Allevamento di suini: la prevenzione è il modo per garantire carne di qualità e sicurezza alimentare

Nel prossimo decennio, la produzione animale dovrà ancora affrontare molte sfide per la salute

La nostra missione, andando avanti, sarà davvero quella di produrre carne di qualità. Avremo molto lavoro nel prossimo decennio per affrontare tutte queste nuove sfide che la produzione animale e la salute umana ci hanno portato.

La pandemia di Covid-19 nella specie umana, i problemi di salute in diverse specie animali, principalmente negli allevamenti di suini con il verificarsi di Peste suina africana (PSA) in Cina due anni fa, tutto questo cambia un po' lo scenario che avremo d'ora in poi, e che saranno le sfide principali della nostra attività.

Quali sono le sfide?

Siamo sempre stati addestrati a curare gli animali. D'ora in poi, con tutti questi nuovi virus, con tutte queste mutazioni, con tutte queste malattie che compaiono, sarà sempre più importante lavorare sulla prevenzione delle malattie.

Quindi, è molto importante investire nella produzione del futuro, lavorando con la vaccinazione, la prevenzione delle malattie, la disinfezione, l'igiene nelle nostre strutture e, soprattutto, aumentando la capacità del sistema immunitario dell'animale di rispondere agli antigeni che tutti gli animali specie dovranno affrontare d'ora in poi.

Il cambiamento climatico ha portato queste sfide e queste pandemie ne sono un ottimo esempio. Dobbiamo migliorare l'immunità dell'animale per far fronte a questo. Non possiamo semplicemente lasciare che siano gli antibiotici a risolvere i nostri problemi.

E le soluzioni?

Dobbiamo lavorare sulla prevenzione. Tutta l'igiene, tutta la vaccinazione, tutta la gestione per la prevenzione delle malattie con la disinfezione delle strutture e, principalmente, con tutta l'acqua che attualmente dobbiamo, attraverso l'alimentazione, gestire prodotti che aumentano l'immunità degli animali. Questo è molto importante, ed è una delle nostre grandi missioni, come produttori di carne di qualità, garantire la sicurezza alimentare del nostro prodotto.

Siamo appassionati di scienza!

Fondata nel 2008, la SìSinergy® combina benessere animale, sicurezza alimentare e sostenibilità per produrre additivi naturali che sostituiscono gli antibiotici per la salute e la nutrizione degli animali. Dal 2016 YES fa parte del Acqua Capital, fondo di investimento rivolto alle aziende del settore agroalimentare in Brasile e Sud America.