Gevierd op 24 mei, na Wet 13.101, 2015, hebben we officieel de Nationale Graandag, die nu voor het zesde jaar wordt gevierd. Maar dit verhaal begon veel eerder, als een van de belangrijkste voedingsmiddelen van inheemse volkeren en, met de evolutie van de dierlijke productie, werd het ook de basis van voedsel in de processen van dierlijke eiwitten.