ФОС происходит из сахарозы, но это более крупная молекула. Это глюкоза с несколькими фруктозами, которая может образовывать большую цепочку.
«Зеленый патент» — это программа, учрежденная INPI (Национальным институтом промышленной собственности), в которой компания, которая приспосабливается к его требованиям, может запросить ее включение. Он анализирует, уважает ли производственный процесс окружающую среду и вносит ли в нее свой вклад.