FOS è una molecola derivata dal saccarosio, composta da glucosio e fruttosio

Il saccarosio è lo zucchero comune nello zucchero di canna, che può essere presente anche nello zucchero di barbabietola e in altre fonti.

FOS è una molecola derivata dal saccarosio, composta da glucosio e fruttosio. Ma cos'è il saccarosio? Il saccarosio è lo zucchero comune nello zucchero di canna, che può essere presente anche nello zucchero di barbabietola e in altre fonti.

Ma è la molecola più conosciuta che il corpo riconosce come fonte di energia. Per diventare una fonte di energia per la cellula, il saccarosio deve essere idrolizzato (cioè metabolizzato). Questo processo, chiamato idrolisi, avviene attraverso un enzima che rilascia glucosio e fruttosio come fonti di energia.

FOS deriva dal saccarosio, ma è una molecola più grande. È un glucosio con diversi fruttosi e può formare una grande catena. Per metabolizzare o idrolizzare questa catena è necessario un enzima che hanno solo i batteri presenti nell'intestino.

Pertanto, il FOS passa intatto attraverso l'apparato digerente. Una volta nell'intestino, solo i batteri buoni si idrolizzeranno. Pertanto, è considerato un modulatore del microbiota.

I batteri buoni utilizzeranno il FOS come fonte di energia, crescendo mentre la popolazione di batteri patogeni è dannosa. In questo modo si mantiene l'eubiosi (la modulazione o l'equilibrio del microbiota).

Con questo equilibrio, diminuisce l'incidenza delle malattie che iniziano nell'intestino. Inoltre, c'è la protezione della mucosa intestinale, ostacolando l'azione di un agente patogeno, come una tossina. La protezione viene anche dal muco presente tra le cellule epiteliali e il lume. Questo spessore del muco è importante poiché in esso sono presenti batteri buoni come Lattobacilli e Bifidobatteri. Sono i protettori dell'intestino che FOS aiuta a mantenere in equilibrio.

Inoltre, svolge anche un ruolo importante nell'assorbimento di molti nutrienti.

Pertanto, la popolazione del buon microbiota diminuisce il pH intestinale, aumentando l'assorbimento dei minerali.

Sì, il FOS è prodotto dallo zucchero di canna. Il saccarosio di questa materia prima viene biotrasformato, utilizzando microrganismi specifici, in FOS.

Nel processo attuale, siamo in grado di ridurre i costi di produzione, i costi di processo e consentire l'uso di questo ingrediente funzionale ad alto valore aggiunto che porta una serie di benefici all'animale da allevamento.

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