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1. 소개
미량 원소 사용의 효과는 현대 가금류 영양학에서 중요한 주제입니다. 미량 미네랄은 대부분의 신체 세포에서 촉매 또는 효소 시스템의 구성 요소이기 때문에 살아있는 유기체의 정상적인 성장과 많은 대사 과정에 필수적이기 때문입니다(Swigtkiewicz et al. . ., 2014), 뼈와 난각 형성, 조류 배아의 난 구조 및 발달(Richards, 1997), 정액의 질(Barber et al., 2005)을 포함합니다.
암탉 사육을 위한 사료에 사용되는 대부분의 미네랄 공급원은 산화물, 황산염, 탄산염 및 인산염과 같은 무기 화합물에서 나옵니다. 유기 마이크로미네랄 공급원은 무기 공급원의 대안입니다. 유기 미량 미네랄은 산성 위 pH의 매질에서 해리되지 않고 전자 측면에서 중립을 유지하며 장 내강에서 다른 분자와의 화학 반응으로부터 보호됩니다. 결과적으로 무기 공급원에 비해 흡수가 최적화되고 생체 이용률이 높아집니다(Swiątkiewicz et al., 2014). 킬레이트 또는 복합 미네랄은 비금속 리간드를 가지며 유기물입니다(Vieira, 2008). 유기 화합물은 중심 금속 원자(전자 수용체)를 포함하고 또한 고립 전자쌍을 가진 적어도 하나의 원자(O, N 또는 S)를 가진 리간드(단백질, 아미노산, 탄수화물 또는 지질)를 포함합니다(Swinkels et al. , 1994).
가장 일반적으로 공급되는 유기 미네랄에는 아연, 망간, 셀레늄, 구리 및 철이 포함됩니다. 아연은 달걀 껍질이 형성되는 동안 탄산 이온 공급에 필수적인 탄산 탈수 효소 효소의 구성 요소입니다(Robinson and King, 1963). 번식 조류의 식단에서 아연 결핍은 낮은 난자 부화 능력, 높은 배아 사망률(Kienholz et al., 1961) 및 낮은 정자 침투를 초래합니다(Amen and Al-Daraji, 2011). 망간은 뮤코다당류와 당단백질의 합성에 관여하고 수피의 유기 매트릭스 형성에 기여하는 효소의 금속 활성화제입니다. 구리는 달걀 껍질 막에 존재하는 결합 사이의 콜라겐 형성에 중요한 효소 라이실 산화효소의 보조 인자로서 필수적인 역할을 합니다(Leeson and Summers, 2001). 철은 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성 요소이며 산화, 환원 및 전자 수송에 관여하며 유기체의 기본적인 생리적 과정에 필수적입니다(Andrews, 2002). 셀레늄은 셀레노단백질의 구성성분인 항산화제 시스템에 작용하며 산화 스트레스를 줄이기 위해 직간접적으로 작용합니다(Moreira et al., 2001). 셀레늄은 생식 과정에서 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 셀레늄이 부족한 식단은 정자 수, 운동성 및 수정 능력을 감소시킬 수 있습니다.
아연(Zn), 구리(Cu), 철(Fe), 망간(Mn), 셀레늄(Se)과 같은 미세미네랄은 배아 세포에 함유된 효소와 금속 함유 단백질에서 촉매 또는 구조 보조 인자로 작용하여 그들의 extraembryonic 세포막. 이러한 화합물은 배아의 생존에 기여하는 요인입니다. 부화가 일어나기 전에 배아에서 분화된 조직의 발달을 위해 특정 미량 무기질이 요구되는 성장 및 발달 기간 동안 가용성을 위한 각각의 필수 미량 무기질에 대한 특정 식이 요건이 있습니다(Richards, 1997). 영형
이 연구의 목적은 산란계 사료에서 킬레이트 아미노산 미네랄(구리, 철, 망간 및 아연)과 단백질 금속(셀레늄)을 보충하여 성능, 계란 품질, 부화에 의해 영향을 받는 변수 및 정자 품질에 미치는 영향을 평가하는 것이었습니다. 무기 미네랄로 제조된 수탉.
2. 재료 및 방법
본 연구는 산타 마리아 연방 대학교(UFSM)의 Aviculture Laboratory-LAVIC에서 수행되었습니다. UFSM 윤리 위원회는 이 연구에 사용된 모든 절차를 승인했습니다. 총 144마리의 흰색 Plymouth Rock 산란용 암탉과 36주에서 55주령의 Rhodes Island Red 수탉 36마리가 사용되었습니다. 암탉과 수탉은 각각 0.33 × 0.45 × 0.40m 및 0.33 × 0.60 × 0.60m 크기의 개별 우리에 분포되었습니다. 암탉은 실험을 시작하기 전에 무게와 계란 생산으로 표준화되었습니다. 수탉은 체중과 표현형 특성으로 표준화되었습니다. 실험 기간 동안 암탉은 주 1회 인공 수정(정액 0.05 ml; Rosa et al., 1995)하였다. 정액은 암탉과 동일한 사료를 먹인 로드 아일랜드 붉은 수탉에서 채취되었습니다. 음식과 물이 제공되었다 자유롭게🇧🇷 새들에게 매일 약 08:00시에 먹이를 주었습니다. 닭은 36주령에서 55주령까지 16L:8D의 일일 광주기를 제공받았습니다.
