Дрожжи - одноклеточные эукариотические организмы, принадлежащие к группе грибов.

Эти микроорганизмы имеют в качестве основной характеристики быстрое размножение и способность развиваться на недорогих субстратах и в основном в присутствии сахаров.

В чем важность использования дрожжей и их производных в свиноводстве? Приходите узнать, что это за микроорганизмы, понять, для чего они нужны, и насладиться их преимуществами в свиноводстве!

Какие дрожжи?

Дрожжи - одноклеточные эукариотические организмы, принадлежащие к группе грибов. Их можно найти в почве, воздухе, некоторых растениях, фруктах и продуктах питания. Эти микроорганизмы имеют в качестве основной характеристики быстрое размножение и способность развиваться на недорогих субстратах и в основном в присутствии сахаров.

Поэтому они широко используются при производстве этанола, алкогольных напитков и в пищевой промышленности, особенно в хлебопекарной промышленности. Существует около 850 различных видов дрожжей, наиболее распространенными из которых являются дрожжи. Saccharomyces cerevisiae, который широко используется в пекарне, пивоварне или в производстве сахарного тростника.

В связи с улучшением и ростом сектора сахара и алкоголя в Бразилии в последние годы, мы начали обеспечивать быструю и высокую доступность этого побочного продукта в производственном процессе и начали искать альтернативы его назначению, поскольку нам нужно было дайте этому излишку место назначения - экономически жизнеспособное, устойчивое и экологически безопасное.

Как дрожжи используются в животноводстве?

Таким образом, было обнаружено, что эти микроорганизмы обладают питательным потенциалом и некоторыми очень интересными нутрицевтическими свойствами для их использования в кормах для животных. Использовать эти дрожжи можно двумя способами: полностью, в активной форме, где у нас есть живые дрожжи, или неактивный; и в твоей форме изготовлен, где мы используем дрожжи после обработки их клетки или используем только некоторые из их компонентов, когда у нас есть производные дрожжей.

В портфеле дрожжей и производных Yes есть живые дрожжи, неактивные дрожжи и производные, которые состоят из клеточной стенки дрожжей, гидролизованных дрожжей и автолизованных дрожжей. В последних двух есть разница в производственном и производственном процессе:

- Гидролизованные дрожжи: смесь экзогенных ферментов для разрушения клеточной стенки и использования всех ее компонентов.

- Автолизированные дрожжи: мы стимулируем расщепление собственными и внутренними ферментами дрожжевых клеток.

Однако самое важное - знать его составляющие и их соответствующие действия, чтобы использовать их в животноводстве и воспользоваться их преимуществами.

Неактивные дрожжи в основном состоят из интактных клеток из Saccharomyces cerevisiae, где после процесса сушки и инактивации он представляет собой ингредиент со сбалансированным профилем аминокислот, богатый витаминами комплекса B, инозитом и очень вкусный. Таким образом, он используется как источник белка с высокой биологической ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. Эта добавка может использоваться на всех этапах производства и, в основном, на этапах выращивания и откорма в системе свиноводства.

С другой стороны, живые дрожжи состоят из использования выбранного и определенного штамма без прохождения процесса инактивации. Таким образом, микроорганизм все еще жив и обладает пробиотическим действием, поскольку чаще используется в репродуктивных фазах и в рационах питомников для технически подготовленных свиней. Его основные преимущества: способствовать развитию полезной микробиоты, способствовать балансу кишечной микробиоты, значительно улучшать процесс пищеварения и, следовательно, усвоение питательных веществ, а также улучшать продуктивность и репродуктивность животного.

В производных, Yes содержит гидролизованные дрожжи, которые образуются путем разрушения клеточной стенки сахаромицеты с использованием экзогенных ферментов. Эта добавка состоит из богатого источника нуклеотидов, нуклеозидов, глутаминовой кислоты, витаминов группы B, а также является источником белка с высокой биологической ценностью. Гидролизованные дрожжи - очень интересный нутрицевтик для использования в рационах дневного ухода, поскольку у поросят незрелый желудочно-кишечный тракт и высокая скорость роста в дополнение к кормовой диете. Его основные преимущества: поддержание целостности кишечника, баланс микробиоты и микробиома желудочно-кишечного тракта, являясь прямым источником энергии для высоких тканей. оборот клетки и способствуют иммуномодуляции.

И, наконец, стенка дрожжевых клеток, которая получается после обработки Saccharomyces cerevisiae и дальнейшее отделение внутриклеточного содержимого от клеточной стенки, обычно путем центрифугирования. Таким образом, мы используем только преимущества компонентов дрожжевой стенки. Эта добавка представляет собой пребиотик, богатый олигосахаридами маннана (MOS), который обладает способностью агглютинировать грамотрицательные патогенные бактерии, а именно: бактерии фимбрии типа I, такие как основные штаммы сальмонелла а также Кишечная палочка. Кроме того, он богат β-глюканами, которые обладают интересной способностью модулировать иммунную систему и адсорбировать микотоксины, особенно зеараленон. Его основные преимущества для свиноводства: агглютинация патогенных бактерий, таких как основные штаммы сальмонелла а также Кишечная палочка, модуляция кишечной микробиоты путем конкурентного исключения, модуляция иммунной системы и адсорбции микотоксинов.

Мы увлечены наукой!

Основанная в 2008 г. Да он сочетает в себе благополучие животных, безопасность пищевых продуктов и экологичность для производства натуральных добавок, которые заменяют антибиотики для здоровья и питания животных. С 2016 года YES является частью Aqua Capital, инвестиционного фонда, ориентированного на компании агробизнеса Бразилии и Южной Америки.