FOS stammt aus Saccharose, ist jedoch ein größeres Molekül. Es ist eine Glucose mit mehreren Fructosen und kann eine große Kette bilden.
Patent Verde ist ein vom INPI (Nationales Institut für gewerbliches Eigentum) eingerichtetes Programm, bei dem ein Unternehmen, das seine Anforderungen erfüllt, die Aufnahme beantragen kann. Es analysiert, ob sein Produktionsprozess die Umwelt respektiert und dazu beiträgt.