2.1. 트리트먼트
실험 설계는 3개의 처리, 8개의 반복 실험 및 각각 6마리의 닭을 포함하는 완전히 무작위화된 설계였습니다. 처리당 총 12마리의 수탉을 별도의 우리에 넣고 동일한 실험식을 먹였으며, 여기서 수탉 한 마리는 복제를 나타냈습니다. 유기 마이크로미네랄(OMM)의 공급원은 아미노산으로 킬레이트화된 Cu, Fe, Mg 및 Zn이었습니다. 미네랄은 대두 사료로 킬레이트화되었으며, 이때 사용된 아미노산 매트릭스는 비특이적 아미노산 프로필을 가진 대두 사료였습니다. Se는 금속 단백질 형태의 셀레늄이 포함된 독점 효모 제품(YesSinergy Agroindustrial Ltda.)에서 공급되었습니다. 무기 형태의 Cu, Fe, Mg, Zn 및 Se는 아셀렌산나트륨(Na2만약3), 황산구리(CuSO4), 황산철(FeSO4), 암석 공급원의 산화망간(MnO) 및 산화아연(ZnO). 종계 암탉은 35주령에 콩과 옥수수 사료를 기반으로 한 기본 식단을 먹였습니다. 36주에 수탉과 암탉에게 3가지 실험 식단을 할당했습니다: 무기 미네랄 공급원(Cu 10mg, Fe 60mg, Mn 70mg, Zn 75mg 및 Se 0.3mg만 포함하는 기본 식단(BD)) BD는 2.5mg Cu, 17.5mg Fe, 20mg Mn, 27.5 mg Zn 및 0.08 mg Se/kg 다이어트, 그리고 4 mg Cu, 28 mg Fe , 32 mg Mn을 포함하여 다이어트 톤당 800 g OMM이 첨가된 BD가 있었습니다(BD +800 g OMM). , 식단 1kg당 Zn 44mg 및 Se 0.128mg. 모든 성분과 무기미네랄로 구성된 BD를 수평혼합기로 혼합하고, 실험사료를 다른 수평혼합기로 미리 정해진 양의 유기미네랄을 첨가하여 혼합하였다. 각 식단에 대해 식단에 포함되어서는 안 되는 성분으로 인한 오염을 방지하기 위해 블렌더를 세척했습니다.
2.2. 암탉의 성능과 계란 품질
계란을 수집하고 숫자를 하루에 네 번 기록했습니다. 각 암탉의 계란 생산은 매주 계산되었습니다. 일일 사료 섭취량(g/hen per d), 사료 전환(kg 사료/12개 생산 계란 및 kg 사료/kg 생산 계란) 및 체중(BW)을 28일 간격으로 계산했습니다.
난중, 난황중, 난백중, 난각중 및 비중을 매주 측정하여 실험기간 동안 총 20회 분석하였다. 각 처리군에서 총 24개의 알(각 8개의 복제에 대해 3개의 알)이 이러한 분석에 사용되었습니다. 정밀 저울(0.001g)을 사용하여 계란 중량, 난황 중량 및 난백 중량을 측정했습니다. 로 식별되는 계란
1 번 테이블
실험식의 기본 식이 구성 및 영양성분.
| 재료 | DB | BD+500gOMM | BD+800gOMM |
| 옥수수 (g/kg) | 650.22 | 650.22 | 650.22 |
| 콩 사료(460g/kg 단백질)(g/kg) | 241.73 | 241.73 | 241.73 |
| 콩기름(g/kg) | 1.49 | 1.49 | 1.49 |
| 인산이칼슘(180g/kg P; 210g/kg Ca)(g/kg) | 10.66 | 10.66 | 10.66 |
| 석회석(380g/kg Ca)(g/kg) | 81.88 | 81.88 | 81.88 |
| 소금(g/kg) | 4.00 | 4.00 | 4.00 |
| 무기 비타민과 미네랄의 프리믹스1 (g/kg) 유기 미네랄2 | 10.0 | 10.0 | 10.0 |
| 킬레이트화된 구리 아미노산(mg/kg) | 🇧🇷 | 2.5 | 4 |
| 킬레이트 망간 아미노산(mg/kg) | 🇧🇷 | 20 | 32 |
| 아연 아미노산 킬레이트(mg/kg) | 🇧🇷 | 27.5 | 44 |
| 킬레이트 철 아미노산(mg/kg) | 🇧🇷 | 17.5 | 28 |
| 셀레늄 효모(mg/kg) | 🇧🇷 | 0.08 | 0.128 |
| 요오드(mg/kg)3 계산된 영양 성분(g/kg) | 🇧🇷 | 0.6 | 0.96 |
| 조잡한 단백질 | 17.00 | 17.00 | 17.00 |
| 대사 가능 에너지(kcal/kg) | 2768 | 2768 | 2768 |
| 칼슘 | 35.0 | 35.0 | 35.0 |
| 유효한 인 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
| 영양성분 분석(g/kg) | |||
| 조잡한 단백질 | 16.58 | 15.49 | 15.60 |
| 총 에너지(kcal/kg) | 3893 | 3958 | 3884 |
| 재 | 14.38 | 13.29 | 15.69 |
| 칼슘 | 33.5 | 33.4 | 33.3 |
| 총 인(총 P) | 5.1 | 5.1 | 5.1 |
1미네랄 및 비타민 프리믹스: 식단 1kg당 수치(DSM Nutritional Products Ltd.): 비타민 A 1500 IU; 비타민 D3 4500IU; 비타민 E 80IU; 비타민 K3 5mg; 비타민 B1 3.5mg; 비타민 B2 12mg; 비타민 B6 6mg; 비타민 B12 40mcg; 니아신 60mg; 판토텐산 20mg; 비오틴 0.4mg; 엽산 3mg; 철 60mg; 구리 10mg; 아연 75mg; 망간 70mg; 아스코르브산 0.15mg; 셀레늄 0.3mg; 요오드 10mg; 메티오닌 1.04g; 피타아제 600 FYT/g; 코발트 1mg; 엔라마이신 5mg; 라이신 0.15g; 프로테아제 11250 Prot/kg.
- YesSinergy 브라질(Yes Minerals) 360 – 새.
- 무기 요오드(예 미네랄) 360– 가금류.
온전한 계란은 식염수에 계란을 담그는 방법을 사용하여 비중을 평가했습니다. 밀도가 1070~1100g/cm2인 7가지 솔루션3, 용액 사이에 점진적으로 0.05의 변동이 있는 것을 준비했습니다. 비중은 Peebles와 McDaniel(2004)이 설명한 대로 농도계와 Archimedes의 원리를 사용하여 결정되었습니다. 비중량 평가 완료 후, 실험 단위당 3개의 계란 샘플을 사용하여 알부민 높이를 결정했습니다.
