Pertanian Brasil memberi makan lebih dari 1,5 miliar orang di seluruh dunia dan, agar ini terjadi, ada rantai produksi yang sangat panjang! 

Memahami peran jagung dalam nutrisi hewani dalam rantai produksi ini

Diperingati pada tanggal 24 Mei, setelah undang-undang 13.101 Tahun 2015, kita resmi memperingati Hari Jagung Nasional yang kini sudah memasuki tahun keenam perayaannya. Tapi cerita ini dimulai jauh lebih awal, sebagai salah satu makanan utama masyarakat adat dan, dengan evolusi produksi hewani, itu juga menjadi dasar makanan dalam proses protein hewani.

Jagung digunakan sebagai sumber energi dalam formulasi diet terutama untuk unggas dan babi di Brazil, berpartisipasi dalam hingga 80% komposisi diet. Kualitas jagung sangat penting untuk menjamin tingkat nutrisi dan tidak adanya zat beracun, terutama mikotoksin, seperti yang dijelaskan dalam bahan dari Embrapa Jagung dan Sorgum, menegaskan bahwa biji-bijian untuk konsumsi hewan harus bebas dari biji beracun, mikotoksin, dan residu pestisida.

Apa itu mikotoksin?

Mikotoksin adalah metabolit yang dihasilkan oleh jamur yang merugikan kesehatan hewan dan manusia. Juga menurut bahan dari Embrapa, produksinya terjadi pada fase pra panen di bawah kondisi yang menguntungkan untuk perkembangan jamur dan selama periode pasca panen, ketika jagung tidak disimpan dalam kondisi yang baik. Yang paling sering diidentifikasi adalah zearalenone, fumonisin dan aflatoksin.

Dan fakta ini patut mendapat perhatian, bukan hanya karena merupakan ancaman besar bagi seluruh rantai produksi pangan, tetapi juga karena telah digunakan sebagai kriteria untuk membatasi impor oleh negara lain dan dalam pemasaran, oleh perusahaan-perusahaan besar di sektor tersebut.

Apa saja kerusakan yang disebabkan oleh mikotoksin?

Dari gerbang ke dalam, hasilnya adalah peningkatan angka kematian, kerugian ekonomi terkait dengan pertumbuhan burung yang buruk, penurunan konversi pakan, kehilangan hasil dan kualitas karkas, serta penurunan produksi telur karena kematian embrio.

 

Ya Solusi

Dalam konteks ini, solusi yang membantu dalam penahanan ini menjadi dasar untuk memerangi, singkatnya, segala kompromi dalam kesehatan hewan. Contoh sumber daya ini adalah adsorben, yang bertindak dalam menangkap mikotoksin di dalam organisme hewan.

Terdiri dari produk yang menggabungkan -glukan terfosforilasi aktif (diekstraksi dari dinding sel ragi Saccharomyces cerevisiae), mikropartikel secara enzimatis, bentonit polikationik, arang aktif, molekul organik, selenium organik dan ekstrak milk thistle (Silymarin), garis adsorben Ya-Perbaiki, dari YaSinergi®, menyerap unsur-unsur yang membahayakan perkembangan hewan dan juga bertindak dalam pemeliharaan integritas usus.

Kepedulian yang dimulai dengan menghargai kesejahteraan hewan, melalui kepedulian terhadap regu produsen (yang dapat berdampak negatif ekonomi bila mengabaikan keberadaan mikotoksin), dan mencapai meja orang-orang yang mengkonsumsi produk akhir 100% yang dijamin.

Orang-orang ini berjumlah 772 juta yang diberi makan oleh kami, agro Brasil, di seluruh dunia, seperti yang diungkapkan oleh studi oleh Sekretaris Intelijen dan Hubungan Strategis Embrapa (SIRE). Menurut publikasi, 212.235 di antaranya berasal dari Brasil dan 560.365 juta lainnya berasal dari negara lain.

Dalam sepuluh tahun terakhir, pangsa pasar pangan dunia Brasil melonjak dari US$ 20,6 miliar menjadi US$ 100 miliar. Di antara produk unggulan, coba tebak? Daging dan jagung!

Produksi di Brasil

Untuk sampai pada perhitungan ini, produksi biji-bijian adalah metrik. Produksi jagung pada panen raya 2020/2021 diperkirakan mencapai 105,2 juta ton, menurut Perusahaan Pemasok Nasional (Conab), volume tertinggi sepanjang sejarah, dengan peningkatan sebesar 2.6% dari siklus sebelumnya, bahkan dengan penurunan sebesar 1.1% di area tersebut.

Omong-omong, ini adalah satu lagi faktor yang harus diperhatikan oleh produsen. Dari sudut pandang ekonomi, jagung mewakili sekitar 70% dari biaya pakan unggas dan babi. Dan dalam hal ini, akhirnya, kabar baik: biaya produksi babi dan ayam pedaging turun untuk pertama kalinya pada tahun 2021, menurut studi bulanan yang diterbitkan oleh CIAS, Pusat Intelijen Unggas dan Babi Embrapa.

Pada Maret 2021, biaya produksi ayam pedaging turun 0,70%, sedangkan untuk produksi babi turun 0,06% dibandingkan Februari. “Namun, diamati bahwa meskipun harga jagung terus meningkat di pasar domestik, bungkil kedelai dan minyak cenderung menyeimbangkan harga akhir pakan”, kata analis di bidang sosial ekonomi Embrapa Suínos e Aves. , Ari Jarbas Sandi, dipublikasikan di situs Embrapa.

Perlu diingat bahwa semakin tinggi kepadatan, semakin besar nilai energi jagung dan semakin rendah biaya produksi unggas dan babi. Skor lain adalah kombinasi bahan, diet seimbang, yang memungkinkan ekspresi potensi produktif maksimum unggas dan babi.

Dalam plot tentang jagung ini, kami telah mempresentasikan kemunculannya, perannya dalam makanan, volume produksi dan, tentu saja, kontribusinya untuk memberi makan dunia. Kompleksitas berpartisipasi dalam rantai sama-sama proporsional dengan kepentingannya, jadi manfaatkan tanggal untuk berbagi informasi!

Kami bersemangat tentang sains!

Didirikan pada tahun 2008, YaSinergi® menggabungkan kesejahteraan hewan, keamanan pangan dan keberlanjutan untuk menghasilkan aditif alami yang menggantikan antibiotik untuk kesehatan dan nutrisi hewan. Sejak 2016, YES telah menjadi bagian dari Aqua Capital, dana investasi yang ditujukan untuk perusahaan-perusahaan di sektor agribisnis di Brasil dan Amerika Selatan.