebih baik – karena mereka menggunakan asam amino yang sama dan jalur penyerapan peptida kecil – yang dapat diidentifikasi dalam tiga cara berbeda: penyerapan oleh pompa natrium dan kalium dengan gastroenergetika melalui pepT1; dengan gerakan transeluler; dan melalui ruang interlaminar enterosit. Oleh karena itu, penyerapannya lebih efisien jika dibandingkan dengan mineral yang menggunakan difusi terfasilitasi.

Bioavailabilitas mineral organik yang lebih baik terkait dengan konsentrasi yang lebih besar dalam sirkulasi darah sistemik dan jaringan. Membandingkan mineral organik dan anorganik - memiliki referensi 100% - YA mineral organik memiliki bioavailabilitas 185.34% lebih banyak, dibandingkan dengan mineral anorganik. “Dengan kata lain, jika kita menggunakan 100 miligram per kilogram/jatah seng dalam bentuk anorganik, gunakan saja 54 miligram dalam bentuk organik”, jelas Ronchi.

Hasil zootechnical dan ekonomi adalah salah satu highlights dari penggunaan mineral organik dalam makanan, karena mereka menyajikan stabilitas yang lebih besar dari molekul - yang melewati lebih mudah melalui enterosit. Hasilnya adalah konsentrasi mineral yang lebih besar yang tersedia untuk hewan dan peningkatan konversi pakan dan penambahan berat badan. 

“Selain itu, kami memiliki konsentrasi yang lebih rendah dalam makanan, yaitu di mana 100% anorganik digunakan, cukup gunakan 55% organik. Perubahan ini memperlebar ruang dalam formula yang dapat diisi dengan bahan lain. Dalam hal dampak lingkungan yang lebih rendah, kita perlu memahami bahwa yang lebih penting daripada penyerapan adalah retensi mineral, karena hewan dapat mengkonsumsi sesuatu dan mengeluarkannya melalui feses atau urin. Dalam bentuk organik, hewan dapat menunjukkan retensi hingga 60% lebih banyak daripada dalam bentuk anorganik”, menekankan spesialis Ya yang menambahkan: “Memiliki lebih banyak retensi berarti kinerja kebun binatang dan ekonomi yang lebih besar”. 

Salah satu alasan terakhir yang perlu diperhitungkan untuk penggunaan mineral organik adalah pengendalian kontaminan. “Saat bekerja dengan mineral, perlu ada kontrol terhadap logam berat utama seperti arsenik, kadmium, timbal dan merkuri, serta dioksin dan PCB”, tambah Ronchi.

Penggunaan mineral organik dalam nutrisi ayam pedaging

Mineral organik mewakili kurang dari 0,1% berat dan 1 hingga 2% biaya pakan. Mereka sangat penting untuk pertumbuhan, metabolisme, reproduksi dan kesehatan hewan. Dalam beberapa dekade terakhir, ayam pedaging telah menunjukkan peningkatan kinerja yang konstan, misalnya, pada tahun 1957, konversi pakan adalah 3,84 dan sekarang 1,70, menurut Havestein (2003).

Profesor dan Dokter Horacio Rostagno, yang dikenal karena mengembangkan tabel Brasil tentang kebutuhan nutrisi untuk unggas dan babi, memperingatkan bahwa penambahan mineral organik tidak banyak berubah selama bertahun-tahun. "Kami melihat bahwa perlu memperbarui kenyataan ini, karena hari ini kami memiliki kebutuhan yang lebih besar dalam mg/kg makanan untuk mengekspresikan potensi genetik maksimum burung."

Ya mineral organik x anorganik

Mineral anorganik (Cu, Fe, Mn, Se, Zn) mudah dihilangkan di usus, karena dapat mengalami perubahan pH tertentu. Mereka juga lebih mungkin untuk memusuhi penyerapan, seperti dalam kasus kalsium dan seng, misalnya. Anorganik memiliki interaksi negatif dengan beberapa faktor makanan, seperti fitat dan polifenol. 

Mineral organik adalah kombinasi dari mineral dengan molekul organik seperti asam amino dan peptida kecil. Ada beberapa jenis mineral organik yang beredar di pasaran, seperti: logam asam amino kompleks, logam asam amino kelat, logam proteinat, dan logam polisakarida. Mineral biasanya membentuk kompleks atau berasosiasi dengan molekul organik dan beberapa karakteristik utamanya adalah ketersediaan dan penyerapannya yang tinggi. Mereka memiliki interaksi antagonis yang lebih sedikit, meningkatkan retensi pada organ dan jaringan, memiliki lebih sedikit stres oksidatif, risiko kontaminasi lingkungan yang lebih rendah – ekskresi yang lebih sedikit – dan tingkat suplementasi yang lebih rendah.

Rostagno mengklaim bahwa penggunaan premix mikromineral menyederhanakan keseimbangan diet. “Penambahan mikromineral ke dalam makanan modern sangat penting untuk kinerja hewan yang maksimal. Mineral organik menghindari kerugian utama dari anorganik. Contohnya adalah ketersediaan seng organik dari Yes, sebuah perusahaan yang mengembangkan solusi bioteknologi untuk nutrisi hewan yang efektif, aman dan berkelanjutan, adalah 185,3% lebih tinggi dari seng sulfat, dibandingkan dengan 100%”.

Jika dibandingkan dengan seng sulfat, Ya, seng menghasilkan peningkatan konversi dan penambahan berat badan. Selain itu, kinerja yang sangat baik diperoleh pada ayam pedaging yang diberi pakan jagung/kedelai/fitase yang dilengkapi dengan 40 dan 80 mg/kg Zn organik dari Ya. pada burung yang lebih besar dengan penyerapan yang lebih efisien, memastikan keuntungan yang lebih besar”, Horacio Rostagno menyimpulkan.

Tentang Ya

Ya, sebuah perusahaan bioteknologi di bidang nutrisi hewan, mengembangkan dan memproduksi aditif nutrisi seperti adsorben mikotoksin, prebiotik, mineral organik, campuran dan turunan ragi dengan tujuan meningkatkan kinerja dan kesehatan hewan. Semua produk mematuhi undang-undang yang paling ketat di pasar dunia seperti Amerika Serikat dan Eropa. Didirikan pada tahun 2008, Yes memiliki kantor pusat di Campinas/SP, empat pabrik produksi, satu di Lucélia/SP, satu di Novo Horizonte/SP, satu di Borá/SP dan satu di Conceição da Barra/ES, pusat Logistik dan Distribusi di Lucélia/SP, satu lagi di Cascavel/PR, selain pembukaan, pada tahun 2020, DC baru yang berlokasi di Meksiko. Ini beroperasi di seluruh Brasil, selain mengekspor ke lebih dari 37 negara, hadir di Amerika Latin, Eropa, Afrika, Oseania, dan Asia. Sejak 2016 perusahaan telah menjadi bagian dari portofolio dana investasi investee Aqua Capital.

Informasi lebih lanjut: www.yes.ind.br