밀리미터(mm) 단위의 측정은 달걀 무게와 연관되어 Haugh 단위를 결정했습니다. 100* log(H − 1.7 W0.37 + 7.6)
H = 여기서 알부민 높이(mm) 및 W = 계란 중량(g).
난황 품질은 눈높이(YH)와 눈폭(YW)을 측정하여 평가하였고, 눈지수(YI)는 YI = YH/YW로 이들 매개변수의 비율로 계산하였다. 3개의 노른자 및 3개의 알부민 샘플은 디지털 탁상용 pH 미터를 사용하여 pH를 결정하기 전에 개별적으로 혼합되었습니다.
이전 분석의 달걀 껍질은 껍질의 두께와 무게를 결정하는 데 사용되었습니다. 그러나 껍질의 무게와 두께는 28일마다 측정하였다(전체 실험 기간 동안 총 5회 분석). 난각은 상온에서 72시간 건조 후 무게를 측정하였다(RodriguezNavarro et al., 2002). 실험 단위당 3개의 알에서 나온 껍질을 사용하여 각 알의 적도 영역의 세 지점에서 0.001mm 외부 전자 마이크로미터로 껍질 두께를 결정했습니다(Lin et al., 2004). 난각 강도는 5mm 스테인리스 스틸 Cyln 프로브(Texture Technologies Corp. 및 Stable Micro Systems Ltd., Hamilton, MA)가 있는 TA.XT2 텍스처 분석기 텍스처계를 사용하여 복제당 3개의 추가 계란에 대해 결정되었습니다.
2.3. 수탉의 성능과 정자 품질
일일 사료 섭취량(g/male per d)과 체중(BW)을 28일마다 계산했습니다. 정액은 37°C 수조에 넣어 눈금이 매겨진 Falcon 튜브에 등 및 복부 마사지 방법을 사용하여 격주로 채취하고, 채취 후 사정량, 정자 운동성, 활력 및 정자 pH를 확인했습니다. 정자 운동성은 운동성 정자(직진 및 진행 방식)의 백분율로 결정되었으며, 정자 운동성의 활력은 운동성 특성에 따라 결정되었습니다(Celeghini et al., 2001). 이 분석을 위해 5 μL의 정액을 가열된 슬라이드에 놓고 광학 현미경을 사용하여 200x 배율로 관찰했습니다. 신선한 정액 pH 값은 테스트 스트립(MColorpHastTM; Merck Millipore, Billerica, MA, USA)을 사용하여 결정되었습니다. 정자 농도 및 형태 분석을 위해 포르말린:구연산염 용액 5ml에 정액 5μL를 첨가했습니다. 결정하기 위해
정액은 1:1000의 비율로 희석하여 혈구계산기(Neubauer Chamber)를 이용하여 정자수를 mm당 세포수로 나타내었다.3 Brillard와 McDaniel(1985)이 기술한 기술에 따른 정액. 결과는 정액 ml당 세포 수로 변환되었습니다. 총 100마리의 정자를 위상차현미경(1000배 확대)을 이용한 유침법으로 평가하였으며, 정자는 구조가 정상인지 비정상인지(두부, 중부, 꼬리 이상으로 분류) 분류하였고, 정상 또는 비정상의 총 백분율은 정자가 계산되었습니다.
2.4. 인큐베이션 변수
부화율, 유정란의 부화율, 번식력, 배아폐사율, 천공란, 병아리의 질 및 무게를 평가하기 위하여 매주 알을 부화하였다(총 20회 부화). 눈에 띄는 이상이 없는 건강한 알만을 부화에 사용했습니다. 매일 채집한 모든 알을 실험군별로 분류하여 부화를 위해 분리하였다. 부화에 적합하다고 판단되는 알은 온도 조절실(18–20°C 및 75%–80% RH(상대 습도))에서 최대 7일 동안 보관되었습니다. 인큐베이션은 상업용 다단계 인큐베이터(Casp, Amparo, SP, Brazil)에서 37.5℃ 및 60% RH에서 수행되었습니다. 18일에 알을 36.5°C 및 65% RH로 보정된 부화 장비로 옮겼습니다. 부화 속도는 부화한 총 알 수와 관련하여 결정되었습니다. 번식력은 부화한 알에서 수정 가능한 비율을 말하며, 부화율은 수정란에서 부화한 비율을 말합니다. 병아리를 부화기에서 꺼내어 무게를 재고 1등급 병아리와 2등급 병아리로 분류하였다. 병아리는 배꼽, 부리 이상, 하지 약화 또는 처짐 및 과도하게 젖은 깃털이 있을 때 두 번째 품질로 간주되었습니다. 수정란의 부화율, 번식력 및 배아 폐사율을 평가하기 위해
인큐베이션이 발생하지 않은 경우 배아 진단에 제출되었습니다. 이 평가에서 육안 육안 검사를 사용하여 알을 불임 또는 다음과 같이 분류했습니다. 배양 기간(EM1)의 처음 48시간 동안 배아 사망 발생; 잠복기 3일에서 7일 사이에 발생하는 배자 폐사(EM2), 잠복기 8일에서 14일 사이에 발생하는 배자 폐사(EM3); 잠복기(EM4)의 15일과 21일 동안 배아 사망이 발생했습니다. 및 천공란 - 배아가 껍데기를 깨뜨렸지만 부화 장비에서 병아리를 꺼낼 때 배아가 나오지 않고 배아가 아직 살아있는 계란.
2.5. 실험 설계 및 정적 분석
실험 설계는 6마리의 닭으로 수행된 8회 반복의 3회 처리로 완전히 무작위화된 설계였습니다. 암탉과 동일한 사료를 공급하고, 치료 당 12마리의 수탉을 사용하였고, 여기서 한 마리의 수탉은 반복을 나타냈습니다. 각 수탉은 반복을 나타냅니다. 모든 데이터는 분산 분석을 거쳤습니다. 각 변수는 ANOVA를 수행하기 전에 정규성 및 분산 이질성에 대해 평가되었습니다. 유의미한 차이가 있었을 때 피 < 0.05 치료 간 비교를 위해 Tukey's Test를 사용했습니다. SAS Institute(2016)를 사용하여 통계 절차를 수행했습니다.
