효모는 진균군에 속하는 단세포 진핵생물이다.

이러한 미생물은 빠른 증식과 저렴한 기질 및 주로 설탕의 존재하에서 발달할 수 있는 능력을 주요 특징으로 합니다.

돼지 생산에서 효모와 파생물을 사용하는 것의 중요성은 무엇입니까? 이 미생물이 무엇인지 알아보고, 그 용도를 이해하고 양돈의 이점을 즐기십시오!

효모는 무엇입니까?

효모는 진균 그룹에 속하는 단세포 진핵 생물입니다. 토양, 공기, 일부 식물, 과일 및 식품에서 찾을 수 있습니다. 이러한 미생물은 빠른 증식과 저렴한 기질 및 주로 설탕의 존재하에서 발달할 수 있는 능력을 주요 특징으로 합니다.

따라서 에탄올, 알코올 음료 및 식품 산업, 특히 제과 산업의 생산에 널리 사용됩니다. 효모의 종류는 약 850종이며, 가장 흔한 것은 Saccharomyces cerevisiae, 빵집, 양조장 또는 사탕수수 산업에서 널리 사용됩니다.

최근 몇 년 동안 브라질의 설탕 및 알코올 부문이 개선되고 성장함에 따라 우리는 산업 공정에서 이 부산물을 빠르고 고가용성으로 만들기 시작했으며 필요에 따라 목적지에 대한 대안을 찾기 시작했습니다. 이 잉여를 경제적으로 실행 가능하고 지속 가능하며 환경적으로 건전한 목적지로 지정합니다.

효모는 동물 생산에 어떻게 사용됩니까?

따라서 이러한 미생물은 영양 잠재력과 동물 사료에 사용하기 위한 매우 흥미로운 기능식품 특성을 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 이 효모의 사용은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 충분히, 활성 형태로 우리가 살아있는 효모를 가지고 있거나 비활성; 그리고 당신의 형태로 제조, 효모 파생물이 있을 때 세포를 처리한 후 효모를 사용하거나 그 구성 요소 중 일부만 사용하는 경우.

효모 및 유도체 포트폴리오에서 Yes는 효모 세포벽, 가수분해 효모 및 자가분해 효모로 구성된 살아있는 효모, 불활성 효모 및 유도체를 보유하고 있습니다. 마지막 두 가지에는 산업 및 제조 공정에 차이가 있습니다.

– 가수분해 효모: 외인성 효소를 혼합하여 세포벽을 파괴하고 모든 구성 성분의 이점을 활용합니다.

– 자가분해 효모: 효모 세포 자체 및 내부 효소에 의한 분해를 촉진합니다.

그러나 가장 중요한 것은 동물 생산에서 이를 활용하고 그 이점을 활용하기 위해 구성 요소와 각각의 행동을 아는 것입니다.

비활성 효모는 기본적으로 온전한 세포로 구성됩니다. Saccharomyces cerevisiae, 건조 및 비활성화 과정을 거친 후 아미노산의 균형 잡힌 프로필을 가진 성분으로 구성되며 비타민 B 복합체, 이노시톨이 풍부하고 맛이 매우 좋습니다. 따라서 생물학적 가치가 높고 기호성이 우수한 단백질 공급원으로 사용됩니다. 이 첨가제는 모든 생산 단계에서 사용할 수 있으며, 주로 돼지 생산 시스템의 성장 및 비육 단계에서 사용할 수 있습니다.

반면에 살아있는 효모는 불활화 과정을 거치지 않고 선별된 특정 균주만을 사용합니다. 따라서 미생물은 여전히 살아 있고 프로바이오틱 작용을 하여 번식 단계 및 기술 돼지의 보육사료에 더 일반적으로 사용됩니다. 주요 이점은 유익한 미생물군의 발달을 촉진하고, 장내 미생물군의 균형에 기여하고, 소화 과정을 크게 개선하고 결과적으로 영양소의 흡수를 개선하고, 동물의 생산 및 생식 능력을 향상시키는 것입니다.

파생물에는 가수분해 효모가 있는데, 이 효모는 세포벽을 파괴하여 생성됩니다. 사카로마이세스 외인성 효소의 사용. 이 첨가제는 생물학적 가치가 높은 단백질 공급원일 뿐만 아니라 뉴클레오티드, 뉴클레오사이드, 글루타민산, 비타민 B의 풍부한 공급원으로 구성됩니다. 가수분해효모는 수유사료와 더불어 미성숙한 위장관과 높은 성장률을 보이는 자돈이기 때문에 보육사료에 사용되는 매우 흥미로운 기능식품입니다. 주요 이점은 다음과 같습니다: 장의 무결성 유지, 미생물총의 균형 및 위장관의 미생물군집, 높은 조직의 직접적인 에너지원 회전율 세포를 활성화하고 면역 조절을 촉진합니다.

그리고 마지막으로, 우리는 처리 후 얻은 효모 세포벽을 가지고 있습니다. Saccharomyces cerevisiae 및 일반적으로 원심분리 과정에 의해 세포벽으로부터 세포내 내용물의 추가 분리. 따라서 우리는 효모 벽 성분의 이점만을 활용합니다. 이 첨가제는 MOS(만난 올리고당)가 풍부한 프리바이오틱으로, 그람 음성 병원성 박테리아, 즉, 살모넬라 과 대장균. 또한 β-글루칸이 풍부하여 면역 체계를 조절하고 진균 독소, 특히 제랄레논. 돼지 사육에 대한 주요 이점은 다음과 같습니다. 살모넬라 과 대장균, 경쟁적 배제에 의한 장내 미생물총의 조절, 면역계 및 진균독 흡착의 조절.

우리는 과학에 열정적입니다!

2008 년에 설립 된 예시너지® 동물 복지, 식품 안전 및 지속 가능성을 결합하여 동물 건강 및 영양을위한 항생제를 대체하는 천연 첨가제를 생산합니다. 2016 년부터 YES는 브라질과 남미의 농업 부문 기업을 대상으로하는 투자 펀드 인 Aqua Capital의 일부였습니다.