FOS stammt aus Saccharose, ist jedoch ein größeres Molekül. Es ist eine Glucose mit mehreren Fructosen und kann eine große Kette bilden.
Wie der Winter ist auch der Sommer eine Zeit, die die Aufmerksamkeit der Aquakulturbauern erfordert. Da Fische wechselwarm sind, sind sie von der Temperatur und Umgebung abhängig, in der sie leben.