3. 결과
3.1. 암탉의 성능과 계란 품질
계란 생산에 대한 데이터는 표 2에 포함되어 있습니다. 계란 생산은 43, 44, 45 및 49주에 대조군(BD) 그룹보다 BD +800g OMM 처리 그룹에서 더 높았습니다(피 = 0.0275, 피 = 0.0065, 피 = 0.0112 및 피 = 0.0285), 다른 주 동안에는 BD에 비해 BD 800g OMM을 급여한 암탉에서 더 높은 계란 생산 경향이 있었습니다. 이러한 경향은 BD + 800g OMM(79.72%)을 급여한 암탉이 BD(75.68%)를 급여한 암탉보다 더 높은 평균 계란 생산량을 갖는 총 기간 평균에서도 관찰되었습니다. 체중과 사료 섭취량은 유기 마이크로미네랄의 식이 포함에 의해 영향을 받지 않았다.피 > 0.05; 데이터가 표시되지 않음). 사료 전환 kg/kg(BD, 2.59; BD + 500g OMM, 2.45 및 BD + 800g OMM, 2.51) 및 kg/d(BD, 1.86; BD + 500g OMM, 1.74 및 BD + 800g OMM, 1.76) )는 다이어트에 OMM을 포함하여 영향을 받지 않았습니다.
(피 > 0.05; 데이터가 표시되지 않음). 달걀의 무게(피 = 0.2863), 난황 무게(피 = 0.9634), 알부민 중량(피 = 0.1692), 난각 중량(피 = 0.3337), 비중(피 = 0.3731), 허프 단위(피 = 0.9581), 난황 pH(피 = 0.6171), 알부민 pH(피 = 0.6989), 난각 두께(피 = 0.5150) 및 쉘 강도(피 = 0.7979)는 식이에 OMM을 포함하여 영향을 받지 않았습니다(표 3). 노른자 지수는 달걀이 더 높았다(피 = 0.0092) BD + 800g OMM을 공급한 닭의 알에서보다 BD를 공급한 닭에서 나온 것입니다(표 3).
3.2. 수탉의 성능과 정자 품질
유기 미네랄 보충은 수탉의 체중과 사료 섭취량에 영향을 미치지 않았다.피 > 0.05; 데이터가 표시되지 않음). 수탉 정자 품질에 대한 데이터는 표 4에 포함되어 있습니다. 정액량(피 = 0.1054), 정자 운동성(피 = 0.4608), 정자 농도(피 = 0.7550), 비정상 정자의 총 수(피 = 0.4650), 정자 머리의 구조 이상(피 = 0.4650), 정자 중편의 구조 이상(피 = 0.6421), 정자 꼬리 구조의 이상(피 = 0.3174)는 식단에 OMM을 포함해도 영향을 받지 않았습니다. 정액 pH 값(피 = 0.6402) 범위는 7.0에서 8.0이며 처리 간에 차이는 없습니다. 정액 pH에 대한 유기 미네랄 보충의 영향은 없었습니다. 정자의 활력이 더 높았다(피 = 0.0262) BD를 먹인 수탉보다 BD + 800g OMM을 먹인 수탉의 경우.
표 2
유기미세미네랄 함유 사료를 먹인 산란계의 계란 생산1.
| 연령(주) | 트리트먼트 | ||||
| DB | BD+500gOMM | BD+800gOMM | 없이* | P 값 | |
| 36 | 75.59 ± 2.17 | 74.13 ± 2.17 | 77.38 ± 2.17 | 6.15 | 0.1370 |
| 37 | 75.00 ± 1.51 | 77.38 ± 1.51 | 75.85 ± 1.61 | 4.28 | 0.5418 |
| 38 | 82.73 ± 1.94 | 83.63 ± 1.94 | 87.50 ± 1.94 | 5.49 | 0.2072 |
| 39 | 82.14 ± 2.26 | 80.35±2.26 | 86.60 ± 2.26 | 6.39 | 0.1565 |
| 40 | 80.19 ± 3.05 | 81.94 ± 3.05 | 83.03 ± 3.05 | 8.65 | 0.8043 |
| 41 | 78.87 ± 2.49 | 80.65 ± ± 2.49 | 85.41 ± ± 2.49 | 7.06 | 0.1838 |
| 42 | 80.65±3.08 | 83.92 ± 3.08 | 80.65±3.08 | 8.71 | 0.6910 |
| 43 | 76.48 비 ±1.87 | 77.21 ab ±2.00 | 83.63 ㅏ ±1.87 | 5.30 | 0.0275 |
| 44 | 77.21 비 ±1.64 | 77.67 비 ±1.53 | 84.69 ㅏ ±1.64 | 4.34 | 0.0065 |
| 45 | 71.72 비 ±2.51 | 75.89 ab ±2.51 | 84.01 ㅏ ±2.69 | 7.12 | 0.0112 |
| 46 | 77.21 ± 2.94 | 77.38 ± 2.75 | 78.57 ± 2.75 | 7.78 | 0.9321 |
| 47 | 74.40 ± 3.35 | 76.48 ± 3.35 | 75.26 ± 3.35 | 9.49 | 0.9077 |
| 48 | 75.59 ± 3.04 | 75.59 ± 3.04 | 82.27 ± 3.04 | 8.62 | 0.2254 |
| 49 | 72.02 비 ±2.47 | 77.97 ab ±2.47 | 82.14 ㅏ ±2.47 | 6.98 | 0.0285 |
| 50 | 73.47 ± 3.07 | 77.38 ± 2.87 | 76.19 ± 2.87 | 8.12 | 0.6449 |
| 51 | 72.91 ± 1.71 | 74.70 ± 1.71 | 77.97 ± 1.71 | 4.85 | 0.1317 |
| 52 | 72.79 ± 2.58 | 77.67 ± 2.42 | 77.68 ± 2.42 | 6.84 | 0.3104 |
| 53 | 77.21 ± 2.64 | 74.10 ± 2.47 | 73.51 ± 2.47 | 7.01 | 0.5653 |
| 54 | 71.27 ± 2.75 | 73.80 ± 2.75 | 73.80 ± 2.75 | 7.79 | 0.7581 |
| 55 | 66.96 ± 3.15 | 72.91 ± 3.15 | 72.91 ± 3.15 | 8.91 | 0.3245 |
| 중간(36~55주) | 75.72 ± 1.53 | 77.53 ± 1.53 | 79.95 ± 1.53 | 4.33 | 0.1976 |
그만큼 🇧🇷 비 공통 인덱스를 공유하지 않는 행의 평균은 다릅니다(피 ≤ 0.05).
