L'utilisation d'immunomodulateurs augmente l'efficacité, la sécurité et la rentabilité de la production avicole

Parmi les plus connus figurent les bêta-glucanes, qui ont fait leurs preuves pour améliorer la santé et réduire l'utilisation de médicaments et d'antibiotiques favorisant la croissance.

Les immunomodulateurs et les bêta-glucanes sont un enjeu très important pour différents systèmes de production avicole, principalement parce qu'ils renforcent les réponses immunitaires des oiseaux face aux défis bactériens et viraux. Traditionnellement, en aviculture, les antibiotiques ont été utilisés pour moduler et maintenir l'équilibre du microbiote intestinal, cherchant à préserver au maximum la santé des oiseaux, ainsi qu'à leur permettre d'exprimer au maximum leur potentiel productif.

Le vétérinaire et directeur national de la volaille chez Yes, Matheus Calvo de Paula, explique que la plupart des additifs améliorant les performances utilisés dans l'aviculture sont toujours des antibiotiques, mais ces dernières années, ce scénario a changé. En effet, les entreprises agroalimentaires recherchent des alternatives pour remplacer les antibiotiques par des additifs non médicamenteux.

Ce mouvement se produit en raison d'une forte pression du marché étranger et des consommateurs finaux, dans le but de prévenir l'apparition de résidus d'antibiotiques dans la viande et les œufs issus des pratiques agricoles conventionnelles et également l'augmentation possible de la résistance aux antibiotiques. Tout cela sans perdre de vue le maintien de la performance, en maintenant les cadences de production à des niveaux qui apportent de la rentabilité au producteur.

La plupart des additifs alternatifs aux antibiotiques visent à agir directement sur les bactéries intestinales en contrôlant la croissance déséquilibrée de ces bactéries dans l'intestin. « Ou même dans la virulence à travers le détection de quorum, qui est un mécanisme de communication entre bactéries qui permet la coordination du comportement bactérien par rapport à l'environnement, régulant l'expression des gènes en réponse à la croissance de sa population au niveau intestinal, et aussi dans l'induction de facteurs de virulence des pathogènes », ajoute Paule.

Mais, selon l'expert, toutes ces technologies disponibles ne sont pas capables d'agir contre les défis viraux. C'est pourquoi Yes, une entreprise qui développe des solutions biotechnologiques pour une alimentation animale efficace, sûre et durable, a mis sur le marché la technologie dérivée des bêta-glucanes, GlucanGold. C'est un ingrédient naturel, avec 60% de bêta-glucanes, obtenu par un procédé biotechnologique de purification de la paroi cellulaire des levures. Saccharomyces cerevisiae.

Les bêta-glucanes n'agissent pas directement sur les agents étiologiques, viraux ou bactériens, mais plutôt en immunostimulant les oiseaux pour produire des cellules de défense, comme par exemple le recrutement de macrophages, de cellules dendritiques, d'interleukines et d'immunoglobulines. Tout cela au niveau des muqueuses systémiques et intestinales.

"De cette façon, il est possible de fournir plus d'oiseaux immunocompétents pour surmonter les défis imposés dans la production de haute performance, en plus de tirer le meilleur parti du potentiel productif des oiseaux », souligne le responsable.

Dans les régions où les défis viraux et, principalement, respiratoires sont intenses, l'utilisation de bêta-glucanes garantit des oiseaux plus immunocompétents, étant un excellent outil pour minimiser les pertes de production.

Les effets de l'immunomodulation systémique et intestinale sont larges et plusieurs essais dans ce sens ont déjà été réalisés. "L'utilisation de bêta-glucanes a augmenté la protection contre salmonelle, ainsi que la réponse des poussins aux défis de Escherichia coli. Dans ces tests, on a observé un meilleur poids corporel et une meilleure conversion alimentaire des oiseaux, qui ont consommé des bêta-glucanes pendant sept jours, par rapport au traitement sans bêta-glucanes », a détaillé le vétérinaire.

La forme d'utilisation des bêta-glucanes se fait par l'alimentation, assurant l'équilibre du système immunitaire et contribuant à une protection plus efficace et durable contre les défis environnementaux et sanitaires. Ce facteur a un impact positif sur l'efficacité productive et la rentabilité de l'activité.

Les avantages de l'utilisation de bêta-glucanes purifiés sont nombreux, mais le renforcement des défenses naturelles, la réduction de la mortalité, la réponse post-vaccinale supérieure et l'amélioration de l'équilibre du microbiote intestinal, réduisant la colonisation des microorganismes pathogènes, ressortent.

En mars de la même année, Yes a reçu le certificat Feed & Food Safety, qui la valide en tant qu'Entreprise Certifiée GMP, HACCP et Entreprise Certifiée Niveau 3 de MAPA pour l'unité Lucélia (SP) dans le cadre de la production d'additifs et de prémélanges pour animaux. nourrir. Le certificat englobe tous les principes fondamentaux du système de gestion de la qualité, les bonnes pratiques de fabrication et l'analyse des risques et les points de contrôle critiques. « Nous améliorons constamment notre système de qualité et de sécurité alimentaire, et le certificat Feed & Food Safety confirme notre système structuré qui répond aux normes les plus exigeantes du marché mondial », explique le responsable qualité de Yes, Alexandre Salomão.

"L'utilisation de bêta-glucanes dans la production de volaille améliore la santé et réduit l'utilisation de médicaments et d'antibiotiques favorisant la croissance, permettant ainsi la production d'aliments plus sûrs et de meilleure qualité pour le consommateur", conclut Matheus.

À propos de Oui

Oui, une entreprise de biotechnologie en nutrition animale, développe et produit des additifs nutritionnels tels que des adsorbants de mycotoxines, des prébiotiques, des minéraux organiques, des mélanges et des dérivés de levure dans le but d'améliorer les performances et la santé des animaux. Tous les produits sont conformes aux lois les plus strictes des marchés mondiaux tels que les États-Unis et l'Europe. Fondée en 2008, Yes a un siège social à Campinas/SP, quatre usines de production, une à Lucélia/SP, une à Novo Horizonte/SP, une à Borá/SP et une à Conceição da Barra/ES, un centre de logistique et Distribution à Lucélia/SP et une autre à Londrina/PR. Elle opère dans tout le Brésil, en plus d'exporter dans plus de 35 pays, étant présente en Amérique latine, en Europe, en Afrique et en Asie. Depuis 2016, la société fait partie du portefeuille d'investisseurs du fonds d'investissement Aqua Capital.

Plus d'information: https://yessinergy.com