L'uso di immunomodulatori aumenta l'efficienza, la sicurezza e la redditività nella produzione di pollame

Tra i più noti ci sono i beta-glucani, che hanno dimostrato azione per migliorare la salute e ridurre l'uso di farmaci e antibiotici che promuovono la crescita.

Gli immunomodulatori e i beta-glucani sono una questione molto importante per i diversi sistemi di produzione di pollame, principalmente perché rafforzano le risposte immunitarie degli uccelli di fronte alle sfide batteriche e virali. Tradizionalmente, nell'allevamento di pollame, gli antibiotici sono stati utilizzati per modulare e mantenere in equilibrio il microbiota intestinale, cercando di preservare il più possibile la salute degli uccelli, oltre a consentire loro di esprimere il loro massimo potenziale produttivo.

Il veterinario e National Poultry Manager di Yes, Matheus Calvo de Paula, spiega che la maggior parte degli additivi per il miglioramento delle prestazioni utilizzati nell'allevamento di pollame sono ancora antibiotici, ma negli ultimi anni questo scenario è cambiato. Questo perché le aziende agricole sono alla ricerca di alternative per sostituire gli antibiotici con additivi non farmacologici.

Questo movimento si verifica a causa dell'elevata pressione del mercato estero e dei consumatori finali, con l'obiettivo di prevenire la comparsa di residui di antibiotici nella carne e nelle uova delle pratiche di allevamento convenzionale e anche il possibile aumento della resistenza agli antibiotici. Tutto questo senza perdere la concentrazione sul mantenimento del prestazione, mantenendo i tassi di produzione a livelli che portino redditività al produttore.

La maggior parte degli additivi alternativi agli antibiotici mira ad agire direttamente sui batteri intestinali controllando la crescita sbilanciata di questi batteri nell'intestino. “O anche nella virulenza attraverso il rilevamento del quorum, che è un meccanismo di comunicazione tra batteri che permette il coordinamento del comportamento batterico in relazione all'ambiente, regolando l'espressione genica in risposta alla crescita della sua popolazione a livello intestinale, ed anche nell'induzione di fattori di virulenza dei patogeni”, aggiunge Paola.

Ma, secondo l'esperto, non tutte queste tecnologie disponibili sono in grado di agire contro le sfide virali. Per questo Yes, azienda che sviluppa soluzioni biotecnologiche per un'alimentazione animale efficace, sicura e sostenibile, ha portato sul mercato la tecnologia derivata dai beta-glucani, GlucanGold. È un ingrediente naturale, con 60% di beta-glucani, ottenuto attraverso un processo biotecnologico di purificazione della parete cellulare dei lieviti. Saccharomyces cerevisiae.

I beta-glucani non agiscono direttamente sugli agenti eziologici, virali o batterici, ma piuttosto immunostimolando gli uccelli a produrre cellule di difesa, come, ad esempio, il reclutamento di macrofagi, cellule dendritiche, interleuchine e immunoglobuline. Tutto questo a livello della mucosa sistemica e intestinale.

“In questo modo, è possibile fornire uccelli più immunocompetenti per superare le sfide imposte nella produzione di sballo prestazione, oltre a sfruttare al massimo il potenziale produttivo degli uccelli”, sottolinea il gestore.

Nelle regioni in cui le sfide virali e, principalmente, respiratorie sono intense, l'uso di beta-glucani garantisce uccelli più immunocompetenti, essendo un ottimo strumento per ridurre al minimo le perdite di produzione.

Gli effetti dell'immunomodulazione sistemica e intestinale sono ampi e sono già stati effettuati diversi test in questa direzione. "L'uso di beta-glucani ha aumentato la protezione contro salmonella, così come la risposta dei pulcini alle sfide di Escherichia coli. In questi test è stato osservato un migliore peso corporeo e conversione del mangime degli uccelli, che hanno consumato beta-glucani per sette giorni, rispetto al trattamento senza beta-glucani”, ha dettagliato il veterinario.

La forma di utilizzo dei beta-glucani è attraverso il mangime, che fornisce l'equilibrio del sistema immunitario e contribuisce a una protezione più efficace e duratura dalle sfide ambientali e sanitarie. Questo fattore ha un impatto positivo sull'efficienza produttiva e sulla redditività dell'attività.

I vantaggi dell'utilizzo di beta-glucani purificati sono molteplici, ma spiccano il rafforzamento delle difese naturali, la riduzione della mortalità, una migliore risposta post-vaccinazione e un migliore equilibrio del microbiota intestinale, riducendo la colonizzazione dei microrganismi patogeni.

Nel marzo di quell'anno Yes ha ricevuto il certificato Feed & Food Safety, che lo convalida come Certified Company GMP, HACCP e Certified Company Level 3 of MAPA per l'unità Lucélia (SP) nell'ambito della produzione di additivi e premiscele per animali alimentazione. Il certificato comprende tutti i fondamenti del sistema di gestione della qualità, delle buone pratiche di fabbricazione e dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo. "Stiamo migliorando costantemente il nostro sistema di qualità e sicurezza alimentare e il certificato Feed & Food Safety conferma il nostro sistema strutturato che soddisfa gli standard più esigenti del mercato globale", spiega il Quality Manager di Yes, Alexandre Salomão.

"L'uso di beta-glucani nella produzione di pollame migliora la salute e riduce l'uso di farmaci e antibiotici che promuovono la crescita, fornendo la produzione di cibo più sicuro e di migliore qualità per il consumatore", conclude Matheus.

Informazioni su Sì

Sì, un'azienda di biotecnologie nell'alimentazione animale, sviluppa e produce additivi nutrizionali come adsorbenti di micotossine, prebiotici, minerali organici, miscele e derivati di lievito con l'obiettivo di migliorare le prestazioni e la salute degli animali. Tutti i prodotti sono conformi alle leggi più severe nei mercati mondiali come gli Stati Uniti e l'Europa. Fondata nel 2008, Yes ha sede a Campinas/SP, quattro stabilimenti produttivi, uno a Lucélia/SP, uno a Novo Horizonte/SP, uno a Borá/SP e uno a Conceição da Barra/ES, un centro per la logistica e Distribuzione a Lucélia/SP e un'altra a Londrina/PR. Opera in tutto il Brasile, oltre ad esportare in oltre 35 paesi, essendo presente in America Latina, Europa, Africa e Asia. Dal 2016 la società fa parte del portafoglio di partecipazioni del fondo di investimento Aqua Capital.

Maggiori informazioni: https://yessinergy.com