1 데이터는 처리당 8개의 복제(즉, 구획)의 수단을 나타냅니다. *집계 없이, N = 8.
표 3
36~55주령 암탉의 난 품질과 관련된 변수 값1.
| 변수 | 트리트먼트 | |||||
| DB | BD+500gOMM | BD+800gOMM | 없이* | P 값 | ||
| 계란의 무게(g) | 59.95 ± 0.55 | 59.22 ± 0.59 | 58.67 ± 0.55 | 1.57 | 0.2863 | |
| 노른자 무게 (g) | 16.69 ± 0.16 | 16.72 ± 0.17 | 16.66±0.16 | 0.47 | 0.9634 | |
| 알부민 중량(g) | 38.03 ± 0.40 | 37.24 ± 0.43 | 36.94 ± 0.40 | 1.13 | 0.1692 | |
| 달걀 껍질의 무게(g) | 5.22 ± 0.07 | 5.24 ± 0.07 | 5.10 ± 0.07 | 0.20 | 0.3337 | |
| 비중(g/cm³) | 1083.9 ± 0.52 | 1084.8 ± 0.56 | 1083.7 ± 0.52 | 1.49 | 0.3731 | |
| 웃음 단위 | 95.01 ± 0.42 | 94.92 ± 0.45 | 94.84 ± 0.42 | 1.19 | 0.9581 | |
| 보석 지수 | 0.443 ㅏ ± 0.00 | 0.441 ab ± 0.00 | 0.436 비 ± 0.00 | 0.93 | 0.0092 | |
| 노른자 pH | 5.92 ± 0.01 | 5.94 ± 0.01 | 5.93 ± 0.01 | 0.03 | 0.6171 | |
| 알부민 pH | 8.34 ± 0.03 | 8.30 ± 0.03 | 8.31 ± 0.03 | 0.09 | 0.6989 | |
| 달걀 껍질의 두께(mm) | 0.373 ± 3.67 | 0.377 ± 3.93 | 0.371 ± 3.67 | 10.40 | 0.5150 | |
| 쉘 강도(N) | 35.79 ± 1.09 | 35.07 ± 1.16 | 34.78 ± 1.09 | 3.08 | 0.7979 |
그만큼 🇧🇷 비 공통 인덱스를 공유하지 않는 행의 평균은 다릅니다(피 ≤ 0.05).
1 데이터는 처리당 8개의 복제(즉, 구획)의 수단을 나타냅니다. *집계 없이, N = 8.
3.3. 부화 중 배아 및 난자 발달과 관련된 변수에 미치는 영향
부화 능력 (피 = 0.3527), 수정란의 부화능력(피 = 0.0750), 총 배아 사망률(피 = 0.7347) EM1(피 = 0.8002), EM2(피 = 0.3548), EM3(피 = 0.3548) 및 EM4(피 = 0.5959)는 식단에 OMM을 포함해도 영향을 받지 않았습니다. 또한, 천공 계란의 수(피 = 0.4929), 2등급 병아리 수(피 = 0.6450) 및 병아리 무게(피 = 0.2866) 식이에 OMM을 포함해도 영향을 받지 않았습니다. 출산율이 더 높았다(피 = 0.0130) BD + 500g OMM 및 BD + 800g OMM을 먹인 그룹의 닭 중에서 BD를 먹인 닭 중에서보다. (표 5).
4. 토론
4.1. 암탉 및 달걀 품질과 관련된 변수
다른 미량 미네랄 보충제는 계란 생산을 제외하고 성능과 관련된 변수 값에 영향을 미치지 않았습니다. 43주, 44주, 45주 및 49주 동안 BD +800g OMM을 먹였을 때 계란 생산이 더 높았고 OMM으로 식단을 보충한 다른 주 동안 더 높은 계란 생산 경향이 있었다는 결과 이전 연구의 계란 생산 결과와 일치하지 않습니다(Carvalho et al., 2015). 이 앞선 연구에서는 없었다.
표 4
실험기간(36~55주령)의 수탉 정자 품질1.
| 변수 | 트리트먼트 | |||||
| DB | BD+500gOMM | BD+800gOMM | 없이* | P 값 | ||
| 부피(mL) | 1.21 ± 0.08 | 0.96 ± 0.08 | 0.98 ± 0.08 | 0.30 | 0.1054 | |
| 운동성(%) | 89.30 ± 1.09 | 89.13 ± 1.09 | 90.90 ± 1.09 | 3.79 | 0.4608 | |
| 힘2 | 3.91 비 ±0.08 | 4.16 ab ±0.08 | 4.21 ㅏ ±0.08 | 0.27 | 0.0262 | |
| 산도 | 7.98 ± 0.02 | 7.98 ± 0.02 | 7.95 ± 0.02 | 0.07 | 0.6402 | |
| 집중3 | 3.89 ± 0.19 | 3.74 ± 0.19 | 3.69 ± 0.19 | 0.67 | 0.7550 | |
| 타스 (%) | 4.97 ± 0.51 | 4.24 ± 0.51 | 5.08 ± 0.51 | 1.79 | 0.4650 | |
| 아 (%) | 2.21 ± 0.24 | 1.98 ± 0.24 | 2.38 ± 0.24 | 0.84 | 0.5212 | |
| AIP(%) | 2.35±0.25 | 2.08 ± 0.25 | 2.41 ± 0.25 | 0.89 | 0.6421 | |
| AT (%) | 0.31 ± 0.05 | 0.30 ± 0.05 | 0.21 ± 0.05 | 0.18 | 0.3174 |
그만큼 🇧🇷 비 공통 인덱스를 공유하지 않는 행의 평균은 다릅니다(피 ≤ 0.05). 1 데이터는 처리당 12회 복제(즉, 구획)의 수단을 나타냅니다. *집계 없이, N = 12. 2정자 활력(1~5점).
