Comemorado em 24 de maio, após a lei 13.101, de 2015, temos oficialmente o Dia Nacional do Milho, que já vai para o sexto ano de comemoração. Mas, essa história começou bem antes, como um dos principais alimentos de povos indígenas e, com a evolução da produção de animais, se tornou também base da alimentação nos processos da proteína animal.