Le sfide estive influenzano direttamente la produzione di pollame ad alte prestazioni, poiché la soglia tra profitti e perdite è molto vicina.
Oltre allo stress da calore che gli animali al pascolo subiscono durante l'estate, hanno la sfida dei germogli d'erba. Quando le erbe iniziano a germogliare, ci sono momenti in cui l'animale soffre di diarrea.
Con l'estate arrivano alte temperature e alta umidità, che finisce per intaccare l'animale, principalmente nelle basse prestazioni zootecniche, a causa del basso apporto di sostanza secca. Gli animali finiscono per mangiare di meno per tutto lo stress fisiologico che subiscono in estate.