3 정자 농도(세포 수 x 109 정액의 mL).
TAS = 전체 정자 이상, AH = 머리 이상, AIP = 정중부 이상, AT = 꼬리 이상.
표 5
36-55주령 산란계 암탉을 대상으로 실험 기간 동안 평가된 생식 반응(%)1.
| 변수 | 트리트먼트 | ||||
| DB | BD+500gOMM | BD+800gOMM | 없이* | P 값 | |
| 배양 용량 | 84.47 ± 1.63 | 85.15±1.63 | 87.72 ± 1.63 | 4.63 | 0.3527 |
| 수정란의 부화능력 | 92.64 ± 0.92 | 89.94 ± 0.92 | 92.73 ± 0.92 | 2.61 | 0.0750 |
| 비옥 | 90.98 비 ±1.05 | 95.08 ㅏ ±1.05 | 95.54 ㅏ ± 1.13 | 2.99 | 0.0130 |
| 총 배아 사망률 | 5.62 ± 0.81 | 6.53 ± 0.81 | 6.02 ± 0.81 | 2.30 | 0.7347 |
| EM12 | 1.54 ± 0.34 | 1.56 ± 0.34 | 1.83 ± 0.34 | 0.98 | 0.8002 |
| EM23 | 1.06 ± 0.26 | 1.39 ± 0.26 | 0.84 ± 0.26 | 0.75 | 0.3548 |
| EM34 | 1.12 ± 0.22 | 1.24±0.22 | 0.84 ± 0.22 | 0.65 | 0.4723 |
| EM45 | 1.89 ± 0.42 | 2.33±0.42 | 2.49 ± 0.42 | 1,21 | 0.5959 |
| 천공 | 1.27 ± 0.33 | 1.63±0.33 | 1.06 ± 0.33 | 0.95 | 0.4929 |
| 두 번째 품질의 병아리 | 1.60±0.35 | 1.27 ± 0.35 | 1.74 ± 0.35 | 1.01 | 0.6450 |
| 병아리의 무게(g) | 41.46 ± 0.35 | 41.55 ± 0.35 | 40.79 ± 0.35 | 1.00 | 0.2866 |
그만큼 🇧🇷 비 공통 인덱스를 공유하지 않는 행의 평균은 다릅니다(피 ≤ 0.05).
1 데이터는 처리당 8개의 복제(즉, 구획)의 수단을 나타냅니다. * 집계 없이. N = 8, 주당 인큐베이션, 총: 20.
2EM1 = 배양 첫 48시간 동안의 배아 사망률.
3EM2 = 배아 사망률은 배양 d 3과 7 사이에 발생했습니다.
4EM3 = 배아 사망률은 인큐베이션 d 8과 14 사이에 발생했습니다.
5EM4 = 배양 d 15와 21 사이에 배아 사망이 발생했습니다.
무기 미네랄의 100%, 90%, 80% 또는 70%를 대체하는 기본 식단에 유기 미량 미네랄(아미노산과 부분적으로 가수분해된 단백질로 킬레이트화된 Cu, Fe 및 Mn)의 혼합물이 포함되었을 때 산란계의 계란 생산에 미치는 영향.
Kirchgessner와 Grassmann(1970)은 유기 미네랄이 안정한 복합체를 형성하여 피트산이나 불용성 섬유질과 같은 화합물과 침전된 염을 형성할 가능성을 감소시킨다고 보고했습니다.
따라서 유기 마이크로미네랄은 유기 결합 성분에 의해 이러한 과정을 촉진하여 유기 형태일 때 더 큰 용해도와 흡수로 인해 생물학적 기능에 더 유용합니다. 본 연구에서는 유기미세미네랄의 사용으로 계란 생산이 증가하였으며, 이는 용해도와 흡수의 관점에서 볼 때 OMM의 이러한 긍정적인 특성과 관련이 있을 수 있다. 성능과 관련된 다른 변수는 영향을 받지 않았으며, 이는 모든 처리에 사용되는 기본 사료가 이러한 미량 영양소에 대한 암탉의 요구 사항을 충족하도록 이미 균형을 이루었기 때문에 예상할 수 있습니다.
달걀 품질은 OMM을 사용한 식이 보충제의 영향을 받지 않았습니다. 이 결과는 계란 품질 평가가 수행된 이전 연구(Stefanello et al., 2014)의 결과와 일치합니다. 이전 연구에서 47주에서 62주 사이의 산란계에게 미량 미네랄(Mn, Zn 및 Cu)의 유기 공급원(단백질)이 보충된 사료를 먹였으며 계란 비중에 영향을 미치지 않았습니다. 또한 Saldanha et al. (2009)의 효과를 평가했습니다.
유기 미네랄(Zn, Fe, Mn, Cu, I 및 Se) 보충. 이 이전 연구에서 이러한 보충제는 산란계(83주령)의 난 품질에 영향을 미치지 않았으며 난황 및 난백 비율에 대한 처리 효과도 없었습니다. 그러나 이전 연구에서는 무기미네랄을 대체하기 위해 80%의 유기미세미네랄을 포함시켰을 때 알의 비중과 패각의 비율에 영향을 미쳤다. Garciaet al. (2010)은 알칼리성 pH가 난황막에 부정적인 영향을 미친다고 보고했습니다. 또한 Na, K, Mg와 같은 알부민의 알칼리 이온은 알부민에서 난황으로 이동할 수 있습니다. 알칼리 이온의 이동은
노른자에 존재하는 수소 이온은 노른자의 pH를 증가시킬 수 있습니다. 이 pH 변화는 난황의 단백질 변성을 유발하여 난황 점도를 증가시킬 수 있습니다. 본 연구에서 암탉 사료에 OMM을 포함하는 것은 난황과 난백의 pH에 영향을 미치지 않았으므로 산란계의 사료에 OMM을 포함하더라도 이러한 유형의 문제는 없어야 한다. 산란계 생산에 사용되는 번식 조류에 대한 연구는 거의 수행되지 않아 연구 간의 결과를 비교하기가 어렵습니다.
