Η μεγαλύτερη πρόκληση στην καλοκαιρινή παραγωγή γάλακτος είναι η θερμική καταπόνηση που υφίστανται τα ζώα.
Με το καλοκαίρι, φτάνουν οι υψηλές θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία, η οποία τελικά επηρεάζει το ζώο, κυρίως στη χαμηλή ζωοτεχνική απόδοση, λόγω της χαμηλής πρόσληψης ξηράς ύλης. Τα ζώα καταλήγουν να τρώνε λιγότερο για όλο το φυσιολογικό στρες που περνούν το καλοκαίρι.