Come affrontare le sfide poste dall'inverno nella produzione di pollame

*Autore: Matteo Calvo, Responsabile Nazionale Avicolo; E rivedere: Veronica Lisbona, Coordinatore della ricerca tecnica presso Sì.

L'inverno sta arrivando e porta sfide per la produzione avicola, ma anche grandi opportunità per il nostro settore. Per soddisfare le esigenze di questo periodo dell'anno, Yes, azienda che sviluppa soluzioni biotecnologiche per un'alimentazione animale efficace, sicura e sostenibile, presenta soluzioni integrate per trasformare le sfide in opportunità.

Una delle principali difficoltà per gli uccelli da produzione, a causa delle basse temperature, è quella di mantenere l'ambiente all'interno delle voliere, soprattutto nella fase iniziale della vita degli animali. Questo è quando cerchiamo di fornire un buon ricambio d'aria senza grandi fluttuazioni di temperatura e scende al di sotto del comfort termico del pulcino. Quando si verifica questo squilibrio termico, apriamo una porta alla comparsa di disordini metabolici, come l'ascite e l'idropericardio.

Questi disturbi metabolici sono fondamentalmente causati dall'aumento della pressione sanguigna per ossigenare gli organi ei tessuti necessari per una crescita ottimale degli uccelli, con l'obiettivo di compensare la carenza di ossigeno presente all'interno delle strutture ottenuta attraverso la gestione della “ventilazione minima”. Questa condizione porta alla fuoriuscita di liquidi nella cavità addominale e nel sacco pericardico, contribuendo ad aumentare la mortalità e rendendo gli uccelli più suscettibili ai batteri opportunisti.

Oltre ai problemi metabolici, in questo periodo si registra un aumento delle sfide respiratorie, soprattutto quando si parla di Bronchite Infettiva, per la quale l'intero programma di gestione e controllo inizia con i volatili ancora in incubatoio attraverso la vaccinazione. Con questo in mente, Yes porta soluzioni con la sua linea GutBio e GlucanGold fornire agli animali la massima espressione del loro potenziale genetico, massimizzando le risposte a queste sfide.

IL GlucanGold è l'immunomodulatore sistemico di YES, composto da 60% di β-glucani concentrati, ottenuto attraverso un processo biotecnologico di purificazione della parete cellulare del lievito Saccharomyces cerevisiae. Il suo utilizzo nelle diete dei polli fornisce equilibrio al sistema immunitario e contribuisce a una protezione più efficace e duratura contro le sfide sanitarie e ambientali a cui sono sottoposti, il che influisce positivamente sull'efficienza produttiva e sulla redditività dell'attività. 

Tra i vantaggi dell'utilizzo del GlucanGold i punti salienti includono il rafforzamento delle difese naturali, la riduzione della mortalità e una risposta post-vaccinazione superiore. Pertanto, l'uso di GlucanGold nella produzione di pollame, migliora la loro salute e riduce l'uso di farmaci che promuovono la crescita e antibiotici, promuovendo la produzione di alimenti più sicuri e di migliore qualità per il consumatore.

Un'altra soluzione proposta da Sì è il glucani, della linea di modulatori del microbiota intestinale GutBio. Il prodotto è un additivo composto da mannanoligosaccaridi (MOS) e -glucani microparticellari per idrolisi enzimatica, processo che ne aumenta l'attività molecolare e la capacità d'azione. I MOS favoriscono l'agglutinazione dei batteri patogeni con le fimbrie di tipo 1, come E. coli e Salmonella, che, legandosi ai mannani, vengono trasportati all'esterno dell'organismo animale, non aderendo all'epitelio intestinale.

Inoltre, la frazione β-glucano presente in GlucanMos favorisce la modulazione del sistema immunitario a livello gastrointestinale attraverso interazioni specifiche con cellule immunocompetenti, favorendo una migliore risposta e aumentando la resistenza dell'animale ai patogeni.

Nonostante le grandi sfide portate dalle basse temperature e le difficoltà nel mantenere l'ambiente all'interno delle voliere, GlucanGold e GlucanMos si presentano come alleati del produttore, contribuendo a minimizzare le perdite di produzione e massimizzare i risultati in campo migliorando la salubrità dei lotti, fornendo più uccelli immunocompetenti per affrontare questo periodo.

Informazioni su Sì

Sì, un'azienda di biotecnologie nell'alimentazione animale, sviluppa e produce additivi nutrizionali come adsorbenti di micotossine, prebiotici, minerali organici, miscele e derivati di lievito con l'obiettivo di migliorare le prestazioni e la salute degli animali. Tutti i prodotti sono conformi alle leggi più severe nei mercati mondiali come gli Stati Uniti e l'Europa. Fondata nel 2008, Yes ha sede a Campinas/SP, quattro stabilimenti produttivi, uno a Lucélia/SP, uno a Novo Horizonte/SP, uno a Borá/SP e uno a Conceição da Barra/ES, un centro per la logistica e Distribuzione a Lucélia/SP e un'altra a Londrina/PR. Opera in tutto il Brasile, oltre ad esportare in oltre 35 paesi, essendo presente in America Latina, Europa, Africa e Asia. Dal 2016 la società fa parte del portafoglio di partecipazioni del fondo di investimento Aqua Capital.

Maggiori informazioni: https://yessinergy.com