L'incontro tra i paesi esportatori che si è concentrato sulla discussione dell'articolo 118 rivela che le alternative all'uso degli antibiotici saranno essenziali
Di Veronica Lisbona, Coordinatore Tecnico di Ricerca presso il SìSinergy®
Dal 28 gennaio 2022 i prodotti di origine animale destinati all'esportazione nel mercato europeo devono essere conformi ai nuovi requisiti dell'UE in materia di divieto di utilizzo di medicinali antimicrobici riservati all'uso umano. Questa discussione si riferisce in particolare al rispetto dell'attuazione dell'articolo 118 del regolamento (UE) 6/2019,
Secondo una relazione della Divisione per la promozione e negoziazione delle questioni agroalimentari II, la restrizione all'uso di determinati medicinali nella produzione animale rientrerebbe nel contesto del piano d'azione dell'UE contro la resistenza antimicrobica e l'obiettivo di ridurre l'uso di medicinali veterinari stabiliti dalla strategia "Farm to Fork".
Tra i dibattiti, l'applicazione del regolamento (UE)6/2019 è inconfutabile. “La Commissione Europea ha preparato una proposta di atto delegato con i criteri per la designazione degli antimicrobici che dovrebbero essere riservati all'uso umano Unione Europea. Ai sensi dell'articolo 37, comma 5, del regolamento (UE)6/2019, tale elenco deve essere oggetto di una proposta di regolamento di attuazione da parte della Commissione, da adottare e pubblicare entro il 28/1/2022”.
Durante l'incontro, la Commissione ha anticipato che dovrebbe creare un nuovo elenco di paesi terzi autorizzati ad esportare animali e prodotti animali destinati al consumo umano che soddisfano i requisiti del regolamento UE sui medicinali veterinari.
Questo nuovo atto mostra che l'inoltro delle restrizioni commerciali ai paesi produttori che usano antibiotici sta facendo grandi passi avanti; non solo dal punto di vista del mercato – con grandi network che si posizionano sull'argomento, come il classico esempio di Mc Donald's, anche dall'OMS con raccomandazioni specifiche sull'uso del farmaco, in generale.
Alternative per un mercato più esigente
In questo scenario, il Brasile è uno dei paesi che ha bisogno di rivedere i modelli di produzione, dopotutto l'Unione Europea è uno dei maggiori acquirenti e il nostro paese è il più grande fornitore di carne di questa località. In questo scenario, gli strumenti che aiutano questa transizione in modo meno impattante alla produttività animale acquistano forza, in questo modo i Beta-Glucani e il loro ruolo di immunomodulatori diventano protagonisti in questo contesto.
Negli ultimi decenni, i Beta-Glucani hanno ricevuto un'attenzione particolare nell'alimentazione umana, principalmente per la loro capacità di attivare i meccanismi di difesa dell'ospite e per i loro effetti antitumorali, antinfiammatori, antimutageni e ipoglicemizzanti. Con la crescente restrizione mondiale dell'uso degli antibiotici, sono diventati anche un argomento di grande rilevanza per l'alimentazione animale. Tutto questo interesse per un motivo: sono in grado di modulare le funzioni immunitarie e sono anche responsabili della protezione dell'organismo animale da infezioni e sostanze nocive.
I beta-glucani sono considerati modificatori della risposta biologica e, quando riconosciuti dall'organismo, hanno la capacità di attivare una serie di funzioni nella risposta immunitaria (immunomodulazione). Inoltre, sono estremamente efficaci negli animali immunocompromessi, poiché sono più inclini alle infezioni da batteri, funghi e virus.
Secondo le ultime ricerche, si evidenzia che l'assunzione continua di Beta-glucani riduce il rischio di malattie negli animali, sottolineando l'importanza del suo effetto protettivo sull'organismo modulando il sistema immunitario dei tessuti linfoidi intestinali, che sono aree permanentemente esposte agli agenti patogeni.
Numerosi studi supportano l'efficace azione dei beta-glucani sull'immunità, indicando che il loro impiego nell'alimentazione animale può aiutare nella resistenza alle malattie, nel miglioramento di alcune funzioni dell'organismo, nell'aumento della produzione di anticorpi e agire in modo favorire il rafforzamento del sistema immunitario in modo preventivo, cioè animali integrati con beta-glucani sarebbero meglio preparati a rispondere alle sfide incontrate nella produzione animale.
Sì, le soluzioni sono un'opzione per gli antimicrobici
Un esempio di applicazione disponibile sul mercato è GlucanGold, di Yes, azienda che sviluppa soluzioni biotecnologiche per un'alimentazione animale efficace, sicura e sostenibile, ingrediente naturale, con oltre 60% di Beta-Glucani, ottenuto attraverso un processo biotecnologico di purificazione e concentrazione della parete cellulare del lievito saccharomyces cerevisiae. Il suo utilizzo nelle diete animali fornisce l'equilibrio del sistema immunitario, contribuendo a una protezione più efficace e duratura contro le sfide per la salute e l'ambiente.
Tra i vantaggi dell'utilizzo della soluzione vi sono il rafforzamento delle difese naturali, la riduzione della mortalità, una migliore risposta e vitalità post-vaccinazione. In altre parole, ha la capacità di ridurre l'uso di medicinali e antibiotici, garantendo la produzione di alimenti più sicuri e di migliore qualità per il consumatore, senza dimenticare l'impatto positivo sull'efficienza produttiva e sulla redditività dell'attività.
“Glucangold ha la particolarità di immunomodulare il sistema di difesa degli animali in modo equilibrato, favorendo una maggiore espressione dei segnali antinfiammatori. In questo modo, gli animali rimangono rafforzati, senza sovrastimolare le risposte pro-infiammatorie, che implicherebbero un dispendio energetico eccessivo.
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