La nostra missione, andando avanti, sarà davvero quella di produrre carne di qualità. Avremo molto lavoro nel prossimo decennio per affrontare tutte queste nuove sfide che la produzione animale e la salute umana ci hanno portato.
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Conosciamo la complessità della gestione dei vitelli, dalla nascita del vitello, alla maternità delle mucche, all'ingestione di colostro, all'essiccazione postpartum di questo animale, all'ambiente in cui si trova, se è arioso, se è asciutto, se è comodo, tutto ciò influenza l'allevamento dei vitelli.
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