개별적으로 또는 함께 사용된 유기 광물의 출처는 Haugh 단위(Saldanha et al., 2009; Yenice et al., 2015) 또는 보석 지수(Saldanha et al., 2009) 값에 영향을 미치지 않았습니다. 본 연구에서 Haugh 단위의 값은 사료에 유기 미네랄을 첨가해도 영향을 받지 않았지만 난황 지수는 BD +800g의 OMM을 먹인 새보다 BD를 먹인 새에서 더 높았습니다. 난황이 악화되면 난황막의 섬유 구조가 느슨해지고 막의 강도가 감소하기 때문에 난황 지수 점수가 낮아집니다(Fromm, 1967). 본 연구에서 BD(무기 미네랄만)를 급여한 암탉의 난황 지수 값은 BD +800g OMM을 급여한 암탉의 난황 지수 값보다 컸습니다. 즉, 새싹은 더 큰 막 섬유 구조를 보였다. 그럼에도 불구하고 모든 처리군에 대한 난황 지수 값은 산란계의 알에 대해 적절한 것으로 간주되는 0.3에서 0.5 사이로 유지되었습니다(Yannakopoulos 및 Tservenigousi, 1986).
본 연구에서는 부과된 처리로 인해 달걀 껍질의 두께와 저항력에 차이가 없었다. 본 연구의 이러한 발견은 Mabe et al. (2003), Zn, Cu, Mn 식이 보충제에 대한 평가가 산란계에서 수행되었으며 달걀 껍질 품질(껍질 비율 또는 껍질 지수)에는 영향이 없었습니다. 그 이전 연구에서는 달걀 깨짐과 골절 복원력에 대한 저항성이 더 컸는데, 이는 현재 연구 결과와 일치하지 않습니다. Swiatkiewicz와 Koreleski(2008)는 35주에서 70주 사이의 산란계에서 유기 및 무기 공급원의 Zn과 Mn 첨가를 평가했으며 달걀 껍질의 비율과 두께에는 변화가 없다고 보고했습니다.
달걀 껍질의 기계적 특성에 대한 관찰된 효과는 미량 원소가 껍질의 질감에 영향을 미침으로써 탄산칼슘 형성 과정에서 직접 상호 작용할 수 있음을 나타냅니다. 미세 요소의 존재는 쉘 형성의 초기 단계를 변경합니다(Mabe et al., 2003). Bain(1990)은 파쇄 탄력성과 난각의 초미세 구조 조직 사이의 관계를 조사하고 미량 원소를 보충하면 난각 형성의 초기 단계에서 조기 용융을 촉진하여 계란의 두께에 관계없이 난의 기계적 강도를 향상시킨다고 제안했습니다. 이 효과는 본 연구에서 관찰된 껍질의 무게와 두께 면에서 차이가 없음을 설명할 수 있습니다.
4.2. 수탉과 정자 품질에 미치는 영향
수탉의 정자 부피는 처리군 간에 차이가 없었다. Shanet al. 그러나 (2017)은 31주에서 35주 사이에 사육된 수컷 육계의 정액 품질에 대한 무기 및 유기 미세미네랄(Zn, Mn, Cu, Fe 및 Se)의 프리믹스 효과를 평가하고 다음과 같은 결론을 내렸습니다. 유기 미네랄을 먹인 수탉 중에서 부피, 밀도와 같은 정액과 관련된 변수에 대한 값. 유기 미네랄(Cu, Zn, Mn 및 Se)은 Mahan et al. (2002) 수퇘지 번식력을 평가하기 위해 사료에 추가했으며 그 결과 사정에 의한 인공 수정에 사용할 수 있는 정액 투여 횟수가 10.9에서 23.4로 증가한 것으로 나타났습니다. Barberet al. (2005)는 번식 수탉을 대상으로 한 연구 결과를 바탕으로 미세미네랄(Se, Mn, Zn)이 정자 형성 과정에서 생식 조직에 기능을 발휘하여 정액의 질을 향상시킨다고 제안했다.
Surai 등에 따르면. (1998), Se 보충은 수탉 정액의 항산화 상태에 영향을 미칩니다. Edens(2002)는 닭에게 0.28ppm의 무기 셀레늄을 함유한 기본 사료를 먹였을 때 정상 정자의 비율은 57.9%에 불과했으며 두 가지 중요한 이상인 구부러진 중간 부분(18.7%)과 코르크 마개 머리(15.4%)가 있다고 보고했습니다. 그러나 유기 셀레늄을 같은 양으로 육계 사료에 포함시켰을 때 정액의 질은 더욱 향상되었고 이러한 이상은 0.7% 및 0.2%로 감소했으며 정상 정자의 비율은 98.7%로 증가했습니다. 이러한 연구 결과에 따르면 가금류 사료에 셀레늄을 포함하면 정자 수가 증가하고 유기 공급원을 사용하면 결함이 있는 정자의 비율이 감소하여 수컷의 수정 능력에 긍정적인 영향을 미칩니다. 본 연구에서는 유기 미네랄과 무기 미네랄을 먹였을 때 정자 농도와 정자 사이의 이상이 동일하였다. 그럼에도 불구하고 본 연구의 결과는 앞서 설명한 선행연구의 결과와 일치한다. 이러한 변수에 대한 값에는 영향이 없었지만 정자의 활력은 OMM을 포함하지 않은 BD를 먹인 남성보다 BD +800g OMM을 먹인 남성에서 더 컸습니다. 또한 OMM이 암탉 사료에 포함되었을 때 부화 계란의 비옥도가 더 높았습니다(이 원고에서 이후에 논의됨).
