FOS is een molecuul afgeleid van sucrose, samengesteld uit glucose en fructose

Sucrose is de gebruikelijke suiker in rietsuiker, die ook aanwezig kan zijn in bietsuiker en andere bronnen.

FOS is een molecuul afgeleid van sucrose, samengesteld uit glucose en fructose. Maar wat is sucrose? Sucrose is de gebruikelijke suiker in rietsuiker, die ook aanwezig kan zijn in bietsuiker en andere bronnen.

Maar het is het meest bekende molecuul dat het lichaam herkent als een energiebron. Om een energiebron voor de cel te worden, moet sucrose worden gehydrolyseerd (dwz: gemetaboliseerd). Dit proces, hydrolyse genaamd, vindt plaats via een enzym dat glucose en fructose als energiebronnen vrijgeeft.

FOS komt van sucrose, maar het is een groter molecuul. Het is een glucose met meerdere fructosen en kan een grote keten vormen. Om deze keten te metaboliseren of te hydrolyseren, heb je een enzym nodig dat alleen bacteriën in de darm hebben.

Daarom gaat FOS intact door het spijsverteringsstelsel. Eenmaal in de darm zullen alleen goede bacteriën hydrolyseren. Het wordt dus beschouwd als een microbiota-modulator.

Goede bacteriën zullen FOS als energiebron gebruiken, groeiend terwijl de populatie van pathogene bacteriën schadelijk is. Op deze manier blijft eubiose (de modulatie of balans van de microbiota) in stand.

Met deze balans neemt de incidentie van ziekten die in de darmen beginnen af. Daarnaast is er de bescherming van het darmslijmvlies, waardoor de werking van een ziekteverwekker, zoals een toxine, wordt belemmerd. Bescherming komt ook van het slijm dat aanwezig is tussen de epitheelcellen en het lumen. Deze slijmdikte is belangrijk omdat er goede bacteriën zoals Lactobacillen en Bifidobacteriën in aanwezig zijn. Het zijn de darmbeschermers die FOS helpt in balans te houden.

Verder speelt het ook een belangrijke rol bij de opname van veel voedingsstoffen.

Zo verlaagt de populatie van de goede microbiota de intestinale pH, waardoor de opname van mineralen toeneemt.

Ja FOS wordt geproduceerd uit rietsuiker. De sacharose uit deze grondstof wordt met behulp van specifieke micro-organismen gebiotransformeerd tot FOS.

In het huidige proces zijn we in staat de productiekosten en proceskosten te verlagen en het gebruik van dit functionele ingrediënt met hoge toegevoegde waarde mogelijk te maken, dat een reeks voordelen biedt voor het vee.

We zijn gepassioneerd door wetenschap!

Opgericht in 2008, de JaSinergy® het combineert dierenwelzijn, voedselveiligheid en duurzaamheid om natuurlijke additieven te produceren die antibiotica voor diergezondheid en voeding vervangen. YES is sinds 2016 onderdeel van Aqua Capital, een investeringsfonds gericht op bedrijven in de agribusiness sector in Brazilië en Zuid-Amerika.