Oltre all'inverno, anche l'estate è un periodo che richiede l'attenzione degli acquacoltori. Essendo pecilotermici, i pesci dipendono dalla temperatura e dall'ambiente in cui vivono.
Durante l'inverno, alcune attività, come l'acquacoltura, richiedono maggiore attenzione da parte dei produttori rurali. Con l'arrivo del freddo il pesce smette di mangiare e, normalmente, i trattamenti si riducono una volta al giorno, in alcuni momenti.