정자 세포 활력의 증가는 Renema(2004)가 보고한 결과와 관련이 있을 수 있습니다. 이 이전 연구에서 유기 셀레늄을 먹인 종계 암탉은 무기 셀레늄을 먹인 암탉에 비해 난황주위막의 수정 지점에서 정자 구멍의 수가 더 많았습니다. 이 효과는 글루타티온 퍼옥시다제(GSH-Px) 활동 증가로 인해 정자 숙주 샘의 자유 라디칼 감소와 같은 난관 환경의 변화에 기인합니다.
정자 품질과 관련된 다른 미량 미네랄은 Mn, Cu 및 Zn입니다. Mn과 Cu는 정자 운동성의 강력한 자극제입니다(Lapointe et al., 1996). Amen과 Al-Daraji(2011)는 아연이 세포 분열과 생존 가능한 정자 생산에 중요하며, 수컷 동물의 생식 기능에 가장 중요한 미세미네랄이라고 보고했습니다. 테스토스테론 대사는 고환 성장, 정자 생산 및 정자 운동성에 필요합니다. 이 이전 연구(Amen 및 AlDaraji, 2011)에서 육계 암탉에 대한 다양한 농도의 Zn을 사용한 식이 보충제의 효과에 대한 평가가 평가되었으며 Zn 보충이 없을 때와 비교하여 정자에 의한 난자 침투가 더 컸습니다. Shanet al. (2017)은 31~35주령에 무기미네랄 프리믹스를 급여한 수탉보다 유기미세미네랄 프리믹스를 급여한 수탉에서 정자 운동성과 정상 정자 수가 증가했다고 보고했다. 본 연구에서 정자 운동성과 비정상 정자 수는 유기 미네랄 섭취에 영향을 받지 않았다. 유기 형태의 미네랄 사용 효과를 밝히기 위해 수탉의 정자 품질에 대한 추가 연구가 수행될 수 있습니다.
A. Londero, 외. 🇧🇷 동물 생식 과학 215 (2020) 106309 4.3. 인큐베이션 중 변수에 미치는 영향
번식력은 현재 연구에서 BD를 먹인 암탉에 비해 OMM을 먹인 종계 암탉에서 더 높았습니다. 이러한 결과는 Rutz 등의 연구 결과와 일치합니다. (2003), 여기에서 육계 종계 암탉의 사료에 유기 미네랄(Se-0.2ppm, Zn-30ppm 및 Mn-30ppm)을 보충하면 무기질 형태(Se0.3ppm)를 급여하는 것과 비교할 때 번식력이 증가한다고 보고되었습니다. , Zn-100ppm 및 Mn-100ppm). 계란 비옥도의 증가는 Zn, Mn, Cu 및 Se와 같은 수정과 관련된 미네랄의 더 많은 사용에 기인할 수 있습니다. 그러나 Yanice et al. (2015)는 Mn, Zn, Cu 및 Cr(메티오닌 킬레이트화)의 유기 및 무기 혼합물 보충 효과를 평가했으며, 수정란 및 부화율 측면에서 그룹 간 차이가 없다고 보고했습니다.
Sun et al. (2012)는 사료에 유기 미네랄을 보충함으로써 지질 과산화로부터 번식용 암탉을 보호하고 계란에 더 많은 양분을 보유하며 후속 육계 자손의 더 큰 성장이 있다고 보고했습니다. 현재 연구에서 암탉 사료의 OMM 보충은 배아 사망률과 부화 병아리의 품질에 영향을 미치지 않았습니다. 2등급 병아리(건강하지 못한 배꼽, 도축 및 신체 이상이 있음) 및 병아리 체중(고품질 병아리)은 처리에 의해 영향을 받지 않았습니다.
미량 무기질인 Zn, Mn 및 Cu는 난의 부화 가능성뿐만 아니라 배 발달에 중요한 역할을 하며(Kidd et al., 1992), 난의 Zn 함량과 부화란의 부화 능력 사이에는 긍정적인 연관성이 있습니다. 테스토스테론 대사는 정상적인 고환 성장, 정자 생산, 운동성 및 정자 수를 위해 발생해야 하며 수컷 동물의 생식 조직에는 상대적으로 적은 에스트로겐이 있습니다(Amen and Al-Daraji, 2011). 유기 셀레늄으로 산란계 사료를 보충하면 수정란의 부화율이 향상되고(Hanafy et al., 2009), 수정률과 부화율이 향상됩니다(Osman et al., 2010). 이 원고에서 이미 기술한 바와 같이, 산란계의 번식 과정에서 미네랄의 긍정적인 역할이 있으며, 이러한 계란의 부화율에는 영향을 미치지 않았지만, 본 연구에서 계란 수정력의 증가로 인해 확인되었습니다.
5. 결론
결론적으로, 본 연구에서 Mn, Zn, Fe, Cu 및 Se의 보충은 성능 및 계란 품질과 관련된 1차 변수에 영향을 미치지 않으면서 종계 암탉을 산란시키는 데 사용될 수 있습니다. 실험 기간 내내 유기미세미네랄을 먹인 새들 사이에서 계란 생산이 증가하는 경향으로 긍정적인 효과가 있었습니다. 계란 비옥도는 OMM 급여에서 더 높았습니다. 수탉 중에서 OMM 수유는 평가된 다른 정액 관련 변수에 대한 값을 변경하지 않고 정자 활력을 증가시키는 결과를 낳았습니다.
파이낸싱
이 원고에 보고된 연구에 대해 공공, 상업 또는 비영리 부문 자금 지원 기관으로부터 특정 보조금이 없었습니다.
이해 상충 선언
Santa Maria Federal University의 연구원인 우리는 Animal Reproduction Science 출판물의 심각성과 적절한 수행을 알고 있으므로 이 출판물에 이해 상충이 없음을 선언합니다.
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