L'inclusione di ferro organico nella dieta delle galline ovaiole commerciali porta a BUCCE più scure

Il colore del guscio d'uovo è il risultato della deposizione di pigmenti rilasciati all'interno della ghiandola del guscio d'uovo durante la sua formazione (Liu e Cheng, 2010) e il colore rossastro del guscio d'uovo è geneticamente correlato, essendo dipendente dalla deposizione di protoporfirina- IX, un Fe- contenente precursore del pigmento di corteccia (Jaap, et al., 1949).

Sì, una società del fondo Aqua Capital, che sviluppa soluzioni biotecnologiche per l'alimentazione e la salute degli animali, ha effettuato una sperimentazione su scala industriale a Granja Capri, nella CITTÀ DI MEDELLIN - Colombia, con l'obiettivo di valutare l'efficacia dell'uso di ferro organico (Yes -Minerals Iron) come potenziale potenziatore del colore del guscio d'uovo. I DATI SONO STATI VALUTATI IN CAMPO E LA QUALITÀ DELLE UOVA E IL LIVELLO DI FERRO SERICO IN LABORATORIO ACCREDITATO.

Il protocollo utilizzato prevedeva l'inclusione del ferro organico nella dieta delle galline ovaiole in produzione, nella dieta ovaiola 1, 2 e 3. I lotti 7, 8, 9, 10 e 19 hanno ricevuto ferro organico nella dieta (1,0 KG/TON). ) e sono stati valutati tra dicembre 2020 e marzo 2021.

Un totale di 600 uova per lotto di prova (7, 8, 9, 10 e 19) sono state analizzate nei mesi di dicembre 2020, gennaio, febbraio e marzo 2021, per un totale di 12.000 uova esaminate nel periodo sperimentale.

Attraverso il test è stato possibile verificare una diminuzione del colore del tuorlo analizzato DA dicembre 2020 a febbraio 2021. Tuttavia, si è verificato un aumento del colore del tuorlo tra febbraio e marzo 2021. A causa dell'andamento, questo aumento dovrebbe essere progressivo nel tempo.

Per quanto riguarda il COLORE SHELL, A DICEMBRE 2020 NELLA VALUTAZIONE DI 600 UOVA, 10% INDICATO DARK SHELL, 75% MEDIANLY DARK E 15% CLEAR SHELL. A MARZO 2021 SU 600 UOVA VALUTATE 62% MOSTRATE GUSCIO SCURO, 37% MEDIAMENTE SCURO E 1% GUSCIO TRASPARENTE.

Il guscio d'uovo costituisce il principale e primo confezionamento del prodotto, oltre a fungere da importante barriera contro la contaminazione microbica. Pur non essendo un'indicazione della qualità interna o influenzando il valore nutritivo dell'uovo, gioca un ruolo importante nelle preferenze del consumatore e di conseguenza nei prezzi dei prodotti.

Informazioni su Sì

Sì, un'azienda di biotecnologie nell'alimentazione animale, sviluppa e produce additivi nutrizionali come adsorbenti di micotossine, prebiotici, minerali organici, miscele e derivati di lievito con l'obiettivo di migliorare le prestazioni e la salute degli animali. Tutti i prodotti sono conformi alle leggi più severe nei mercati mondiali come gli Stati Uniti e l'Europa. Fondata nel 2008, Yes ha una sede a Campinas/SP, quattro stabilimenti produttivi, uno a Lucélia/SP, uno a Novo Horizonte/SP, uno a Borá/SP e uno a Conceição da Barra/ES, un centro per la logistica e Distribuzione a Lucélia/SP, un'altra a Cascavel/PR, oltre all'apertura, nel 2020, di un nuovo DC situato in Messico. Opera in tutto il Brasile, oltre ad esportare in oltre 37 paesi, essendo presente in America Latina, Europa, Africa, Oceania e Asia. Dal 2016 la società fa parte del portafoglio di partecipazioni del fondo di investimento Aqua Capital.

Maggiori informazioni: www.yessinergy.com