ブラジルの農業は世界中で15億人以上の人々を養っています。これを実現するには、非常に長い生産チェーンがあります。 

この生産チェーンにおける動物の栄養におけるトウモロコシの役割を理解する

2015年法律13.101の後、5月24日に祝われ、正式に全国トウモロコシの日があります。これは現在、祝賀の6年目です。しかし、この話は、先住民の主要な食品の1つとして、はるかに早く始まり、動物生産の進化とともに、動物性タンパク質のプロセスにおける食品の基礎にもなりました。

トウモロコシは、特にブラジルの家禽および豚用の飼料の配合におけるエネルギー源として使用され、最大80%の飼料組成に参加しています。トウモロコシの品質は、栄養素のレベルと有毒物質、特にマイコトキシンの不在を確保するために非常に重要です。 エンブラパコーンとソルガム、動物が消費する穀物には、有毒な種子、マイコトキシン、残留農薬が含まれていてはならないことを強調します。

マイコトキシンとは何ですか？

マイコトキシンは、動物や人間の健康に害を及ぼす真菌によって生成される代謝物です。また、エンブラパの資料によると、その生産は、収穫前の段階で真菌の発育に有利な条件で行われ、収穫後の期間中、トウモロコシは良好な状態に保たれていません。最も頻繁に同定されているのは、ゼアラレノン、フモニシン、アフラトキシンです。

そして、この事実は、食品生産チェーン全体に大きな脅威をもたらすだけでなく、他国による輸入を制限するための基準として、またこのセクターの大企業によるマーケティングで使用されているため、注目に値します。

マイコトキシンによって引き起こされる損害は何ですか？

その結果、ゲートから内部にかけて、死亡率の増加、低鳥の成長に関連する経済的損失、飼料要求率の低下、収量と枝肉の品質の低下、および胚の死亡による産卵の低下が生じます。

 

はいソリューション

この文脈では、この封じ込めに役立つ解決策は、要するに、動物の健康の妥協と戦うための基本となります。この機能の例は、動物の体内のマイコトキシンを捕獲するように作用する吸着剤です。

活性リン酸化β-グルカン（酵母細胞壁から抽出）を組み合わせた製品で構成されています サッカロミセス・セレビシエ）、酵素的に微粒子、ポリカチオン性ベントナイト、活性炭、有機分子、有機セレン、オオアザミ抽出物（シリマリン）、 はい-吸着剤のラインを修正します。 はいSinergy®、動物の発育を損なうこれらの要素を吸収し、腸の完全性を維持するようにも作用します。

動物福祉の評価から始まり、生産者チームのケア（マイコトキシンの存在を無視することで経済に悪影響を与える可能性があります）を経て、保証された100%最終製品を消費する人々のテーブルに到達するケア。

これらの人々は、エンブラパ（父）の情報戦略関係局による調査によって明らかにされたように、世界中の私たち、ブラジルの農業ブラジル人によって養われている7億7200万人にのぼります。出版物によると、これらの人々のうち212、235人はブラジル出身であり、他の5億6,0365万人は他の国から来ています。

過去10年間で、世界の食品市場におけるブラジルのシェアは、206億米ドルから1,000億米ドルに急増しました。注目の商品の中で、何だと思いますか？肉ととうもろこし！

ブラジルでの生産

この計算に到達するために、穀物生産でさえメトリックでした。 2020/2021年の収穫におけるトウモロコシの生産量は1億520万トンに達すると予想されています。 国家供給会社（コナブ）、これまでで最大のボリュームであり、前のサイクルに比べて2.6%増加しましたが、このエリアでは1.1%が減少しました。

ちなみに、これはプロデューサーが知っておくべきもう一つの要素です。経済的な観点から、トウモロコシは家禽と豚の飼料費の約70%に相当します。そしてこの点で、ついに朗報です。CIASが発表した月次調査によると、豚とブロイラーの生産コストは2021年に初めて下落しました。 エンブラパの家禽および豚インテリジェンスセンター.

2021年3月、ブロイラーの生産コストは0.70%減少しましたが、豚肉の生産コストは2月と比較して0.06%減少しました。 「しかし、国内市場ではトウモロコシの価格が上昇し続けているものの、大豆ふすまと油は飼料の最終価格と釣り合う傾向があることが観察されています」と、エンブラパ豚の社会経済地域のアナリストは述べています。家禽、Ari Jarbas Sandi、EmbrapaのWebサイトに公開されました。

密度が高いほど、トウモロコシのエネルギー値が高くなり、家禽や豚の生産コストが低くなることを覚えておく価値があります。もう1つのスコアは、家禽と豚の最大の生産性を表現できるバランスの取れた食事である食材の組み合わせです。

トウモロコシに関するこのプロットでは、トウモロコシの出現、食餌における役割、生産量、そしてもちろん、世界の食糧供給への貢献についてすでに説明しました。チェーンに参加することの複雑さはその重要性に等しく比例するので、情報を共有するために日付を利用してください！

私たちは科学に情熱を持っています!

2008年に設立され、 はいSinergy® 動物福祉、食品安全、持続可能性を組み合わせて、動物の健康と栄養のために抗生物質に代わる天然添加物を製造しています。 2016年以来、YESは、ブラジルと南アメリカのアグリビジネスセクターの企業を対象とした投資ファンドであるAquaCapitalの一部となっています。