Det brasilianska jordbruket föder mer än 1,5 miljarder människor runt om i världen och för att detta ska hända finns det en mycket lång produktionskedja! 

Förstå majsens roll i djurfoder i denna produktionskedja

Firat den 24 maj, efter lag 13.101, 2015, har vi officiellt National Corn Day, som nu är inne på sitt sjätte firande år. Men den här historien började mycket tidigare, som en av de främsta livsmedlen för ursprungsbefolkningar, och med utvecklingen av animalisk produktion blev den också grunden för mat i processerna av animaliskt protein.

Majs används som en energikälla i formuleringen av dieter speciellt för fjäderfä och svin i Brasilien, och deltar i upp till 80% av dietsammansättningen. Kvaliteten på majs är extremt relevant för att säkerställa nivåerna av näringsämnen och frånvaron av giftiga ämnen, särskilt mykotoxiner, som beskrivs i materialet från Embrapa majs och sorghum, och betonar att spannmål för djurkonsumtion måste vara fritt från giftiga frön, mykotoxiner och bekämpningsmedelsrester.

Vad är mykotoxiner?

Mykotoxiner är metaboliter som produceras av svampar som skadar djurs och människors hälsa. Också enligt material från Embrapa sker dess produktion i stadierna före skörd under förhållanden som är gynnsamma för svamputveckling och under hela perioden efter skörd, när majsen inte hålls i gott skick. De vanligaste identifierade är zearalenon, fumonisin och aflatoxin.

Och detta faktum förtjänar uppmärksamhet, inte bara för att de utgör ett stort hot mot hela livsmedelsproduktionskedjan, utan också för att det har använts som ett kriterium för att begränsa importen från andra länder och i marknadsföringen av stora företag inom sektorn.

Vilka skador orsakas av mykotoxiner?

Från grinden till insidan blir resultatet en ökning av dödligheten, ekonomiska förluster relaterade till låg fågeltillväxt, minskad foderomvandling, förluster i skörd och slaktkroppskvalitet samt en minskning av äggproduktionen på grund av embryonal dödlighet.

 

Ja Lösningar

I detta sammanhang blir lösningar som bidrar till denna inneslutning avgörande för att bekämpa, kort sagt, alla kompromisser i djurhälsan. Ett exempel på denna resurs är adsorbenter, som verkar för att fånga upp mykotoxiner i djurkroppen.

Består av produkter som kombinerar aktiva fosforylerade β-glukaner (extraherade från jästcellväggen Saccharomyces cerevisiae), enzymatiskt mikropartiklar, polykatjonisk bentonit, aktivt kol, organisk molekyl, organiskt selen och mjölktistelextrakt (Silimarin), raden av Yes-Fix-adsorbenter, från YesSinergy®, adsorberar dessa element som försämrar djurens utveckling och verkar också för att upprätthålla integriteten i tarmen.

En omsorg som börjar med att värdera djurens välbefinnande, passerar genom producentgruppens vård (vilket kan ha negativa ekonomiska effekter genom att ignorera närvaron av mykotoxiner), och når bordet av människor som konsumerar en garanterad 100% slutprodukt.

Dessa människor sammanlagt uppgår till 772 miljoner människor som matas av oss, brasilianska jordbrukare, över hela världen, vilket avslöjades av studien från Department of Intelligence and Strategic Relations of Embrapa (Sire). Enligt publikationen är 212, 235 av dessa människor från Brasilien och de andra 560,365 miljoner är från andra länder.

Under de senaste tio åren har Brasiliens andel av världsmarknaden för livsmedel ökat från 20,6 miljarder US$ till 100 miljarder US$. Bland de utvalda produkterna, gissa vad? Kött och majs!

Tillverkning i Brasilien

För att komma fram till denna beräkning var även spannmålsproduktion ett mått. Majsproduktionen under skörden 2020/2021 förväntas nå 105,2 miljoner ton, enligt National Supply Company (Conab), den högsta volymen i historien, med en ökning på 2,6% jämfört med föregående cykel, även med en minskning på 1,1% i området.

Detta är förresten ytterligare en faktor som producenterna bör vara medvetna om. Ur ekonomisk synvinkel står majs för cirka 70% av kostnaden för dieter för fjäderfä och svin. Och i detta avseende, äntligen goda nyheter: produktionskostnaderna för grisar och slaktkycklingar sjönk för första gången 2021, enligt den månatliga studien publicerad av CIAS, Embrapas fjäderfä- och svinunderrättelsecenter.

I mars 2021 minskade kostnaderna för att producera slaktkycklingar med 0,70%, medan kostnaderna för grisköttsproduktion minskade med 0,06% jämfört med februari. "Det observeras dock att även om priset på majs fortsätter att stiga på den inhemska marknaden, tenderar sojakli och olja att balansera de slutliga priserna på foder", säger analytikern i det socioekonomiska området Embrapa Swine och Poultry , Ari Jarbas Sandi, publicerad på Embrapas webbplats.

Det är värt att komma ihåg att ju högre densitet, desto högre energivärde för majs och desto lägre kostnad för att producera fjäderfä och svin. En annan poäng är kombinationen av ingredienser, en balanserad kost, som tillåter uttryck för den maximala produktiva potentialen hos fjäderfä och svin.

I den här intrigen om majs har vi redan presenterat dess uppkomst, dess roll i dieter, produktionsvolymer och, naturligtvis, dess bidrag till att mata världen. Komplexiteten i att delta i kedjan är lika proportionell mot dess betydelse, så dra nytta av datumet för att dela information!

Vi brinner för vetenskap!

Grundades 2008, YesSinergy® den kombinerar djurens välbefinnande, livsmedelssäkerhet och hållbarhet för att producera naturliga tillsatser som ersätter antibiotika för djurhälsa och näring. Sedan 2016 har YES varit en del av Aqua Capital, en investeringsfond riktad till företag inom jordbrukssektorn i Brasilien och Sydamerika.